Trüffel zum Selbermachen

Name: Trüffel zum Selbermachen
Prep time: 5 h 45 min
Cook time: 5 h 45 min
Total time: 5 h 45 min
Yield: 144
Cuisine: Global
Ingredients: 144 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Fein gehackte geröstete Mandeln; 144 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Amaretti cookies; 144 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Kandierter Ingwer; 4 (kann sein oder überfliegen) reines Pfefferminzöl; 144 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Schokoladenkekse; 144 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Mit Schokolade überzogene Espressobohnen; 144 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Zimt-Zucker; 144 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Geröstete Kokosnuss; 144 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Konditoren Zucker gemischt mit Kakaopulver und große Prise koscheres Salz; 2 (Winter) dunkler rum; 1 1 Pfund Zucchini, gemahlener Kardamom; 946 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Tassen bittersüße (60 Prozent Kakao) Schokoladenstückchen (empfohlen: Ghiradelli); 2 (kann sein oder überfliegen) instant-Espresso gelöst in 2 Teelöffel Wasser; 1 Ball Gemälzte Milch; 144 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Minze Bonbons; 144 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Brezel; 144 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Dehydrierte Himbeeren; 144 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Geröstete gesalzene Erdnüsse; 1 Prise Prise Salz; 1 Kilogramm bittersüße oder halbsüße Schokolade, gehackt; 144 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Fein zerkleinerte Toffee-Bits; 2 Stick kalte ungesalzene butter in Esslöffel

Das Rezept Do-It-Yourself-Trüffel können gemacht werden in ca. 5 Stunden und 45 Minuten. Für $ 3.94 pro Portion, Sie erhalten ein hor d'oeuvre, das dient 144. Eine Portion dieses Gerichts enthält etwa 26g Eiweiß, 61g Fett, und insgesamt 1070 kalorien. 1 person war von diesem Rezept beeindruckt. Dieses Rezept aus Essen und Wein erfordert Rum, Butter, gemahlenen Kardamom und Sahne. Insgesamt verdient dieses Rezept eine guter Löffel-Score von 51%. Wenn Sie dieses Rezept mögen, mögen Sie vielleicht auch Rezepte wie Trüffel, Pecan Pie Trüffel, und Pfefferminztrüffel.

Anweisungen

Mantel die Trüffel

Zutaten, die Sie benötigen

Trüffel

In einem großen Topf die Sahne zum Kochen bringen. In einer großen Schüssel die gehackte Schokolade mit Butter und Salz vermischen.

Zutaten, die Sie benötigen

Schokolade

Butter

Creme

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Schüssel

Gießen Sie die heiße Sahne über die Schokolade.

Zutaten, die Sie benötigen

Schokolade

Creme

Lassen Sie stehen, bis die Schokolade und Butter geschmolzen sind, etwa 5 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Schokolade

Butter

Die Ganache glatt und glänzend schlagen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Mantel die Trüffel

Zutaten, die Sie benötigen

Trüffel

Teilen Sie die Ganache in 4 Schalen. Um es zu würzen, fügen Sie entweder den Rum, Pfefferminzöl, Espresso oder Kardamom zu jeder Charge hinzu. Decken Sie die Ganache ab und kühlen Sie sie etwa 3 Stunden lang fest.

Zutaten, die Sie benötigen

Pfefferminzöl

Cardamom

Espresso

Rum

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Mantel die Trüffel

Zutaten, die Sie benötigen

Trüffel

Linie 3 große umrandete Backbleche mit Pergamentpapier. Mit einem 1 Esslöffel großen Eisportionierer 2 Esslöffel Ganache auf die Backbleche geben. Chill bis fest, etwa 1 Stunde.

Zutaten, die Sie benötigen

Eis

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Eis Schaufel

Backpapier

Backblech

Mantel die Trüffel

Zutaten, die Sie benötigen

Trüffel

Löffeln Sie die Beschichtungen in kleine Schüsseln. Befeuchten Sie Ihre Hände mit Eiswasser und rollen Sie die Ganache zu Kugeln. Verpacken Sie die Trüffel in dekorativen Beuteln oder Schachteln.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser