Confit von weißen Bohnen mit gerösteten Tomaten und Orecchiette Fagioli all'Uccelletto

Name: Confit von weißen Bohnen mit gerösteten Tomaten und Orecchiette Fagioli all'Uccelletto
Prep time: 2 h 50 min
Cook time: 2 h 50 min
Total time: 2 h 50 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 16-Unzen-Beutel frisches/gefrorenes gemischtes Gemüse (Karotten/Mais/grüne Bohnen/Erbsen); 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 355 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten getrocknete Cannellini-Bohnen oder andere große weiße Bohnen; 1 karotte, geviertelt; 1 Rippe Sellerierippe, geviertelt; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten kirschtomaten, halbiert; 2 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt heiße, gekochte Orecchiette-Nudeln; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) gehackte frische Petersilienblätter; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) gehackte frische Thymianblätter; 12 Nelke knoblauch, geschält und leicht zerkleinert; 296 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten natives Olivenöl extra, plus 1 Esslöffel zum Abschluss; 1 Zwiebel, geschält und geviertelt; 0 (kann sein oder überfliegen) zerdrückte rote Pfefferflocken; 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Meersalz, vorzugsweise graues Salz; 177 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 2 1/2 Tassen Kefalotyri oder Kasseri, gerieben

Confit von weißen Bohnen mit gerösteten Tomaten und Orecchiette Fagioli all'Uccelletto ist ein vegan rezept mit 6 Portionen. Diese Beilage hat 366 kalorien, 13 g Eiweiß, und 6 g Fett pro Portion. Für $1.6 pro Portion, dieses Rezept abdeckungen 15% von Ihrem täglichen Bedarf an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept von Foodnetwork hat 1 Fans. Wenn Sie Zwiebeln, Pfeffer, Meersalz und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 2 stunden und 50 minuten. punktzahl von 75%, dieses Gericht ist ziemlich gut. Versuchen Gebratener Kabeljau mit weißen Bohnen, Tomatenkompott und Trüffelöl, Gebratener Kabeljau mit weißen Bohnen, Tomaten und Trüffelöl Rezept, und Tomatensuppe mit weißen Bohnen für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Legen Sie die Bohnen in einen Topf und fügen Sie kaltes Wasser hinzu, um 2 Zoll zu bedecken. Zum Kochen bringen, abdecken und vom Herd nehmen.

Zutaten, die Sie benötigen

Apfelessig Oder Scharfe Soße Zum Servieren

1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

1 Stunde stehen lassen, dann abtropfen lassen.

Die Bohnen zusammen mit Zwiebel, Sellerie, Karotte und Lorbeerblatt in den Topf geben.

Zutaten, die Sie benötigen

3 Esslöffel Plus 1 1/2 Teelöffel Butter, Geschmolzen

1/2 Bis 1 Ananas (je Nach Größe), Geschält Und In 1/2-Zoll-Stücke Geschnitten, Abspülen Und Schöne Blätter Zum Garnieren Aufbewahren

Bund Sellerie, In Scheiben Geschnitten (ca.

Apfelessig Oder Scharfe Soße Zum Servieren

20 Dünne Scheiben Zucchini

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Fügen Sie Wasser hinzu, um 2 Zoll zu bedecken. Bei mittlerer Hitze langsam zum Köcheln bringen. (Wenn Sie sie zu schnell erhitzen, können die Häute brechen.) Stellen Sie die Hitze so ein, dass sie leicht köchelt, und kochen Sie sie unbedeckt, bis die Bohnen fast zart sind, 20 Minuten oder länger, je nach Alter der Bohnen.

Zutaten, die Sie benötigen

Apfelessig Oder Scharfe Soße Zum Servieren

1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz

Nach Belieben Salz hinzufügen und weiterkochen, bis die Bohnen zart, aber nicht matschig sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Apfelessig Oder Scharfe Soße Zum Servieren

1 Unze Bambussprossen, Geviertelt

Vom Herd nehmen und in der Flüssigkeit abkühlen lassen. (Sie können die Bohnen bis zu diesem Zeitpunkt 1 bis 2 Tage im Voraus zubereiten; abdecken und im Kühlschrank aufbewahren.)

Zutaten, die Sie benötigen

Apfelessig Oder Scharfe Soße Zum Servieren

Den Backofen auf 300 Grad F vorheizen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Packung Gefrorener Mais, Aufgetaut, Abgetropft

Die Bohnen abtropfen lassen und das Gemüse wegwerfen, aber die Flüssigkeit aufbewahren.

Zutaten, die Sie benötigen

1 1/2 Tassen Knoblauchzehen, Reserviert Aus Knoblauchöl

Apfelessig Oder Scharfe Soße Zum Servieren

In eine vorgeheizte Auflaufform, die vom Herd in den Ofen gestellt werden kann, 1/4 Tasse Olivenöl einfüllen, Knoblauchzehen hinzufügen und etwa 1 bis 2 Minuten karamellisieren lassen. Tomatenmark einrühren, etwa 10 Sekunden köcheln lassen, dann Bohnen und weiße Bohnenflüssigkeit hinzufügen.

Zutaten, die Sie benötigen

Plus Etwas Mehr, Um Den Fond Zu Lockern Und Die Soße Zu Verdicken

2 1/2 Tassen Kefalotyri Oder Kasseri, Gerieben

2 Pfund Gemischte Sorten Frischer Pilze

Apfelessig Oder Scharfe Soße Zum Servieren

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Kasserolle Gericht

Packung Gefrorener Mais, Aufgetaut, Abgetropft

Mit Kirschtomaten, Thymian, Petersilie, Paprikaflocken und 1 Tasse Olivenöl bestreuen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl Plus 3 Bis 4 Esslöffel

Grüne Zebratomate, In Dünne Scheiben Geschnitten

1 Tasse Wildreis, Gründlich Abgespült

2 Pfund Gemischte Sorten Frischer Pilze

Hühnerbrühe Oder Gemüsebrühe (oder Mehr Nach Bedarf)

2 Tassen Knoblauchzehen

Unbedeckt 30 Minuten backen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Packung Gefrorener Mais, Aufgetaut, Abgetropft

Aus dem Ofen nehmen und 15 bis 20 Minuten ruhen lassen, dann die restlichen 1 Esslöffel Olivenöl einrühren, zum Würzen abschmecken und über Orecchiette-Nudeln servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Orecchiette