Zeppole mit Schokoladensauce

Name: Zeppole mit Schokoladensauce
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 50
Cuisine: Global
Ingredients: 1 (kann sein oder überfliegen) aktive Trockenhefe (ab 1 Umschlag); 227 Nüsse jeder Art (gehackt) 70% bittersüße Schokolade, gehackt; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten brot Mehl; 2 groß Ei; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten schwere Schlagsahne; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1-1/4 Tassen Müslix-Müsli mit Rosinen, Datteln und Mandeln; 2 (kann sein oder überfliegen) silberne Nonpareilles; 50 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Puderzucker; 1 (kann sein oder überfliegen) feines Meersalz; 3 (Winter) Gelbe und grüne Lakritze; 177 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten (1 1/2 Stock) ungesalzene Butter, Raumtemperatur, in Würfel schneiden; 50 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Pflanzenöl (zum Frittieren); 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 Tasse Vollmilch oder Sahne

Zeppole mit Schokoladensauce könnte genau das Hor d'oeuvre sein, nach dem Sie suchen. Dieses Rezept is für 50 Portionen. mit 250 Kalorien, 1g Eiweiß, und 21 G Fett jeder. Dieses deckt 2% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept wird von vielen Feinschmeckern und Köchen gemocht. Gehen Sie in den Laden und holen Sie aktive Hefe, Meersalz, Brotmehl und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. %. erbesserbar. Versuchen Apfel Zeppole mit Gelee tropfende Sauce, Orange und Schokolade Zeppole, und Schokolade Zeppole di San Giuseppe für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Schokolade in eine mittelgroße Schüssel geben. Stircream und Honig in einem kleinen Topf overmediate Hitze, bis Mischung beginnt zu sprudeln;Gießen Sie über Schokolade und Schneebesen, bis glatt.Warm halten. TUN VORAUS: Kann gemacht werden 3 daysahead. Abdecken und kühlen. Rewarm vor der Verwendung.

Zutaten, die Sie benötigen

Schokolade

Honig

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Schneebesen

Schüssel

In der Schüssel eines Standmischers montiertmit einem Paddel, Mehl und nächste 6ingredients kombinieren. Bei niedriger Geschwindigkeit schlagen, bis sich Teige bilden. Nach und nach butter hinzufügen, schlagen untilabsorbed zwischen ergänzungen und occasionallyscraping unten seiten der Schüssel. Erhöhengeschwindigkeit auf mittel und schlagen, bis glatt andglossy, über 3 Minuten. Kratzen doughfrom paddel und seiten der schüssel. Deckel Mitkunststofffolie; 2 Stunden aufgehen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Allzweck-Mehl

Wickeln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Standmischer

Schüssel

Gießen Sie genug öl in einen tiefen, schweren 5-quart-potto erreicht eine Tiefe von 1 1/2" Attach a deep-frythermometer an der Seite der Topf und erhitzen Sie öl overmedium Hitze, bis es erreicht 163°. Arbeiten inbatches, drop-Teig in öl von heapingteaspoonfuls (über 1"Durchmesser Runden).Kochen, gelegentlich drehen, bis zeppole aregolden und gekocht, etwa 4 Minuten perbatch. Mit einem geschlitzten Löffel übertragenzeppole auf Papiertücher; abtropfen lassen.Sift Puderzucker über zeppole oder putsugar in einer Papiertüte und fügen Sie Zeppole; shakegently zu beschichten.

Zutaten, die Sie benötigen

Puderzucker