Bruschetta mit Garnelen, Estragon und Rucola

Name: Bruschetta mit Garnelen, Estragon und Rucola
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Mediterran, Italienisch, Europäisch
Ingredients: 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten verpackt tasse rucola, gehackt; 454 Nüsse jeder Art (gehackt) Ciabatta-Brot, geschnitten und in 14 (1/2 Zoll dicke) Scheiben geschnitten; 3 (Winter) gehackte frische Estragonblätter; 1 natives Olivenöl extra, 2 Umdrehungen der Pfanne und etwas zum Beträufeln knoblauch, gehackt; 1 knoblauchzehe, halbiert; 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten natriumarme Hühnerbrühe; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten mascarpone-Käse, bei Raumtemperatur; 3 (Winter) 2 Pfund gemischte Sorten frischer Pilze; 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Olivenöl, zum beträufeln; 6 Roma-Tomaten, gehackt; 2 klein große oder Schalotten, dünn geschnitten; 454 Nüsse jeder Art (gehackt) Garnelen, geschält und deveined; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 (14-Unzen-Box) verpackte Risottomischung

Bruschetta mit Garnelen, Estragon und Rucola könnte ein gutes Rezept sein, um Ihre Hor d'oeuvre-Rezeptbox zu erweitern. Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 25 g Eiweiß, 31 g Fett, und insgesamt 547 kalorien. Für $ 3.38 pro Portion, dieses Rezept abdeckungen 11% von Ihrem täglichen Bedarf an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept is für 6 Portion/en. Dieses Rezept von Foodnetwork benötigt Roma-Tomaten, Olivenöl, Estragonblätter sowie koscheres Salz und Pfeffer. 23 personen fanden dieses Rezept lecker und befriedigend. Ein paar Leute mochten dieses mediterrane Gericht sehr. Es ist eine gute Option, wenn Sie einem folgen pescatarisch Diät. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 40 minuten. Alles in allem haben wir uns für dieses Rezept entschieden verdient eine Spoonacular-Punktzahl von 56%. olide. Benutzern, denen dieses Rezept gefallen hat, hat auch gefallen Geröstete Ciabatta mit Garnelen, Estragon und Rucola, Gebratene Garnelen mit Orange, Rucola und Estragon, und Rote-Bete-Bruschetta mit Orangen-Estragon-Ziegenkäse.

Anweisungen

Schau dir an, wie man dieses Rezept macht.

Für die Toasts: Stellen Sie einen Ofenrost in die Mitte des Ofens. Heizen Sie den Ofen auf 400 Grad Fahrenheit vor.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Die Brotscheiben einlagig auf ein Backblech legen und mit Olivenöl beträufeln.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Brot

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Backen Sie bis hellgolden, ungefähr 10 Minuten. 2 Minuten abkühlen lassen. Reiben Sie die warmen Toasts mit der geschnittenen Seite des Knoblauchs ein. Beiseite.

Zutaten, die Sie benötigen

Knoblauch

Trockene Würze Reiben

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Für den Belag: In einer mittelgroßen Pfanne 3 Esslöffel Öl bei mittlerer Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie die Schalotten und den Knoblauch hinzu und kochen Sie sie unter häufigem Rühren etwa 2 Minuten lang weich. Die Garnelen mit Salz und Pfeffer abschmecken und in die Pfanne geben. Kochen Sie, bis die Garnelen rosa sind und kochen Sie sie etwa 3 bis 4 Minuten lang.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Schalotte

Knoblauch

Garnele

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Entfernen Sie die Garnelen und hacken Sie sie in 1/2-Zoll-Stücke. Beiseite.

Zutaten, die Sie benötigen

Garnele

In der gleichen Pfanne die Tomaten hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Bei mittlerer Hitze etwa 4 Minuten kochen, bis die Tomaten weich werden. Drehen Sie die Hitze auf hoch.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Tomate

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie den Wein hinzu und kratzen Sie die braunen Stücke, die am Boden der Pfanne haften, mit einem Holzlöffel ab. 2 Minuten kochen lassen. Brühe einrühren und kochen, bis der größte Teil der Flüssigkeit verdunstet ist, etwa 2 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Aktie

Wein

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Holzlöffel

Pfanne

Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und fügen Sie Estragon, Rucola, Mascarpone und gehackte Garnelen hinzu. Rühren, bis die Mischung cremig ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Toasts auf Serviertellern anrichten und mit der Sauce beträufeln.

Zutaten, die Sie benötigen

Mascarpone

Salz Und Pfeffer

Estragon

Rucola

Garnele

Soße

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Vor dem Servieren mit Salz und Pfeffer bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

verpackt tasse rucola, gehackt 454Nüsse jeder Art (gehackt)

Ciabatta-Brot, geschnitten und in 14 (1/2 Zoll dicke) Scheiben geschnitten 3(Winter)

gehackte frische Estragonblätter 1natives Olivenöl extra, 2 Umdrehungen der Pfanne und etwas zum Beträufeln

knoblauch, gehackt 1

knoblauchzehe, halbiert 6Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

natriumarme Hühnerbrühe 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

mascarpone-Käse, bei Raumtemperatur 3(Winter)

2 Pfund gemischte Sorten frischer Pilze 6Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Olivenöl, zum beträufeln 6

Roma-Tomaten, gehackt 2klein

große oder Schalotten, dünn geschnitten 454Nüsse jeder Art (gehackt)

Garnelen, geschält und deveined 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

1 (14-Unzen-Box) verpackte Risottomischung

Empfohlener Wein: Sekt, Chianti, Verdicchio, Sparkling Rose, Trebbiano

Sekt, Chianti und Verdicchio sind eine gute Wahl für Bruschetta. Wenn Sie eine Auswahl an Vorspeisen servieren, können Sie mit diesen nichts falsch machen. Beide sind sehr lebensmittelfreundlich und ergänzen eine Vielzahl von Geschmacksrichtungen. Sie könnten Viva Diva Moscato Prosecco probieren. Rezensenten mögen es mit einer Bewertung von 4,9 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 22 Dollar pro Flasche.