Garnelen-und Gemüse-Tempura

Name: Garnelen-und Gemüse-Tempura
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Japanisch, Asiatisch
Ingredients: 1 Cube 500 Gramm Premium-Rinderhackfleisch; 355 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten maisstärke; 2 groß Ei; 414 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten allzweck-Mehl; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Koscheres Salz; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) mirin oder Reisessig; 340 Nüsse jeder Art (gehackt) gemischtes vorgeschnittenes Gemüse wie Brokkoliröschen, Paprikastücke und Pilzkappen; 414 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten seltzer; 454 Nüsse jeder Art (gehackt) Garnelen, geschält und deveined (Schwänze Links auf); 3 (Winter) 6 Sesambrötchen, geteilt; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) Gelbe und grüne Lakritze; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Erdnuss-oder Pflanzenöl zum braten

Garnelen und Gemüse Tempura könnte nur die hor d'oeuvre Sie suchen. Eine Portion dieses Gerichts enthält rund 36g protein, 6g Fett, und insgesamt 614 Kalorien. Dieses deckt 29% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. Eine Mischung aus Zucker, vorgeschnittenem Gemüse, Mehl und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Dieses Rezept ist typisch für die japanische Küche. Dieses Rezept wird von vielen Feinschmeckern und Köchen gemocht. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 40 Minuten. 2%. olide. Versuchen Gemüse-Tempura, Gemüse-Tempura, und Gemüse-Tempura der Saison für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Mikrowelle 1 Tasse Wasser und der Bouillonwürfel in einem mikrowellenfesten Glas-Messbecher, 2 Minuten. Sojasauce, Mirin und Zucker unterrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Bouillon Würfel

Sojasauce

6 Sesambrötchen, Geteilt

Zucker

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Messbecher

Mikrowelle

Hitze 2 Zoll Erdnussöl in einem Topf mit schwerem Boden, bis ein Frittierthermometer 380 Grad F registriert. Inzwischen, das Mehl verquirlen, Selzer, Eier und 1/2 Teelöffel Salz in einer mittelgroßen Schüssel, bis fast glatt.

Zutaten, die Sie benötigen

Erdnussöl

Sprudelwasser

Allzweck-Mehl

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenthermometer

Schneebesen

Schüssel

Topf

Fügen Sie 1 Tasse Eiswürfel hinzu und rühren Sie, bis sie gerade anfangen zu schmelzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Eiswürfel

Die Maisstärke in eine flache Schüssel geben. Ein Backblech mit Papiertüchern auslegen.

Zutaten, die Sie benötigen

Maisstärke

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Papierhandtuch

In Chargen arbeiten, ein Drittel der Garnelen und des Gemüses in der Maisstärke ausbaggern, dann zum Beschichten in den Teig tauchen und den Überschuss abtropfen lassen. Fry bis knusprig und leicht golden, einmal drehen, 2 bis 3 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Maisstärke

Pflanzlich

Garnele

Tauchen

Mit einem geschlitzten Löffel entfernen und zum Abtropfen auf das vorbereitete Backblech geben.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Geschlitzter Löffel

Backblech

Lassen Sie das Öl auf 380 Grad F zurückkehren und wiederholen Sie dies mit den restlichen Garnelen und dem Gemüse.

Zutaten, die Sie benötigen

Pflanzlich

Garnele

Speiseöl

Mit der Dip-Sauce servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

DIP-sauce

Foto von Andrew Purcell

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

1Cube

500 Gramm Premium-Rinderhackfleisch 3556 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

maisstärke 2groß

Ei 4146 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

allzweck-Mehl 4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Koscheres Salz 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

mirin oder Reisessig 340Nüsse jeder Art (gehackt)

gemischtes vorgeschnittenes Gemüse wie Brokkoliröschen, Paprikastücke und Pilzkappen 4146 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

seltzer 454Nüsse jeder Art (gehackt)

Garnelen, geschält und deveined (Schwänze Links auf)3(Winter)

6 Sesambrötchen, geteilt 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

Gelbe und grüne Lakritze 4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Erdnuss-oder Pflanzenöl zum braten

Empfohlener Wein: Pinot Grigio, Riesling, Sauvignon Blanc

Es funktioniert sehr gut mit Pinot Grigio, Riesling und Sauvignon Blanc. Diese knackigen Weißweine passen gut zu Garnelen, die auf verschiedene Arten zubereitet werden, ob gegrillt, gebraten oder in Knoblauchsauce. Ein Wein, den Sie probieren könnten, ist Rabble Pinot Gris. Es hat 4,9 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 18 Dollar.