Gebratener Fisch auf geröstetem Sauerteig

Name: Gebratener Fisch auf geröstetem Sauerteig
Prep time: 12 min
Cook time: 12 min
Total time: 12 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 Tbs Dijon-Senf; 1 zitrone, halbiert; 1 1 Pfund Zucchini, 1 Schalotte, gerieben oder gehackt; 177 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 englische Gurke, geschält, entkernt und in dünne Scheiben geschnitten; 1 1 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht. frisch gemahlener Pfeffer; 2 1 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht. gurke saft; 8 romaine, Butter oder rotblättrige Salatblätter; 454 Nüsse jeder Art (gehackt) red snapper; 1 1 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht. 1 Unze Bambussprossen, geviertelt; 4 Sauerteigbrötchen, gespalten und geröstet, oder 8 Scheiben Sauerteigbrot, geröstet; 2 Tbs gehackte süße Gurke; 2 Tbs ungesalzene butter, geschmolzen; 2 Tbs gehackte gelbe Zwiebel

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Gehen Sie in den Laden und holen Sie sich Dijon-Senf, Gurke, Sauerteigbrötchen und ein paar andere Dinge, um es heute zuzubereiten. Um die Zitrone zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Zitronen-Shortbread-Kekse mit Zitronenglasur {Eine Hommage an Tante Roxanne} als dessert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 12 Minuten. 5%. olide. Versuchen Gebratener Snapper auf geröstetem Sauerteig, Rührei und gerösteter Spargel auf geröstetem Sauerteig, und Fisch Chowder + Old Bay Sauerteig Croutons für ähnliche Rezepte.

Zutaten

Portion:

2Tbs

Dijon-Senf 1

zitrone, halbiert 11 Pfund Zucchini,

1 Schalotte, gerieben oder gehackt 1776 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

1 englische Gurke, geschält, entkernt und in dünne Scheiben geschnitten 11 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht.

frisch gemahlener Pfeffer 21 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht.

gurke saft 8

romaine, Butter oder rotblättrige Salatblätter 454Nüsse jeder Art (gehackt)

red snapper 11 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht.

1 Unze Bambussprossen, geviertelt 4

Sauerteigbrötchen, gespalten und geröstet, oder 8 Scheiben Sauerteigbrot, geröstet 2Tbs

gehackte süße Gurke 2Tbs

ungesalzene butter, geschmolzen 2Tbs

gehackte gelbe Zwiebel

Empfohlener Wein: Pinot Grigio, Grüner Veltliner, Pinot Noir

Fisch funktioniert sehr gut mit Pinot Grigio, Grüner Veltliner und Pinot Noir. Fisch ist so vielfältig wie Wein, daher ist es schwierig, Weine auszuwählen, die zu jedem Fisch passen. Ein knackiger Weißwein wie ein Pinot Grigio oder Grüner Veltliner passt zu jedem zart aromatisierten Weißfisch. Fleischige, stark aromatisierte Fische wie Lachs und Thunfisch vertragen sogar einen leichten Rotwein wie einen Pinot Noir. Der Mark West Pinot Grigio mit 4,5 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 13 Dollar pro Flasche.