Ganzer gebackener Fisch in Meersalz mit Petersilie Gremolata

Name: Ganzer gebackener Fisch in Meersalz mit Petersilie Gremolata
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 2 Kilogramm grobes Meersalz; 2 Aufgeschlagener Belag und geschnittene frische Erdbeeren, optional; 454 Nüsse jeder Art (gehackt) Fenchel Wedel von einer Seite, der Länge nach halbiert; 1 Knoblauchzehe, gehackt; 1 zitrone, dünn geschnitten; 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Zitronen-Keile; 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Fein geriebene Schale aus einer unbehandelten Zitrone; 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Extra-natives Olivenöl; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten fein gehackte Petersilie; 1 kleiner Haufen petersilienzweige; 1 Prise Prise Meersalz; 1 ganzer Fisch, ca. 5 lbs. wie snapper oder Wolfsbarsch

Ganzer gebackener Fisch in Meersalz mit Petersilie Gremolatan ist ein glutenfrei, milchfrei und primal Rezept mit 6 Portionen. Eine Portion enthält 163 Kalorien, 3g protein, und 14g Fett. Dieses deckt 12% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Gehen Sie in den Laden und holen Sie Fisch, Olivenöl, Zitronenschale und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Dieses Rezept wird von 16 Feinschmeckern und Köchen gemocht. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. score von 57% dieses Gericht ist ziemlich gut. Versuchen Fisch in Salz gebacken, Ganze Fische In Meersalz Gebacken, und Ganze Fische in Meersalz Gebacken für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Ofen Vorheizen auf 450 F.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Zitronenscheiben, Petersilie und Fenchel vor den Fisch legen. Nicht überfüllen.

Zutaten, die Sie benötigen

Petersilie

Fenchelsamen

Zitrone

Fisch

Kombinieren Sie Eiweiß und Meersalz in einer Schüssel.

Zutaten, die Sie benötigen

Eiweiß

Meersalz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Gut mischen, um Salz zu befeuchten.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz

Spread 1/3 Salz auf dem Boden der großen Auflaufform oder Pfanne.

Zutaten, die Sie benötigen

Verbreiten

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backform

Legen Sie Fisch darauf.

Zutaten, die Sie benötigen

Fisch

Gießen Sie das restliche Salz über den Fisch und bedecken Sie ihn vollständig. Bei Bedarf kann der Schwanz freigelegt werden.

Zutaten, die Sie benötigen

Fisch

Salz

Im Ofen 40-45 Minuten backen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten ruhen lassen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Knacken Sie die Kruste mit einem kleinen Hammer oder Messer.

Zutaten, die Sie benötigen

Kruste

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Messer

Kruste entfernen und wegwerfen. Filet Fisch.

Zutaten, die Sie benötigen

Kruste

Fisch

Fisch auf warmen Tellern anrichten.

Zutaten, die Sie benötigen

Fisch

Mit Olivenöl und frisch gepresstem Zitronensaft aus Keilen beträufeln.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitronensaft

Olivenöl

Mit Petersilie Gremolata servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Petersilie

Kombinieren Sie Petersilie, Knoblauch und Zitronenschale in einer kleinen Schüssel. Mit einer Prise Salz und Pfeffer abschmecken.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Zitronenschale

Petersilie

Knoblauch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

6Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 2Kilogramm

grobes Meersalz 2

Aufgeschlagener Belag und geschnittene frische Erdbeeren, optional 454Nüsse jeder Art (gehackt)

Fenchel Wedel von einer Seite, der Länge nach halbiert 1

Knoblauchzehe, gehackt 1

zitrone, dünn geschnitten 6Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Zitronen-Keile 6Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Fein geriebene Schale aus einer unbehandelten Zitrone 6Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Extra-natives Olivenöl 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

fein gehackte Petersilie 1kleiner Haufen

petersilienzweige 1Prise

Prise Meersalz 1

ganzer Fisch, ca. 5 lbs. wie snapper oder Wolfsbarsch

Empfohlener Wein: Pinot Grigio, Grüner Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, grüner Veltliner und Pinot Noir sind meine top-picks für Fisch. Fisch ist so vielfältig wie Wein, daher ist es schwierig, Weine auszuwählen, die zu jedem Fisch passen. Ein knackiger Weißwein wie ein Pinot Grigio oder Grüner Veltliner passt zu jedem zart aromatisierten Weißfisch. Fleischige, stark aromatisierte Fische wie Lachs und Thunfisch vertragen sogar einen leichten Rotwein wie einen Pinot Noir. Ein Wein, den Sie probieren können, ist Santa Margherita Pinot Grigio. Es hat 4,5 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 26 Dollar.