Zerkleinertes Schweinefleisch mit gerösteten Tomaten und Chipotle Chilis

Name: Zerkleinertes Schweinefleisch mit gerösteten Tomaten und Chipotle Chilis
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Amerikanisch
Ingredients: 1 Reife avocado, geschält, entsteint und gewürfelt; 2 dosen Chipotle Chilis in Adobo, fein gehackt; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) Mexikanische Chorizo (ca. 2 Links); 170 Nüsse jeder Art (gehackt) Mexikanische Chorizo, aus dem Gehäuse entfernt; 8 mais-tortillas; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Mexikanische Crema oder Crème Fraîche in einer Esslöffel-Flasche; 2 (kann sein oder überfliegen) getrockneter Thymian; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 1 (kann sein oder überfliegen) gemahlener Zimt; 1 (kann sein oder überfliegen) gemahlene Nelken; 907 Nüsse jeder Art (gehackt) Pflaume (Roma) Tomaten, geröstet, geschält und gehackt; 454 Nüsse jeder Art (gehackt) Schweineschulter (Schweinekeule), von Fett befreit, in 2-Zoll-Stücke geschnitten; 8 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Feines Meersalz nach Geschmack; 1 klein weiße Zwiebel, halbiert und dünn geschnitten

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Wenn Sie Avocado, Thymian, Knoblauchzehen und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. Um die Creme Fraiche zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Pfirsich Und Creme Fraiche Torte als dessert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. 3%. ut. Ähnliche Rezepte sind Chipotle Geschreddert Schweinefleisch-Enchiladas, Langsam geröstetes Chipotle-Schweinefleisch - Chipotle verleiht Pulled Pork eine besondere Note, jeder wird Ihr Geheimnis kennenlernen wollen, und Street Tacos mit Chipotle zerkleinertes Schweinefleisch.

Anweisungen

So machen Sie die Tostaditas: Schneiden Sie mit einem 2-Zoll-runden Ausstecher 4 Runden von jeder Tortilla ab.

Zutaten, die Sie benötigen

1/2 Mittelgroße Grüne Paprika, In Streifen Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Ausstecher

Gießen Sie 1/2 Zoll Öl in eine große, schwere Pfanne und erhitzen Sie es bei starker Hitze, bis das Öl schimmert. Ein Backblech mit einer doppelten Dicke von Papiertüchern auslegen. In Chargen die Tortillas in das Öl geben und goldbraun braten, ca. Übertragen Sie die Tostaditas mit einem Maschendraht-Skimmer auf die Papiertücher.

Zutaten, die Sie benötigen

1/2 Mittelgroße Grüne Paprika, In Streifen Geschnitten

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Papierhandtuch

Pfanne

Skimmer

So schmoren Sie das Schweinefleisch: Bringen Sie 8 Tassen Wasser in einem großen Auflauf oder Dutch Oven bei starker Hitze zum Kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Schweinefleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Pfund Hähnchenschenkel

Fügen Sie das Schweinefleisch, die Zwiebel, den Knoblauch und das Salz hinzu und kehren Sie zum Kochen zurück. Reduzieren Sie die Hitze auf Mittel-niedrig. Simmer, unbedeckt, bis das Schweinefleisch Gabel-zart ist, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Knoblauch

Zwiebel

Schweinefleisch

Salz

In einem Sieb abtropfen lassen, Zwiebel und Knoblauch wegwerfen und leicht abkühlen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Knoblauch

Zwiebel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sieb

Übertragen Sie das Schweinefleisch auf ein Schneidebrett und zerkleinern Sie es mit 2 Gabeln.

Zutaten, die Sie benötigen

Schweinefleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneidebrett

So machen Sie die Sauce: Kochen Sie die Chorizo in einer mittelgroßen Pfanne bei schwacher Hitze, rühren Sie oft und zerbröckeln Sie sie mit einem Holzlöffel, bis sie dunkelrot wird und etwas Öl freigesetzt wird, etwa 15 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

1/2 Tasse Glatte Petersilienblätter, 3 Große Handvoll, Gezupft

Soße

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Holzlöffel

Pfanne

In einem feinmaschigen Sieb abtropfen lassen, um das überschüssige Öl zu entfernen, und in eine Schüssel geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sieb

Schüssel

Das Rapsöl in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Rapsöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie die Zwiebel hinzu und kochen Sie unter häufigem Rühren, bis sie weich ist, etwa 3 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Zwiebel

Fügen Sie den Knoblauch und kochen, bis duftend, ca. Tomaten, Thymian, Nelken und Zimt unterrühren und köcheln lassen. Decken Sie ab und reduzieren Sie die Hitze auf mittel-niedrig. Köcheln lassen, bis die Tomaten ihre Säfte abgeben, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Zimt

Tomate

Nelke

Knoblauch

Thymian

Fügen Sie die Chorizo, zerkleinertes Schweinefleisch, und Chipotles und gut mischen. Abdecken und köcheln lassen, um die Aromen zu mischen, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Gezogen Schweinefleisch

Chipotle Chilies

1/2 Tasse Glatte Petersilienblätter, 3 Große Handvoll, Gezupft

Vom Herd nehmen und salzen. (Das Schweinefleisch in seiner Sauce kann bis zu 1 Tag im Voraus gekühlt, abgedeckt und gekühlt werden. Vor dem Servieren langsam aufwärmen.)

Zutaten, die Sie benötigen

Soße

Schweinefleisch

Salz

Zum Servieren 1 gehäuften Esslöffel geschmortes Schweinefleisch auf jede Tostadita geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Schweinefleisch

Mit einem Schuss Crema und einer Prise gewürfelter Avocado garnieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Avocado