Ciabatta Füllung mit Kastanien, Pilzen und Pancetta

Name: Ciabatta Füllung mit Kastanien, Pilzen und Pancetta
Prep time: 1 h 25 min
Cook time: 1 h 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 12
Cuisine: Mediterran, Italienisch, Europäisch
Ingredients: 454 Nüsse jeder Art (gehackt) baby bella-Pilze, gehackt; 6 (Winter) (3/4 stick) butter, plus mehr für Auflaufform; 2 karotten, gewürfelt; 2 Selleriestangen, gewürfelt; 420 Nüsse jeder Art (gehackt) geröstete geschälte ganze Kastanien, grob gehackt; 454 Nüsse jeder Art (gehackt) eintages Ciabatta-Brot, in 3/4-Zoll-Würfel geschnitten; 2 groß eier, geschlagen; 3 Knoblauchzehen, gehackt; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Dosen salzarme Hühnerbrühe, plus mehr, wenn nötig; 2 groß zwiebeln, gewürfelt; 227 Nüsse jeder Art (gehackt) pancetta, in 1/4-Zoll-Würfel schneiden; 158 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten frisch geriebener Parmesan; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gehackte frische italienische Petersilienblätter; 2 (Winter) frisch gehackte Rosmarinblätter; 12 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Ciabatta-Füllung mit Kastanien, Pilzen und Pancetta könnte die Beilage sein, die Sie suchen. Eine Portion dieses Gerichts enthält rund 11g protein, 16 G Fett, und insgesamt 343 Kalorien. Dieses Rezept is für 12 Portion/en. Dieses deckt 13% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept ist typisch für die mediterrane Küche. 1 person waren von diesem Rezept beeindruckt. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 1 Stunde und 25 Minuten. Eine Mischung aus Salz und Pfeffer, Butter, Karotten und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Dieses Rezept wird ein Hit bei Ihrer Veranstaltung. 8%. iemlich schlecht. Ähnliche Rezepte umfassen Ciabatta Füllung mit Kastanien und Pancetta, Ciabatta Füllung mit Kastanien und Rosinen, und Vollkornfüllung mit Pancetta, Kastanien und Parmesan.

Anweisungen

Beobachten Sie, wie Sie dieses Rezept machen.

Heizen Sie den Ofen auf 350 Grad F. Butter eine 15 x 10 x 2-Zoll-Glas-Auflaufform.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Glas Backform

Backofen

2 Esslöffel Butter in einer großen schweren Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie die Pancetta und braten, bis sie knusprig und golden, über 10 Minuten. Übertragen Sie die Pancetta mit einem geschlitzten Löffel auf einen mit einem Papiertuch ausgekleideten Teller.

Zutaten, die Sie benötigen

1/2 Tasse Zuckerschoten, In 2,5 Cm Große Stücke Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Geschlitzter Löffel

Papierhandtuch

Die restliche Butter in derselben Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie die Zwiebeln, Karotten, Sellerie, Knoblauch, Rosmarin und Pilze. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Pilz

Rosmarin

Karotte

Selleries

Knoblauch

Zwiebel

Braten Sie, bis die Zwiebeln sehr zart sind, etwa 12 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Zwiebel

In einer großen Schüssel das sautierte Gemüse, die Kastanien, Parmesan und Brot hinzufügen.

Zutaten, die Sie benötigen

Pflanzlich

Kastanie

Parmesankäse

Brot

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Fügen Sie der Füllmischung genügend Brühe hinzu, um sie zu befeuchten.

Zutaten, die Sie benötigen

Stuffing

Brühe

Fügen Sie die gekochte pancetta und Eiern. Die Füllung nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen und die Petersilie hinzufügen. Rühren, um alle Zutaten vollständig zu kombinieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

1/2 Tasse Zuckerschoten, In 2,5 Cm Große Stücke Geschnitten

Stuffing

Petersilie

Übertragen Sie die Füllung auf die vorbereitete Schüssel.

Zutaten, die Sie benötigen

Stuffing

Backen, bis die Füllung durch erhitzt wird und die Oberseite goldbraun ist, 30 bis 45 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Stuffing

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Aus dem Ofen nehmen und servieren.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

454Nüsse jeder Art (gehackt)

baby bella-Pilze, gehackt 6(Winter)

(3/4 stick) butter, plus mehr für Auflaufform 2

karotten, gewürfelt 2

Selleriestangen, gewürfelt 420Nüsse jeder Art (gehackt)

geröstete geschälte ganze Kastanien, grob gehackt 454Nüsse jeder Art (gehackt)

eintages Ciabatta-Brot, in 3/4-Zoll-Würfel geschnitten 2groß

eier, geschlagen 3

Knoblauchzehen, gehackt 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Dosen salzarme Hühnerbrühe, plus mehr, wenn nötig 2groß

zwiebeln, gewürfelt 227Nüsse jeder Art (gehackt)

pancetta, in 1/4-Zoll-Würfel schneiden 1586 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

frisch geriebener Parmesan 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

gehackte frische italienische Petersilienblätter 2(Winter)

frisch gehackte Rosmarinblätter 12Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Empfohlener Wein: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

Italienisch kann mit Chianti, Trebbiano und Verdicchio kombiniert werden. Italiener kennen Essen und sie kennen Wein. Trebbiano und Verdicchio sind italienische Weißweine, die gut zu Fisch und weißem Fleisch passen, während Chianti ein großartiges italienisches Rot für schwerere, mutigere Gerichte ist. Das Castello di Meleto Chianti Classico Gran Selezione mit einem 4.4 von 5 Sternen scheint wie ein gutes Spiel. Es kostet etwa 62 Dollar pro Flasche.