Ente Confit Quesadillas

Name: Ente Confit Quesadillas
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterran, Französisch, Europäisch
Ingredients: 2 Enten-confit Beine; 8 8-inchs (8-Zoll) Mehl tortillas; 113 Nüsse jeder Art (gehackt) log Ziegenkäse, erweicht und geteilt; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Koscheres Salz und frisch geknackter weißer Pfeffer; 1 ( Auberginen) rote Zwiebel, dünn geschnitten; 3 schalotten, dünn geschnitten

Ente Confit Quesadillas könnte nur die hor d'oeuvre Sie suchen. Dieses Rezept is für 4 Portionen. mit 583 kalorien, 37g Eiweiß, und 23g Fett jeder. Für $ 2.4 pro Portion, dieses Rezept abdeckungen 19% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Wenn Sie Zwiebeln, Mehltortillas, frischen Ziegenkäse und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es machen. Um das koschere Salz aufzubrauchen, können Sie diesem Hauptgericht folgen Fettarmer Krümelkuchen (Koscher-Milchprodukte) als Nachtisch. Ein paar Leute mochten dieses mediterrane Gericht wirklich. 10 Leute haben dieses Rezept gemacht und würden es wieder machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 50 minuten. Es wird Ihnen von Foodnetwork gebracht. Unter Berücksichtigung aller Faktoren, dieses Rezept verdient eine Spoonacular-Punktzahl von 71%, die solide ist. Wenn Sie dieses Rezept mögen, mögen Sie vielleicht auch Rezepte wie Ente Confit, Confit Ente, und Confit von Ente.

Anweisungen

Kochen Sie die Ente, Hautseite nach unten, bedeckt, in einer großen schweren Antihaft-Pfanne bei mäßig schwacher Hitze, bis die Haut gut gebräunt und knusprig ist und die Ente durch erhitzt wird, 15 zu 20 Protokoll.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganze Ente

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Entfernen Sie die Ente und gießen Sie alles außer 1 Teelöffel Fett aus der Pfanne und reservieren Sie. Kochen Sie die Zwiebeln im restlichen Entenfett bei mäßiger Hitze etwa 10 Minuten lang knusprig und braun.

Zutaten, die Sie benötigen

Ente Fett

Zwiebel

Ganze Ente

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

3 Esslöffel Wasser in die Pfanne geben und den Boden der Pfanne abkratzen, bis das Wasser verdunstet ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Entfernen Sie die Haut von der Ente und reservieren Sie. Das Fleisch zerkleinern und in eine mittelgroße Schüssel geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganze Ente

Fleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Legen Sie die Entenhaut wieder in die Pfanne und kochen Sie sie bei mäßiger Hitze etwa 5 Minuten lang, bis die Haut knusprig ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganze Ente

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Die Haut aus der Pfanne nehmen, hacken und in die gleiche Schüssel wie das zerkleinerte Fleisch geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Fleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Pfanne

Gießen Sie das gesamte Entenfett aus der Pfanne und reservieren Sie das Fett.

Zutaten, die Sie benötigen

Ente Fett

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Legen Sie 1 Tortilla auf Ihre Arbeitsfläche und verteilen Sie 1 Esslöffel Ziegenkäse, 2 Esslöffel Zwiebeln, 1/2 Tasse Entenmischung und 1 Esslöffel Frühlingszwiebeln auf einer Tortilla.

Zutaten, die Sie benötigen

Ziegenkäse

Grüne Zwiebeln

4 Mehl-Tortillas (6 Zoll), Raumtemperatur

Zwiebel

Verbreiten

Ganze Ente

Legen Sie eine weitere Tortilla auf die Frühlingszwiebeln.

Zutaten, die Sie benötigen

Grüne Zwiebeln

4 Mehl-Tortillas (6 Zoll), Raumtemperatur

Bürsten Sie eine Antihaft-Pfanne mit 1/2 Teelöffel des reservierten Entenfetts bei mäßig hoher Hitze, bis es heiß ist, aber nicht raucht. Kochen Sie die Quesadilla einmal drehen, bis golden, über 6 Protokoll. Mit den restlichen Zutaten wiederholen und sofort servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Ente Fett

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

BYOC: Was kann man nicht in eine Quesadilla werfen? Probieren Sie Monterey Jack Cheese oder eingelegte Jalapenos.

Zutaten, die Sie benötigen

Monterey Jack Käse

Tomaten-Chipotle-Salsa

Kochausrüstung

Pfanne

Schüssel

Zutaten

Portion:

Enten-confit Beine 88-inchs

(8-Zoll) Mehl tortillas 113Nüsse jeder Art (gehackt)

log Ziegenkäse, erweicht und geteilt 4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Koscheres Salz und frisch geknackter weißer Pfeffer 1( Auberginen)

rote Zwiebel, dünn geschnitten 3

schalotten, dünn geschnitten

Empfohlener Wein: Bordeaux, Champagner, Weißer Burgund

Französisch funktioniert sehr gut mit Bordeaux, Champagner und weißem Burgund. Französischer Wein ist genauso vielfältig wie französisches Essen, aber mit Champagner kann man selten etwas falsch machen. Wenn Ihre Mahlzeit einen Weißwein erfordert, können Sie auch einen weißen Burgunder probieren. Probieren Sie für ein Rot eine rote Bordeaux-Mischung. Der Calvet Cremant de Bordeaux Brut mit einer Bewertung von 4,9 von 5 Sternen scheint gut dazu zu passen. Es kostet etwa 17 Dollar pro Flasche.