Fleisch- und Maiskuchen (Pastel de Choclo)

Name: Fleisch- und Maiskuchen (Pastel de Choclo)
Prep time: 1 h 42 min
Cook time: 1 h 42 min
Total time: 1 h 42 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 340 Nüsse jeder Art (gehackt) 95% mageres Hackfleisch; 1 (kann sein oder überfliegen) frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, geteilt; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) 2 mit Paprika gefüllte Oliven; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) Mexikanische Chorizo (ca. 2 Links); 8 ohren gelben Mais; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) allzweck-Mehl; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) gehacktes frisches Basilikum; 2 groß Knoblauchzehen, gehackt; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten entkernte grüne Oliven, gehackt; 1 (kann sein oder überfliegen) gemahlener Kreuzkümmel; 0 (kann sein oder überfliegen) gemahlener roter Pfeffer; 2 groß hart gekochte große Eier, dünn geschnitten; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 2% fettarme Milch; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten fettfreie, natriumarme Rinderbrühe; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten fein gehackte Zwiebel; 1 (kann sein oder überfliegen) getrockneter oregano; 1 (kann sein oder überfliegen) Römersalat, Tomatenscheiben und rote Zwiebelscheiben als Belag; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 Zimtstange (1 1/2 Zoll); 0 (kann sein oder überfliegen) 1 Unze Bambussprossen, geviertelt; 1 (kann sein oder überfliegen) salz, geteilt; 340 Nüsse jeder Art (gehackt) Hähnchenbrusthälften ohne Haut und ohne Knochen; 1 1 Pfund Zucchini, Gelbe und grüne Lakritze; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Warmwasser; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gelbes Maismehl

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 1 Stunde und 42 Minuten. 7%. iemlich gut. Versuchen Pastel de Choclo (Rindfleisch und Mais Hirtenkuchen), Pastel De Choclo (Rindfleischauflauf mit Maisteig-Topping), und Pastel de Choclo für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Entfernen Sie die Schalen vom Mais und schrubben Sie die Seide vom Mais.

Zutaten, die Sie benötigen

Mais

Schneiden Sie Kerne aus Ähren, um 6 Tassen zu messen.

Zutaten, die Sie benötigen

Mais Auf Dem Kolben

Maiskörner, Milch, Maismehl, Zucker und Salz in einen Mixer oder eine Küchenmaschine geben und pürieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Maiskörner

Getreidemehl

Zucker

Milch

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenmaschine

Blender

Butter in einem großen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Fügen Sie Maispüree hinzu und kochen Sie 10 bis 12 Minuten oder bis die Mischung dick wie Haferflocken ist, wobei Sie häufig umrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Haferflocken

Mais

Vom Herd nehmen; Basilikum einrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Basilikum

Broiler Vorheizen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Masthähnchen

Legen Sie jede Hähnchenbrusthälfte zwischen 2 Blätter schwere Plastikfolie; Pfund auf 1/4 Zoll Dicke mit einem Fleischhammer oder einer kleinen schweren Pfanne.

Zutaten, die Sie benötigen

Hähnchenbrust

Fleisch

Wickeln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Plastikfolie

Fleischklopfer

Pfanne

Hühnchen mit 1/4 Teelöffel Salz und 1/4 Teelöffel Pfeffer bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganzes Huhn

Pfeffer

Salz

Legen Sie das Huhn auf eine mit Kochspray beschichtete Gelee-Rollen-Pfanne. Brathähnchen 5 bis 6 Minuten auf jeder Seite oder bis das Huhn fertig ist. Etwas abkühlen lassen; Hähnchen mit 2 Gabeln zerkleinern.

Zutaten, die Sie benötigen

Kochen Spray

Ganzes Huhn

Gelee

Rollen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Backofen auf 37 vorheizen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Kombinieren Sie Rosinen und 1 Tasse heißes Wasser in einer Schüssel.

Zutaten, die Sie benötigen

Trauben

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

10 Minuten stehen lassen.

Während Rosinen stehen, erhitzen Sie eine große Pfanne bei mittlerer Hitze.

Zutaten, die Sie benötigen

Trauben

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Öl in die Pfanne geben; zum Beschichten wirbeln.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Zwiebel hinzufügen; saut 4 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Zwiebel

Oregano und die nächsten 4 Zutaten (durch Knoblauch) hinzufügen; 1 Minute anbraten.

Zutaten, die Sie benötigen

Dosen) Natriumarme Hühnerbrühe

Knoblauch

Fügen Sie Rindfleisch hinzu; Kochen Sie 5 bis 7 Minuten oder bis sie gebräunt sind, rühren Sie, um zu bröckeln.

Zutaten, die Sie benötigen

Rindfleisch

Mit Mehl bestreuen; 2 Minuten unter ständigem Rühren kochen. Restliches 1/4 Teelöffel Salz, restlichen 1/4 Teelöffel Pfeffer und Brühe einrühren; 1 Minute oder bis etwas dick unter ständigem Rühren kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

Pfeffer

Brühe

Allzweck-Mehl

Salz

Rosinen abtropfen lassen; Flüssigkeit wegwerfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Trauben

Die Rindfleischmischung in einer 8-Zoll-quadratischen Glas- oder Keramik-Auflaufform verteilen, die mit Kochspray überzogen ist. Top mit zerkleinertem Huhn, geschnittenen Eiern, Rosinen und Oliven.

Zutaten, die Sie benötigen

Geschreddertes Huhn