Frische Mais-Blinis mit Räucherlachs und Schnittlauchcreme

Name: Frische Mais-Blinis mit Räucherlachs und Schnittlauchcreme
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 0 (kann sein oder überfliegen) 3 Esslöffel ungesalzene Butter, in 6 Stücke geschnitten; 1 ohr shucked Mais; 1 groß Eiweiß; 1 groß Sorten von Pilzen; 2 (Winter) fein gemahlenes gelbes Maismehl; 43 Nüsse jeder Art (gehackt) 1/3 tasse Allzweckmehl (über; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) gehackter frischer Schnittlauch; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1% fettarme Milch; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten fettarme saure Sahne; 0 (kann sein oder überfliegen) (große Röhre); 113 Nüsse jeder Art (gehackt) kaltgeräucherter Lachs, in 24 (2-Zoll) Streifen geschnitten

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Es wird Ihnen von meinen Rezepten gebracht. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 45 Minuten. Eine Mischung aus Sahne, fein gemahlenem Maismehl, Eiweiß und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. punktzahl von 19%, dieses Gericht ist ziemlich schlecht. Ähnliche Rezepte sind Mais Blini mit geräuchertem Lachs und Schnittlauchcreme, Maispfannkuchen mit geräuchertem Lachs und Zitronen-Schnittlauchcreme, und Blinis mit Räucherlachs.

Anweisungen

Kombinieren Sie saure Sahne und schnittlauch in einer kleinen Schüssel. Abdecken und kühlen.

Zutaten, die Sie benötigen

Saure Sahne

Schnittlauch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Schneiden Sie Kerne aus Ähren. Restliches Fruchtfleisch mit der stumpfen Seite einer Messerklinge vom Kolben abkratzen. Verwerfen cob. Mais beiseite stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

Mais Auf Dem Kolben

Mais

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Messer

Mehl leicht in einen trockenen Messbecher löffeln; mit einem Messer ausrichten.

Zutaten, die Sie benötigen

Allzweck-Mehl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Messbecher

Messer

Mehl und Maismehl in einer mittelgroßen Schüssel mischen; Machen Sie einen Brunnen in der Mitte der Mischung.

Zutaten, die Sie benötigen

Getreidemehl

Allzweck-Mehl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Milch und Eigelb in einer kleinen Schüssel vermengen und mit einem Schneebesen gut umrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Eigelb

Milch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Schüssel

Fügen Sie die Milchmischung der Mehlmischung hinzu und rühren Sie sie mit einem Schneebesen um, bis sie feucht ist. Mais, Salz und Pfeffer unterrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Pfeffer

Allzweck-Mehl

Mais

Milch

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Eiweiß in eine Schüssel geben und mit einem Mixer bei hoher Geschwindigkeit schaumig schlagen. Eiweißmischung vorsichtig in Maismischung falten.

Zutaten, die Sie benötigen

Eiweiß

Mais

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Blender

Schüssel

Erhitzen Sie eine große Antihaft-Pfanne bei mittlerer Hitze. Pfanne mit Kochspray bestreichen. Löffel über 1 Esslöffel Teig pro Blini auf Pfanne, Ausbreitung auf etwa 2-Zoll-Durchmesser. Kochen Sie 2 Minuten oder bis die Spitzen mit Blasen bedeckt sind und sich die Ränder zu setzen beginnen. Blinis vorsichtig umdrehen; 1 Minute länger kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

Kochen Spray

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Übertragen Sie Blinis auf eine Servierplatte und ordnen Sie sie in einer einzigen Schicht an. warm halten. Wiederholen Sie den Vorgang mit dem restlichen Teig. Top jeder Blini mit 1 Stück Lachs und 1 Teelöffel Sauerrahm-Mischung.

Zutaten, die Sie benötigen

Saure Sahne

Lachs