Wildpilz-Ravioli in Steinpilzbrühe

Name: Wildpilz-Ravioli in Steinpilzbrühe
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Mediterran, Italienisch, Europäisch
Ingredients: 2 (kann sein oder überfliegen) grobes koscheres Salz; 710 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten unzen getrocknete Steinpilze (über; 3 (Winter) trockener Sherry; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten trockener Weißwein; 177 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten dünn geschnittene grüne Zwiebelspitzen; 1 (kann sein oder überfliegen) Babyschalennudeln, al dente gekocht; 1 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt salzarme Hühnerbrühe; 2 (Winter) 1 Bund frischer Spinat (ca. 3 Tassen); 227 Nüsse jeder Art (gehackt) gekaufte frische oder gefrorene Wildpilzravioli; 177 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten große Schalotten, gehackt (ca.; 710 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Paccheri-Nudeln (große Röhre) ca. 6,3 cm lang und 5 cm breit

Wildpilz-Ravioli in Steinpilzbrühe könnten nur die Mediterran Rezept, das Sie suchen. Eine Portion dieses Gerichts enthält etwa 11g protein, 10 G Fett, und insgesamt 265 Kalorien. Dieses Rezept is für 6 Portion/en. 1 person waren von diesem Rezept beeindruckt. Wenn Sie gemahlenen Pfeffer, Steinpilze, Wein, und ein paar andere Zutaten zur hand haben, können Sie es machen. Nur wenige Leute mochten diese Beilage wirklich. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. 1%. olide. Versuchen Wildente Steinpilz Ravioli, Wildpilz Polenta mit Steinpilzsauce, und Cyn's Wildpilz Ravioli für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Bringen Sie 3 Tassen Wasser in einem mittelgroßen Topf zum Kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Steinpilze hinzufügen.

Vom Herd nehmen; einweichen lassen, bis die Pilze weich sind, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Pilz

Platz Sieb über mittlere Schüssel; Linie Sieb mit Käsetuch. Strain Pilz einweichen Flüssigkeit (Reserve Pilze für eine andere Verwendung).

Zutaten, die Sie benötigen

Pilz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Gaze

Sieb

Schüssel

Öl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Schalotten hinzufügen; Hitze auf mittel-niedrig reduzieren und anbraten, bis die Schalotten weich sind, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Schalotte

Fügen Sie Pilz Einweichen Flüssigkeit, dann Hühnerbrühe, Wein, Sherry, Salz und Pfeffer; zum Kochen bringen. Hitze reduzieren, abdecken und 5 Minuten köcheln lassen. DO AHEAD Kann 1 Tag im Voraus gemacht werden. Abdecken und kühlen. Vor Gebrauch köcheln lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Hühnerbrühe

Pilz

Pfeffer

Sherry

Salz

Wein

Kochen Sie Ravioli in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser, bis sie gerade zart, aber immer noch fest zu beißen sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Ravioli

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Drain.

Ravioli in heiße Pilzbrühe geben; in Schüsseln schöpfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Pilz

Ravioli

Brühe

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Schöpflöffel

Mit grünen Zwiebelspitzen bestreuen und servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Grüne Zwiebeln

Kochausrüstung

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Zutaten

Portion:

2(kann sein oder überfliegen)

grobes koscheres Salz 7106 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

unzen getrocknete Steinpilze (über 3(Winter)

trockener Sherry 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

trockener Weißwein 1776 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

dünn geschnittene grüne Zwiebelspitzen 1(kann sein oder überfliegen)

Babyschalennudeln, al dente gekocht 1Mittelgelbe Zwiebel, gehackt

salzarme Hühnerbrühe 2(Winter)

1 Bund frischer Spinat (ca. 3 Tassen)227Nüsse jeder Art (gehackt)

gekaufte frische oder gefrorene Wildpilzravioli 1776 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

große Schalotten, gehackt (ca.7106 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Paccheri-Nudeln (große Röhre) ca. 6,3 cm lang und 5 cm breit

Empfohlener Wein: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

Chianti, Trebbiano, und Verdicchio sind eine gute Wahl für Ravioli. Italiener kennen Essen und sie kennen Wein. Trebbiano und Verdicchio sind italienische Weißweine, die gut zu Fisch und weißem Fleisch passen, während Chianti ein großartiges italienisches Rot für schwerere, mutigere Gerichte ist. Ein Wein, Sie könnten versuchen, ist Antinori Badian a Passignano Chianti Classico Gran Selezione. Es hat 4.6 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 60 Dollar.