Blini mit geräuchertem Lachs

Name: Blini mit geräuchertem Lachs
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 18
Cuisine: Osteuropäisch, Europäisch
Ingredients: 1 1 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht. 1/2 Tasse Vollmilch oder mehr nach Bedarf; 40 Nüsse jeder Art (gehackt) buchweizenmehl; 58 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten creme fraiche oder Sauerrahm; 18 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Frischer Dillzweig, zum Garnieren; 1 extragroße 2 Esslöffel frisch gepresste Zitrone oder nach Geschmack; 83 Nüsse jeder Art (gehackt) allzweck-Mehl; 1 1 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht. rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm; 183 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Zusätzlich zerkleinerte Zuckerstangen; 227 Nüsse jeder Art (gehackt) geräucherter Lachs, dünn geschnitten; 113 Nüsse jeder Art (gehackt) (1 stick) ungesalzene butter, geklärt, geteilt

Blini mit geräuchertem Lachs dauert vom Anfang bis zum Ende etwa 35 Minuten . Dieses pescatarianische Rezept reicht für 18 Personen und kostet 66 Cent pro Portion . Dieses Frühstück hat 101 Kalorien , 4 g Protein und 7 g Fett pro Portion. Gehen Sie in den Laden und holen Sie sich Mehl, Buchweizenmehl, Lachs und ein paar andere Dinge, um es noch heute zuzubereiten. Dieses Rezept ist typisch für die osteuropäische Küche. 24 Personen fanden dieses Rezept köstlich und sättigend. Es wird Ihnen von Foodnetwork präsentiert. Insgesamt erhält dieses Rezept eine eher schlechte Spoonacular-Bewertung von 20 % . Ähnliche Rezepte sind Blini mit geräuchertem Lachs , Blini mit geräuchertem Lachs und Blini mit geräuchertem Lachs und Oliven .

Anweisungen

Sehen Sie sich an, wie Sie dieses Rezept zubereiten.

Beide Mehle, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermischen. In einer separaten Schüssel Milch, Ei und 1 Esslöffel geklärte Butter verquirlen und dann unter die Mehlmischung rühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Butterschmalz

1/2 Tasse Vollmilch Oder Mehr Nach Bedarf

Lorann Professional Kitchen®

Zusätzlich Zerkleinerte Zuckerstangen

1 Unze Bambussprossen, Geviertelt

2 Esslöffel Frisch Gepresste Zitrone Oder Nach Geschmack

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Frisch Gepresste Zitrone Oder Nach Geschmack

1 (8 Unzen) Behälter Mit Leichter Schlagsahne (z. B. Cool Whip®)

Erhitzen Sie 1 Esslöffel geklärte Butter in einer mittelgroßen Bratpfanne und geben Sie den Teig jeweils 1 Esslöffel in die heiße Pfanne. Bei mittlerer bis niedriger Hitze ca. 2 Minuten kochen, bis sich auf der Oberseite der Blini Blasen bilden. Umdrehen und noch 1 Minute kochen lassen, oder bis es braun ist. Mit dem restlichen Teig wiederholen. (Ich reinige die heiße Pfanne zwischen den Portionen mit einem trockenen Papiertuch.) Beiseite stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

Butterschmalz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Bis 4 Frische Basilikumblätter, In Dünne Scheiben Geschnitten

1/4 Tasse Rohe Cashewnüsse (optional)

Zum Servieren den Blini mit einem Stück Räucherlachs belegen.

Zutaten, die Sie benötigen

Räucherlachs

Einen Klecks Crème fraiche und einen Zweig Dill dazugeben.

Zutaten, die Sie benötigen

Creme Fraiche

Dill

Kochausrüstung

Frisch Gepresste Zitrone Oder Nach Geschmack

1 (8 Unzen) Behälter Mit Leichter Schlagsahne (z. B. Cool Whip®)

Bis 4 Frische Basilikumblätter, In Dünne Scheiben Geschnitten

1/4 Tasse Rohe Cashewnüsse (optional)

Zutaten

Portion:

11 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht.

1/2 Tasse Vollmilch oder mehr nach Bedarf 40Nüsse jeder Art (gehackt)

buchweizenmehl 586 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

creme fraiche oder Sauerrahm 18Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Frischer Dillzweig, zum Garnieren 1extragroße

2 Esslöffel frisch gepresste Zitrone oder nach Geschmack 83Nüsse jeder Art (gehackt)

allzweck-Mehl 11 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht.

rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm 1836 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Zusätzlich zerkleinerte Zuckerstangen 227Nüsse jeder Art (gehackt)

geräucherter Lachs, dünn geschnitten 113Nüsse jeder Art (gehackt)

(1 stick) ungesalzene butter, geklärt, geteilt

Empfohlener Wein: Cream Sherry, Port, Moscato Dasti

Cream Sherry, Port und Moscato d'Asti sind meine Top-Picks für Blini. Eine gängige Regel zur Weinbegleitung besteht darin, sicherzustellen, dass Ihr Wein süßer ist als Ihr Essen. Zarte Desserts passen gut zu Moscato d'Asti, nussige Desserts zu Sahne-Sherry und Karamell- oder Schokoladendesserts passen gut zu Portwein. Sie könnten NV Johnson Estate Cream Sherry probieren. Den Rezensenten gefällt es mit einer Bewertung von 5 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 19 Dollar pro Flasche sehr gut.

NV Johnson Estate Cream Sherry

Sehr aromatisch mit Noten von Haselnuss, Vanille und einem Hauch Eiche, gefolgt von süßen Rosinen und einem Hauch Hefe. Sauberes, langanhaltendes Finish. Jetzt gut, aber diejenigen, die es altern lassen, werden belohnt. Ein beliebtes präprandiales Getränk. Erwägen Sie es mit Nüssen vor dem Abendessen als Aperitif oder nach dem Abendessen zum Nachtisch, insbesondere zu Schokolade und Fruchtdesserts. Wunderbar auch an kalten Nachmittagen, serviert mit Biscotti zum Dippen nach „italienischer Art“. "