Garam Masala

Name: Garam Masala
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 7
Cuisine: Indisch, Asiatisch
Ingredients: 2 3 Esslöffel plus 1 1/2 Teelöffel Butter, geschmolzen; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) schwarze Pfefferkörner; 1 Zoll zimtstange, gebrochen; 79 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten koriandersamen; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 3 rotbraune Kartoffeln, in 2,5 cm große Stücke geschnitten; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) grüne Kardamomschoten; 0 1 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht. ground mace; 0 1 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht. geriebene ganze Muskatnuss; 1 getrocknete rote chilies

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 minuten. Dieses Rezept ist typisch für die indische Küche. Alles in allem haben wir uns für dieses Rezept entschieden verdient eine spektakuläre Punktzahl von 70%. ut. Versuchen garam Masala, wie man Punjabi Garam Masala Pulver zu Hause macht, Garam Masala, und Garam Masala für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Kombinieren Sie die ersten 8 Zutaten in einer mittelgroßen Pfanne bei mittlerer Hitze; Kochen Sie 2 1/2 Minuten oder bis Kreuzkümmel unter ständigem Rühren zu bräunen beginnt.

Zutaten, die Sie benötigen

Kreuzkümmelsamen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Kombinieren Sie Kreuzkümmelmischung, Muskatnuss und Muskatblüte in einer Gewürz- oder Kaffeemühle; Prozess bis fein gemahlen.

Zutaten, die Sie benötigen

Kreuzkümmelsamen

Kaffee

Muskatnuts

Ground Mace

Kochausrüstung

Pfanne

Zutaten

Portion:

3 Esslöffel plus 1 1/2 Teelöffel Butter, geschmolzen 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

schwarze Pfefferkörner 1Zoll

zimtstange, gebrochen 796 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

koriandersamen 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

3 rotbraune Kartoffeln, in 2,5 cm große Stücke geschnitten 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

grüne Kardamomschoten 01 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht.

ground mace 01 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht.

geriebene ganze Muskatnuss 1

getrocknete rote chilies

Empfohlener Wein: Chenin Blanc, Gewürztraminer, Riesling

Es passt sehr gut zu Chenin Blanc, Gewürztraminer und Riesling. Der beste Wein für asiatisches Essen hängt natürlich von der Küche und dem Gericht ab, aber diese sauren Weißweine passen zu einer Reihe traditioneller Gerichte, scharf oder nicht. Ein Wein, den Sie probieren könnten, ist Baron Herzog Chenin Blanc (OU Kosher). Es hat 4,1 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 12 Dollar.

Baron Herzog Chenin Blanc (ODER Koscher)

Ein frisches und rundes Mundgefühl mit intensiven fruchtigen Noten von Nektarine, Stachelbeere und Kiefer mit einem hellen, sauberen Abgang. Ein vielseitiger Wein, der zu würzigen ethnischen Speisen von chinesisch bis indisch passt. Auch toll als Aperitif.