Gebratene Dungeness-Krabbe mit süßer Chilisauce und Bok Choy

Name: Gebratene Dungeness-Krabbe mit süßer Chilisauce und Bok Choy
Prep time: 42 min
Cook time: 42 min
Total time: 42 min
Yield: 4
Cuisine: Amerikanisch
Ingredients: 4 Staats baby bok choy, halbiert; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Butter-Salat; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) Maisstärke gemischt mit 2 Esslöffel Wasser; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten (Großbritannien verwendet Johannisbeeren); 2 live Dungeness-Krabben, 1 1/2 Pfund; 1 Zoll frischer Ingwer, gerieben; 3 Knoblauchzehen, gehackt; 2 gehackte grüne Zwiebeln, weißer und grüner Teil; 1 zitrone, entsaftet; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten natriumarme Sojasauce; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 kleine rote oder grüne Jalapenopfeffer; 2 frische rote Chilis, in Scheiben geschnitten; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten japanisches Sesamdressing; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gehackte ungesalzene Erdnüsse; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Weißer Reis zum servieren

Gebratene Dungeness-Krabbe mit süßer Chilisauce und Bok Choy-Rum 42 Minuten von Anfang bis Ende. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. Eine Portion enthält 516 Kalorien, 21 G protein, und 19 G Fett. Es ist ein preisgünstig rezept für Fans von amerikanischem Essen. Wenn Sie Reis, Erdnussöl, Maisstärke und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. Um das Wasser zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgang mit dem Wassermelonen-Pfirsich Slushies als dessert. Superschüssel wird mit diesem Rezept noch spezieller. Es funktioniert gut als Hauptgericht. Es wird Ihnen von Foodnetwork gebracht. score von 76%, dieses Gericht ist fest. Ähnliche Rezepte sind Gebratener Tofu und Bok Choy mit Cashew-Sauce, Bok Choy, Shiitake und Knoblauchnudeln, und Gekühlte süße Erbse Bisque mit Dungeness Krabbe und Minze.

Anweisungen

Als erstes müssen Sie die Krabben "zerlegen", bevor Sie sie im Wok braten. Werfen Sie die lebenden Krabben 2 Minuten lang in kochendes Salzwasser. Als nächstes legen Sie die Krabben Oberseite nach oben, und stecken Sie Ihren Daumen unter den Rand der oberen Schale, ziehen Sie nach vorne und heben Sie die Schale auf und ab, und Reserve. Kratzen Sie die Kiemen ab, die sich oben auf dem Körper befinden. Drehen Sie nun die Krabben um und auf dem Unterbauch finden Sie die "Schürze", eine leicht angehobene dreieckige Klappe, ziehen Sie diese auch ab. Schließlich spülen Sie die Krabben von allen grauen oder grünen schwammigen Sachen (die weiche gelbe Substanz ist Fett oder Krabbenbutter und von vielen als wünschenswert angesehen, halten Sie es, wenn Sie es wünschen.) Teilen Sie die Krabben mit einem großen Messer in Viertel, wobei die Beine an den 4 Abschnitten befestigt bleiben.

Zutaten, die Sie benötigen

2 Mit Paprika Gefüllte Oliven

1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz

Krabbe

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

2 1/2 Tassen Hühnerbrühe, Plus Mehr, Um Den Fond Zu Lockern Und Die Soße Zu Verdicken

5- Bis 8,8-Unzen-Packungen 90-Sekunden-fertiger, Mikrowellengeeigneter Brauner Vollkornreis Oder 4 Tassen Gekochter Brauner Reis

Erhitze das Erdnussöl in einem Wok bei starker Hitze, bis es fast raucht.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Kleine Rote Oder Grüne Jalapenopfeffer

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

5- Bis 8,8-Unzen-Packungen 90-Sekunden-fertiger, Mikrowellengeeigneter Brauner Vollkornreis Oder 4 Tassen Gekochter Brauner Reis

Fügen Sie den Knoblauch, Ingwer, Chilis und Bok Choy hinzu. Rühren-braten für 1 minute, dann entfernen zu einer seite platte. Werfen Sie die Krabbenstücke, einschließlich der oberen Schalen. Nehmen Sie die oberen Schalen nach 1 Minute heraus und braten Sie die Krabbe 3 Minuten lang weiter. Mit einem großen Löffel oder Spatel die Krabbenstücke auf die Seitenplatte legen. Nun zur Sauce, gießen Sie 1 Tasse Wasser in den Wok, zusammen mit dem braunen Zucker, Sojasauce, Zitronensaft und Sake. Rühren Sie für 2 Minuten, um den Zucker aufzulösen. Rühren Sie die Maisstärke-Aufschlämmung ein und kochen Sie eine weitere Minute, bis die Sauce dicker wird. Bringen Sie die Krabben und Bok Choy in die Pfanne, werfen Sie alles zusammen, um zu beschichten. Abdecken und 3 Minuten kochen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Zusätzliche Muskatnuss, Optional

1 Schalotte, Gerieben Oder Gehackt

Zusätzliche Zuckerstangen

6 Sesambrötchen, Geteilt

Bok Choy

Dose Mais Nach Mexikanischer Art, Abgetropft

1 Orange, Schale

Dreifarbige Krautsalatmischung

1 Esslöffel Trockener Marsala

Frisch Gemahlener Schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)

Gelbe Und Grüne Lakritze

1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz

Krabbe

Japanisches Sesamdressing

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Liter (ca. 4 Tassen) Sahne

1/4 Tasse Rohe Cashewnüsse (optional)

5- Bis 8,8-Unzen-Packungen 90-Sekunden-fertiger, Mikrowellengeeigneter Brauner Vollkornreis Oder 4 Tassen Gekochter Brauner Reis

Zum Servieren eine große Platte mit Buttersalatblättern auslegen und die Krabben mit der oberen Schale wieder so anordnen, dass sie wieder ungefähr wie eine ganze Krabbe aussieht - cool, oder?!

Zutaten, die Sie benötigen

Butter Salatblätter

Krabbe

Legen Sie den Bok Choy um die Krabbe und gießen Sie die Sauce darüber.

Zutaten, die Sie benötigen

Bok Choy

Frisch Gemahlener Schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)

Krabbe

Mit den grünen Zwiebeln und Erdnüssen garnieren. Sie benötigen Krabbenkracker, Minigabeln, eine Seitenschale für die Muscheln, einen Stapel Servietten und Schüsseln mit warmem Zitronenwasser, um Ihre Hände zu reinigen.

Zutaten, die Sie benötigen

Eisbergsalat, In 5 Cm Große Stücke Geschnitten

Zum Binden

1 (8 Unzen) Packung Teekekse (z. B. Marie Biscuits)

1 Esslöffel Trockener Marsala

Schalen Von Zitrone

1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz

Krabbe

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 (8 Unzen) Behälter Mit Leichter Schlagsahne (z. B. Cool Whip®)

Mit gedünstetem weißem Reis servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Gekochter Weißer Reis

Kochausrüstung

2 1/2 Tassen Hühnerbrühe, Plus Mehr, Um Den Fond Zu Lockern Und Die Soße Zu Verdicken

5- Bis 8,8-Unzen-Packungen 90-Sekunden-fertiger, Mikrowellengeeigneter Brauner Vollkornreis Oder 4 Tassen Gekochter Brauner Reis

1 Liter (ca. 4 Tassen) Sahne

1/4 Tasse Rohe Cashewnüsse (optional)

1 (8 Unzen) Behälter Mit Leichter Schlagsahne (z. B. Cool Whip®)

Zutaten

Portion:

4Staats

baby bok choy, halbiert 4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Butter-Salat 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

Maisstärke gemischt mit 2 Esslöffel Wasser 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

(Großbritannien verwendet Johannisbeeren)2

live Dungeness-Krabben, 1 1/2 Pfund 1Zoll

frischer Ingwer, gerieben 3

Knoblauchzehen, gehackt 2

gehackte grüne Zwiebeln, weißer und grüner Teil 1

zitrone, entsaftet 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

natriumarme Sojasauce 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

1 kleine rote oder grüne Jalapenopfeffer 2

frische rote Chilis, in Scheiben geschnitten 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

japanisches Sesamdressing 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

gehackte ungesalzene Erdnüsse 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz 4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Weißer Reis zum servieren

Empfohlener Wein: Chardonnay, Muscadet, Riesling

Schalentiere passen sehr gut zu Chardonnay, Muscadet und Riesling. Buttriger Chardonnay eignet sich hervorragend für Jakobsmuscheln, Garnelen, Krabben und Hummer, während Muscadet eine klassische Wahl für Muscheln, Austern und Muscheln ist. Wenn Sie etwas Würze in Ihren Schalentieren haben, kann ein halbtrockener Riesling die Hitze ausgleichen. Das Laguna Winery Russian River Chardonnay mit 4.1 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 16 Dollar pro Flasche.