Ganzes Huhn gebacken in einer Thymian infundierten Salzkruste

Name: Ganzes Huhn gebacken in einer Thymian infundierten Salzkruste
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 2 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, nach Geschmack; 1 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt grobes Salz; 2 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren sehr guter Dijon-Senf zum Servieren; 2 groß Aufgeschlagener Belag und geschnittene frische Erdbeeren, optional; 2 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt allzweck-Mehl; 2 Haufen in Spalten schneiden, 1 ); 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) 2 15-Unzen-Dosen Hominy, abgetropft und ausgespült; 2 1 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht. 1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz; 1 Kilogramm 1 5 Pfund schweres ganzes Huhn, in 8 Stücke geschnitten

Ganzes Huhn, das in einer Thymian-Salzkruste gebacken wird, ist möglicherweise nur das Hauptgericht, nach dem Sie suchen. Dieses Rezept is für 2 Portion/en. Eine Portion enthält 2606 Kalorien, 116g protein, und 61 G Fett. Dieses deckt 55% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept von SippitySup hat 2 Fans. Eine Mischung aus Thymian, grobem Salz, Hühnchen und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Um das Pflanzenöl zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Blueberry-Kaffee-Kuchen #SundaySupper als dessert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 2 Stunden. 5%. Diese Partitur ist spektakulär. Ähnliche Rezepte umfassen Thymian-infundierte Hähnchenbrust mit Granatapfelsauce, Salz Verkrustete Ofenkartoffel mit Thymian Hackfleisch und Soße, und Salz Eingerieben Brathähnchen mit Zitrone & Thymian.

Anweisungen

Den Ofen auf 350 Grad vorheizen F.Das Huhn innen und außen waschen und gründlich trocknen.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganzes Huhn

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Legen Sie 1 Bund Thymian locker in den Hohlraum.

Zutaten, die Sie benötigen

Thymian

Mischen Sie das Eiweiß und Wasser in einer kleinen Schüssel, bis es sehr gut kombiniert ist. Den zweiten Bund Thymian, Blätter, Stängel und alles fein hacken und in eine große Schüssel geben, gefolgt von Mehl, grobem Salz und Eiweiß. Mischen Sie das alles gründlich zusammen, nehmen Sie sich Zeit, es sollte nicht klumpig sein. Versuchen Sie, die Mischung so frei wie möglich zu bewegen, während Sie die Schüssel umrühren. Obwohl kleine Klumpen unvermeidlich sind.Ölen Sie die Seiten und den Boden eines gusseisernen holländischen Ofens mit Deckel. Es sollte groß genug sein, um das ganze Huhn mit viel Platz oben und an den Seiten zu halten. Ovale Töpfe funktionieren gut.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganzes Huhn

Grobes Salz

Eiweiß

Allzweck-Mehl

Thymian

Wasser

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Pfund Hähnchenschenkel

Schüssel

Legen Sie das ganze Huhn hinein und bedecken Sie es mit dem mit Thymian infundierten Salz. Es ist in Ordnung, wenn Teile des Huhns herausschauen oder wenn Sie die Mischung um den Vogel herum hügeln müssen.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganzes Huhn

Thymian

Salz

Setzen Sie den Deckel auf den Topf und Backen Sie für ungefähr 1 Stunde und 45 Minuten. Sie können ein Sofortlesethermometer verwenden, um das Timing zu unterstützen. 160 Grad wird oft als richtig gekocht angezeigt. Aber nutze dein Urteilsvermögen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenthermometer