Spaghetti Bolognese

Name: Spaghetti Bolognese
Prep time: 3 h 25 min
Cook time: 3 h 25 min
Total time: 3 h 25 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Handvoll frische Basilikumblätter, in kleine Stücke gerissen; 2 Kilogramm ganze geschälte Tomaten, von Hand abgelassen und zerkleinert; 4 Karotten, geschält und fein gehackt; 4 Selleriestangen, fein gehackt; 2 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt 1 t weißes Pfefferpulver; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten trockener Weißwein, wie Pinot Grigio; 8 groß Knoblauchzehen, gehackt; 907 Nüsse jeder Art (gehackt) 1 Teelöffel Fenchelsamen, 1/3 Handfläche; 907 Nüsse jeder Art (gehackt) 1/3 Beutel extrabreite Eiernudeln; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Pflanzenöl zum Bestreichen und Frittieren; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Extra-natives Olivenöl; 2 1 Liter Vollmilch, zimmerwarm Zwiebeln, fein gehackt; 1 Handvoll frisch geriebener Parmigiano-Reggiano, plus mehr zum servieren; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Großer Löffel Ricotta-Käse; 454 Nüsse jeder Art (gehackt) getrocknete spaghetti

Spaghetti Bolognese könnte nur das Hauptgericht sein, nach dem Sie suchen. Dieses deckt 72% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 120g protein, 87 G Fett, und insgesamt 1957 Kalorien. Dieses Rezept wird von vielen Feinschmeckern und Köchen gemocht. Eine Mischung aus einer Handvoll Parmigiano-Reggiano, einem Löffel Ricotta-Käse, Zwiebeln und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Um das koschere Salz zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Fettarme Krümel Kuchen (Koscher-Molkerei) als dessert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 3 Stunden und 25 Minuten. Es wird Ihnen von Foodnetwork gebracht. 3%. enial. Versuchen Spaghetti Bolognese, Spaghetti Bolognese, und Spaghetti Bolognese für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

In einem großen Topf mit schwerem Boden 2 Esslöffel Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Bund Frischer Spinat (ca. 3 Tassen)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

2 Esslöffel Olivenöl, Plus 2 Esslöffel Olivenöl (beste Qualität) Zum Beträufeln

Fügen Sie die Zwiebeln, Sellerie, Karotten und Knoblauch hinzu und kochen Sie sie etwa 10 Minuten lang unter Rühren, bis das Gemüse sehr zart, aber nicht gebräunt ist.

Zutaten, die Sie benötigen

1 1/2 Tassen Knoblauchzehen, Reserviert Aus Knoblauchöl

1/2 Bis 1 Ananas (je Nach Größe), Geschält Und In 1/2-Zoll-Stücke Geschnitten, Abspülen Und Schöne Blätter Zum Garnieren Aufbewahren

Bund Sellerie, In Scheiben Geschnitten (ca.

Bund Frischer Spinat (ca.

20 Dünne Scheiben Zucchini

Erhöhen Sie die Hitze ein wenig. Nehmen Sie das gemahlene Kalbfleisch und Rindfleisch, brechen Sie es in Stücke und geben Sie es in die Pfanne. Kochen Sie und brechen Sie die Klumpen mit einem Holzlöffel auf, bis das Fleisch nicht mehr rosa ist.

Zutaten, die Sie benötigen

1/3 Beutel Extrabreite Eiernudeln

1 Schweineschulterbraten Ohne Knochen (2 Bis 2 1/2 Pfund), Geputzt Und In 2,5 Cm Große Würfel Geschnitten

Mango, Geschält Und Klein Gewürfelt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Unzen Frischkäse, Raumtemperatur (ca

Quitten - Geschält, Entkernt Und In Spalten Geschnitten

Fügen Sie den Wein hinzu und kochen Sie, bis der Wein verdampft ist. Dann die Tomaten und die Brühe dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. Senken Sie die Hitze und köcheln Sie sehr langsam für 2 bis 2 1/2 Stunden, rühren Sie ab und zu, bis die Sauce sehr dick ist. Fügen Sie nun die Milch hinzu - die Milch macht das Fleisch schön zart - und köcheln Sie erneut, bis es eingedickt ist, weitere 20 bis 30 Minuten. Geschmack wieder für Salz und Pfeffer. Zerdrücken Sie die Sauce gegen die Seite der Pfanne, um sie wirklich zu mischen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Tasse Wildreis, Gründlich Abgespült

Frische Mozzarella-Boccacini, Jeweils 2,5 Cm Im Durchmesser

Frisch Gemahlener Schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)

1 Pfund Paccheri-Nudeln (große Röhre) Ca. 2,5 Zoll Lang Und 2 Zoll Breit

Mango, Geschält Und Klein Gewürfelt

Pflanzenöl Zum Bestreichen Und Frittieren

(Hühnerbrühe Oder Gemüsebrühe Können Ersetzt Werden)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Quitten - Geschält, Entkernt Und In Spalten Geschnitten

Übertragen Sie die Hälfte der Sauce in Behälter und kühlen Sie sie bis zu einer Woche oder frieren Sie sie bis zu mehreren Monaten ein.

Zutaten, die Sie benötigen

Frisch Gemahlener Schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)

Bringen Sie einen großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser zum Kochen für die spaghetti. Wenn Sie bereit sind zu dienen, lassen Sie die Spaghetti in das kochende Wasser fallen und kochen, bis sie weich und fest sind ("al dente", wie sie auf Italienisch sagen) 7 bis 8 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Spaghettitrgern

Paccheri-Nudeln (große Röhre) Ca. 6,3 Cm Lang Und 5 Cm Breit

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

2 Esslöffel Olivenöl, Plus 2 Esslöffel Olivenöl (beste Qualität) Zum Beträufeln

Abtropfen lassen und die Spaghetti in eine große Nudelschüssel geben. Die im Topf verbleibende Sauce wieder köcheln lassen und den Ricotta-Käse unterrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Durch Kuchen