Thailändischer Rindereintopf mit Zitronengras und Nudeln

Name: Thailändischer Rindereintopf mit Zitronengras und Nudeln
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Thailändisch, Asiatisch
Ingredients: 1 Kilogramm ohne knochen rindfleisch chuck, geschnitten in 2 stücke; 454 Nüsse jeder Art (gehackt) karotten, geschält, in 2 Längen geschnitten, halbiert, wenn groß; 1 Stoli-Vanille (optional für mehr Kick); 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) Fischsauce (wie nam pla oder nuoc nam); 4 Knoblauchzehen, gehackt; 2 (Winter) gehackter geschälter Ingwer; 4 kaffir Limettenblätter, gehackt; 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Koscheres Salz, frisch gemahlener Pfeffer; 4 zitronengrasstiele, getrimmt, harte äußere Schichten entfernt, dünn geschnitten; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten (verpackt) hellbrauner Zucker; 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Limettenkeile (zum Servieren); 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten natriumreduzierte Sojasauce; 227 Nüsse jeder Art (gehackt) breite Reisnudeln; 4 Schalotten, in 1 Längen geschnitten, plus mehr zum Servieren; 4 1 Liter Vollmilch, zimmerwarm schalotten, geviertelt; 2 ganze sternanis-Hülsen; 2 rote Thai-Chilis, mit Samen, in Scheiben geschnitten; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten ungesüßte Kokosflocken; 2 (Winter) 2 15-Unzen-Dosen Hominy, abgetropft und ausgespült

Thailändischer Rindfleischeintopf mit Zitronengras und Nudeln könnte genau das sein Asiatisch Rezept, das Sie suchen. Dieses Rezept is für 6 Portionen. 786 Kalorien, 49g protein, und 40g Fett jeder. Dieses deckt 40% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. 8 leute haben dieses Rezept ausprobiert und gemocht. Wenn Sie Pflanzenöl, Kokosflocken, Ingwer und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es herstellen. Es funktioniert am besten als Hauptgericht, und ist in etwa getan 45 Minuten. Es kann jederzeit genossen werden, ist aber besonders gut für Herbst. 5%. usgezeichnet. Versuchen Zitronengras-Rindereintopf mit Nudeln, Vegane Zitronengras-Thai-Grün-Curry-Suppe mit Zucchini-Nudeln, und Zitronengras-Rinderrouladen mit Reisnudeln für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Zitronengras, Knoblauch, Kaffir-Limettenblätter, Ingwer und 2 Chilis in einer Küchenmaschine verarbeiten, bis sich eine feine Paste bildet.

Zutaten, die Sie benötigen

Kaffir-Limetten-Blätter

Zitronengras

Chili-Pfeffer

Knoblauch

Ingwer

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenmaschine

Rindfleisch mit Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Rindfleisch

Öl in einem großen holländischen Ofen bei mittlerer Hitze erhitzen. In Chargen arbeiten, Rindfleisch kochen, gelegentlich wenden, bis es gebräunt ist, 1015 Minuten; auf einen Teller geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Rindfleisch

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Pfund Hähnchenschenkel

Kochen Zitronengraspaste im gleichen Topf, Rühren oft, bis Zitronengras beginnt zu erweichen, 58 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitronengras

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Fügen Sie Sternanis, Zimt, Sojasauce, Fischsauce, braunen Zucker, Rindfleisch mit Säften und 10 Tassen Wasser hinzu. Zum Kochen bringen, Hitze reduzieren, und köcheln lassen, teilweise abgedeckt, gelegentlich abschöpfen, bis das Rindfleisch weich ist und die Flüssigkeit leicht verdickt ist, 2 1/23 Stunden.

Zutaten, die Sie benötigen

Brauner Zucker

Fischsauce

Sternanis

Sojasauce

Zimt

Wasser

Rindfleisch

Toast Kokosflocken auf einem umrandeten Backblech, werfen gelegentlich, bis golden an den Rändern, über 4 Minuten; beiseite stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

Kokosflocken

Toast

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Backofen

Schalotten und Karotten zum Eintopf geben und teilweise abgedeckt kochen, bis das Gemüse weich ist und das Rindfleisch auseinanderfällt, 3545 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Pflanzlich

Schalotte

Karotte

Rindfleisch

Eintopf

Schalotten einrühren (sie sollten leicht welken).

Zutaten, die Sie benötigen

Grüne Zwiebeln

In der Zwischenzeit Nudeln gemäß den Anweisungen der Verpackung kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

Pasta

Nudeln unter Schüsseln teilen und Eintopf darüber schöpfen; oben mit gerösteter Kokosnuss und mehr Schalotten.

Zutaten, die Sie benötigen

Grüne Zwiebeln

Kokosnuss

Pasta

Eintopf

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Schöpflöffel

Servieren mit Kalk Keile.

Zutaten, die Sie benötigen

Kalk Keil

MACH VORAUS: Eintopf (ohne Nudeln) kann 3 Tage im Voraus gemacht werden.

Zutaten, die Sie benötigen

Pasta

Eintopf

Abkühlen lassen; abdecken und kühlen.

Kochausrüstung

Küchenmaschine

1 Pfund Hähnchenschenkel

Zutaten

Portion:

1Kilogramm

ohne knochen rindfleisch chuck, geschnitten in 2 "stücke 454Nüsse jeder Art (gehackt)

karotten, geschält, in 2 "Längen geschnitten, halbiert, wenn groß 1

Stoli-Vanille (optional für mehr Kick)1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

Fischsauce (wie nam pla oder nuoc nam)4

Knoblauchzehen, gehackt 2(Winter)

gehackter geschälter Ingwer 4

kaffir Limettenblätter, gehackt 6Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Koscheres Salz, frisch gemahlener Pfeffer 4

zitronengrasstiele, getrimmt, harte äußere Schichten entfernt, dünn geschnitten 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

(verpackt) hellbrauner Zucker 6Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Limettenkeile (zum Servieren)1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

natriumreduzierte Sojasauce 227Nüsse jeder Art (gehackt)

breite Reisnudeln 4

Schalotten, in 1 "Längen geschnitten, plus mehr zum Servieren 41 Liter Vollmilch, zimmerwarm

schalotten, geviertelt 2

ganze sternanis-Hülsen 2

rote Thai-Chilis, mit Samen, in Scheiben geschnitten 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

ungesüßte Kokosflocken 2(Winter)

2 15-Unzen-Dosen Hominy, abgetropft und ausgespült

Empfohlener Wein: Chenin Blanc, Gewürztraminer, Riesling

Chenin Blanc, Gewürztraminer und Riesling sind eine gute Wahl für asiatische. Der beste Wein für asiatisches Essen hängt natürlich von der Küche und dem Gericht ab, aber diese sauren Weißen passen zu einer Reihe traditioneller Mahlzeiten, scharf oder nicht. Die Lubanzi Chenin Blanc mit einem 4.1 von 5 Sternen scheint wie ein gutes Spiel. Es kostet etwa 16 Dollar pro Flasche.