Türkei Enchiladas mit Feuer gerösteten Tomatillos

Name: Türkei Enchiladas mit Feuer gerösteten Tomatillos
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Mexikanisch
Ingredients: 8 8-inchs 8-Zoll-Mehl-tortillas; 1 Haufen frischer Koriander; 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Gehackter frischer Koriander zum Garnieren; 2 Nelke knoblauch, gehackt; 3 Nelke 1 Orange, Schale; 1 (kann sein oder überfliegen) gemahlener Koriander; 1 1 Pfund Zucchini, gemahlener Kreuzkümmel; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten geschredderter Jack-Käse; 2 jalapenos, gestammt und gesät; 2 Saft von Limetten; 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 454 Nüsse jeder Art (gehackt) magerer Boden Türkei; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten natriumarme Hühnerbrühe; 3 (Winter) 2 Pfund gemischte Sorten frischer Pilze; 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Olivenöl; 0 (kann sein oder überfliegen) getrockneter oregano; 1 (kann sein oder überfliegen) Römersalat, Tomatenscheiben und rote Zwiebelscheiben als Belag; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten zerbröckelte queso-Fresko; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten saure Sahne zum servieren; 1 klein süße Zwiebel, grob gehackt; 680 Nüsse jeder Art (gehackt) tomatillos, geschält und in Viertel geschnitten; 1 klein gelbe Zwiebel, fein gewürfelt

Truthahn-Enchiladas mit feuergerösteten Tomatillos sind vielleicht nur das Hauptgericht, nach dem Sie suchen. Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 34g protein, 52 G Fett, und insgesamt 794 Kalorien. Dieses Rezept is für 6 Portion/en. Dieses deckt 29% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. 3 Leute haben dieses Rezept gemacht und würden es wieder machen. Dieses Rezept ist typisch für die Mexikanische Küche. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 1 Stunde. Gehen Sie in den Laden und holen Knoblauch, Hühnerbrühe, Koriander, und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Um das koschere Salz zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Fettarme Krümel Kuchen (Koscher-Molkerei) als dessert. 6%. olide. Versuchen Truthahnfleischbällchen mit feuergerösteten grünen Chilis, Feuer gebratene Tomaten-Zucchini-Nudeln mit Putenfleischbällchen, und Putenbrust in Feuer gerösteten Tomaten und Basilikum-Sauce für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Beobachten Sie, wie Sie dieses Rezept machen.

Für die Tomatillos: Den Broiler vorheizen und die Tomatillos, den Knoblauch, die Jalapenos und die Zwiebeln auf ein mit Folie ausgekleidetes Tablett legen.

Zutaten, die Sie benötigen

Tomatillos

12 Jalapeno-Paprikaschoten (jeweils Ca. 7,6 Cm)

1 Orange, Schale

20 Dünne Scheiben Zucchini

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Vollkornbrötchen Zum Servieren

4 Esslöffel Himbeer-, Blaubeer- Oder Erdbeermarmelade

Die Zutaten mit etwas Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Tasse Wildreis, Gründlich Abgespült

2 Pfund Gemischte Sorten Frischer Pilze

Legen Sie das Gemüse 3 bis 4 Zoll von oben unter den Broiler und kochen Sie, bis die Tomatillos und Zwiebeln gut verkohlt sind, 5 bis 6 Minuten. Drehen Sie das Gemüse und braten, bis alle verkohlt, 4 bis 5 Minuten länger.

Zutaten, die Sie benötigen

Tomatillos

1 1/2 Tassen Knoblauchzehen, Reserviert Aus Knoblauchöl

20 Dünne Scheiben Zucchini

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Vollkornbrötchen Zum Servieren

Aus dem Ofen nehmen und mit Hühnerbrühe, Koriander und Limettensaft in einen Mixer geben. Püree bis vollständig glatt.

Zutaten, die Sie benötigen

1 T Weißes Pfefferpulver

1 Erdbeere, Geschält

2 Esslöffel Plus 1-1/2 Teelöffel Olivenöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

42 Rote Schnur-Lakritze

Packung Gefrorener Mais, Aufgetaut, Abgetropft

Bei mittlerer Hitze in eine große Pfanne geben und durchwärmen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Tasse Wildreis, Gründlich Abgespült

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Quitten - Geschält, Entkernt Und In Spalten Geschnitten

Für die Truthahn-Enchiladas: Eine große Pfanne bei mittlerer Hitze anbraten und mit dem Öl bestreichen.

Zutaten, die Sie benötigen

4 Bis 5 Kleine Oder 2 Bis 3 Große Zweige Frischer Rosmarin, Blätter Fein Gehackt

4 Esslöffel Butter, In 1/2-Zoll-Würfel Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Quitten - Geschält, Entkernt Und In Spalten Geschnitten

Fügen Sie den Truthahn und Knoblauch und braun gut, 3 bis 4 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Orange, Schale

4 Bis 5 Kleine Oder 2 Bis 3 Große Zweige Frischer Rosmarin, Blätter Fein Gehackt

Fügen Sie den Kreuzkümmel, Koriander, Paprika, Oregano und Zwiebeln und kochen, bis gut gebräunt, 10 Minuten länger. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Tasse Wildreis, Gründlich Abgespült

2 (14-Unzen-Dosen) Natriumarme Hühnerbrühe

Dosen) Natriumarme Hühnerbrühe

Römersalat, Tomatenscheiben Und Rote Zwiebelscheiben Als Belag

20 Dünne Scheiben Zucchini

¼ Teelöffel Oregano

Auf eine Platte geben und abkühlen lassen.

Den Ofen auf 375 Grad vorheizen und eine 9 x 13 Zoll große Gratinschale mit Öl einfetten.

Zutaten, die Sie benötigen

4 Esslöffel Butter, In 1/2-Zoll-Würfel Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Packung Gefrorener Mais, Aufgetaut, Abgetropft

Löffel etwas von der Tomatillo-Sauce in den Boden der Pfanne, um es leicht zu beschichten. Tauchen Sie jede Tortilla in die erhitzte Tomatillo-Sauce (dies würzt die Tortilla und macht sie geschmeidiger). Löffel 1/4 Tasse der gemahlenen Truthahnfüllung auf jede Tortilla. Teilen Sie 1/2 Tasse des zerkleinerten Jack-Käses zwischen jede Tortilla. Falten Sie die tortillas über die Füllung und legen Sie die Naht Seite nach unten in die gratin-Schale.

Zutaten, die Sie benötigen

Boden Türkei

Monterey Jack Käse

Tomatillos

4 Mehl-Tortillas (6 Zoll), Raumtemperatur

Frische Basilikumblätter, Gewaschen Und Abgetropft

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Quitten - Geschält, Entkernt Und In Spalten Geschnitten

6 Enchiladas in die Pfanne geben und mit mehr Tomatillo-Sauce belegen, damit sie kaum bedeckt sind. Top mit restlichen 1/2 Tasse Jack Käse bestreuen und mit zerbröckelt Queso Fresko.

Zutaten, die Sie benötigen

Queso Fresco

Monterey Jack Käse

Tomatillos

Frisch Gemahlener Schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Quitten - Geschält, Entkernt Und In Spalten Geschnitten

Auf ein Tablett legen (um Tropfen zu fangen) und backen, bis der Käse geschmolzen ist und die Sauce sprudelt, 15 bis 17 Minuten. Finish unter dem Broiler, um weiter zu bräunen, wenn gewünscht.

Zutaten, die Sie benötigen

Cranberrysauce Zum Servieren

Frisch Gemahlener Schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Vollkornbrötchen Zum Servieren

Aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen und mit dem gehackten Koriander garnieren.

Zutaten, die Sie benötigen

2 Esslöffel Plus 1-1/2 Teelöffel Olivenöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Packung Gefrorener Mais, Aufgetaut, Abgetropft

Mit der sauren Sahne an der Seite servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Butterscotch-Chips Und Halbsüße Schokoladen-Chips

Kochausrüstung

Vollkornbrötchen Zum Servieren

4 Esslöffel Himbeer-, Blaubeer- Oder Erdbeermarmelade

42 Rote Schnur-Lakritze

Packung Gefrorener Mais, Aufgetaut, Abgetropft

Quitten - Geschält, Entkernt Und In Spalten Geschnitten

Zutaten

Portion:

88-inchs

8-Zoll-Mehl-tortillas 1Haufen

frischer Koriander 6Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Gehackter frischer Koriander zum Garnieren 2Nelke

knoblauch, gehackt 3Nelke

1 Orange, Schale 1(kann sein oder überfliegen)

gemahlener Koriander 11 Pfund Zucchini,

gemahlener Kreuzkümmel 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

geschredderter Jack-Käse 2

jalapenos, gestammt und gesät 2

Saft von Limetten 6Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 454Nüsse jeder Art (gehackt)

magerer Boden Türkei 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

natriumarme Hühnerbrühe 3(Winter)

2 Pfund gemischte Sorten frischer Pilze 6Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Olivenöl 0(kann sein oder überfliegen)

getrockneter oregano 1(kann sein oder überfliegen)

Römersalat, Tomatenscheiben und rote Zwiebelscheiben als Belag 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

zerbröckelte queso-Fresko 4736 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

saure Sahne zum servieren 1klein

süße Zwiebel, grob gehackt 680Nüsse jeder Art (gehackt)

tomatillos, geschält und in Viertel geschnitten 1klein

gelbe Zwiebel, fein gewürfelt

Empfohlener Wein: Pinot Noir, Riesling, Sparkling Rose

Pinot Noir, Riesling und prickelnder Rosé sind eine gute Wahl für Mexikaner. Saure Weißweine wie Riesling oder tanninarme Rotweine wie Pinot Noir passen gut zu mexikanischen Gerichten. Sparkling Rosé ist auch eine sichere Paarung. Sie könnten versuchen, EnRoute Winery Les Pommiers Pinot Noir. Rezensenten mögen es mit einer Bewertung von 4,8 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 62 Dollar pro Flasche.