Squash-und-Pilz-Tostadas

Name: Squash-und-Pilz-Tostadas
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Mexikanisch
Ingredients: 794 Nüsse jeder Art (gehackt) butternut Squash, der Länge nach halbiert; 6 6-inchs (6-Zoll) Maistortillas; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) Getrocknetes Chilipüree; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) 1-1/4 Tassen Müslix-Müsli mit Rosinen, Datteln und Mandeln; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gemischte getrocknete Pilze; 3 (Winter) Pinienkerne, geröstet und geteilt; 2 poblano chiles; 1 (kann sein oder überfliegen) (große Röhre); 177 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Tomatillo-Püree; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten kochendes Wasser

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 45 Minuten. score von 87% dieses Gericht ist enorm. Ähnliche Rezepte umfassen Spaghetti Squash Tostadas, Spaghetti Squash Tostadas, und Butternut Squash und Chorizo Tostadas.

Anweisungen

Pilze und kochendes Wasser in einer Schüssel vermischen; abdecken und 1 Stunde stehen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Pilz

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Drain. Pilzkappen in Scheiben schneiden; Stiele verwerfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Pilz

Kombinieren Sie Pilze, Tomatillo Pure und getrocknete Chile Pure in einer kleinen Antihaft-Pfanne; bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Hitze reduzieren; 5 Minuten köcheln lassen oder bis dick. Warm halten.

Zutaten, die Sie benötigen

Pilz

Tomatillos

Chili-Pfeffer

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Broiler Vorheizen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Masthähnchen

Chilis auf ein mit Folie ausgelegtes Backblech legen; 10 Minuten braten oder bis sie geschwärzt sind, gelegentlich wenden.

Zutaten, die Sie benötigen

Chili-Pfeffer

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Aluminiumfolie

In eine Plastiktüte mit Reißverschluss legen; versiegeln.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Ziploc-Beutel

15 Minuten stehen lassen. Chili schälen; der Länge nach halbieren. Samen und Membranen verwerfen. Jede Chili in 6 Streifen schneiden und beiseite stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

Chili-Pfeffer

Seeds

Ofen Vorheizen auf 35

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Squashhälften, Seiten nach unten schneiden, auf ein Backblech legen; bei 350 für 45 Minuten backen oder bis sie weich sind. Cool; Samen wegwerfen und Squash-Fruchtfleisch ausschöpfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Squash

Seeds

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Backofen

Kombinieren Sie Squash-Fruchtfleisch, 2 Esslöffel Pinienkerne, Honig und Salz in einer mikrowellengeeigneten Schüssel.

Zutaten, die Sie benötigen

Pinienkerne

Squash

Honig

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Mikrowelle

Schüssel

Platz tortillas direkt auf mittleren rack in ofen.

Zutaten, die Sie benötigen

4 Mehl-Tortillas (6 Zoll), Raumtemperatur

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Backen Sie bei 350 für 7 Minuten (Tortillas sollten leicht biegsam sein).

Zutaten, die Sie benötigen

4 Mehl-Tortillas (6 Zoll), Raumtemperatur

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Mikrowelle Squash-Mischung bei hohen 30 Sekunden oder bis heiß.

Zutaten, die Sie benötigen

Squash

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Mikrowelle

Spread 1/4 Tasse squash-Mischung über jede tortilla; top mit 1/4 Tasse Pilz-Mischung. Ordnen Sie 2 Chilistreifen über Pilzmischung; mit 1/2 Teelöffel Pinienkernen bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Pinienkerne

Pilz

4 Mehl-Tortillas (6 Zoll), Raumtemperatur

Verbreiten

Squash

Chili-Pfeffer

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

794Nüsse jeder Art (gehackt)

butternut Squash, der Länge nach halbiert 66-inchs

(6-Zoll) Maistortillas 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

Getrocknetes Chilipüree 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

1-1/4 Tassen Müslix-Müsli mit Rosinen, Datteln und Mandeln 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

gemischte getrocknete Pilze 3(Winter)

Pinienkerne, geröstet und geteilt 2

poblano chiles 1(kann sein oder überfliegen)

(große Röhre)1776 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Tomatillo-Püree 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

kochendes Wasser

Empfohlener Wein: Pinot Noir, Riesling, Sparkling Rose

Pinot Noir, Riesling und prickelnder Rosé sind meine Top-Picks für Mexikaner. Saure Weißweine wie Riesling oder tanninarme Rotweine wie Pinot Noir passen gut zu mexikanischen Gerichten. Sparkling Rosé ist auch eine sichere Paarung. Der Sandhi Sanford und Benedict Pinot Noir mit einer 4.7 von 5 Sternen scheint wie ein gutes Spiel. Es kostet etwa 65 Dollar pro Flasche.