Gebratene Austern mit Chipotle-Butter

Name: Gebratene Austern mit Chipotle-Butter
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 3 Nelke Knoblauchzehen, geschält und grob gehackt; 1 limetten, nur Saft; 12 2 bis 3 Teelöffel Meersalz; 2 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Steinsalz; 6 (Winter) ungesalzene butter

Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 1g Eiweiß, 34g Fett, und insgesamt 316 Kalorien. Dieses Rezept is für 2 Portion/en. 1 person waren von diesem Rezept beeindruckt. Gehen Sie in den Laden und holen Knoblauchzehen, Butter, Steinsalz und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 15 Minuten. 6%. iemlich schlecht. Versuchen Gegrillte Austern mit Chipotle Glasur, Gerösteter Brokkoli mit Orangen-Chipotle-Butter, und Austern vom Holzgrill in Chipotle-Vinaigrette für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Den Ofen auf 450 Grad erhitzen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

In einer kleinen Pfanne die butter Schmelzen. Beiseite stellen, um etwas abzukühlen

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

In einer mini-Küchenmaschine oder Mixer purÃ©e, Knoblauch, chipotles, adobo Limettensaft glatt rühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Limettensaft

Chipotle Chilies

Knoblauch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenmaschine

Blender

Bei laufender Maschine die Butter langsam eingießen, bis sie emulgiert ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Übertragen Sie die Mischung in eine Schüssel.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Gießen Sie das Salz auf ein Backblech.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Legen Sie die Austern mit der Becherseite nach unten auf das Steinsalz. Braten, bis sich die Austern öffnen, 8 bis 10 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Steinsalz

Auster

Über die Schüssel mit der Buttermischung arbeiten (um die Austernlauge einzufangen), die Austern aus dem Ofen nehmen und öffnen. Verwenden Sie ein Buttermesser oder ein ähnliches Werkzeug, das in das Scharnierende eingesetzt ist, und hebeln Sie es mit einer Drehung auf. Trennen Sie den Muskel oben und unten. Entsorgen Sie die oberen Schalen.

Zutaten, die Sie benötigen

Auster

Butter

Schnaps