Gedämpfte Austern und Austernbrühe

Name: Gedämpfte Austern und Austernbrühe
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 2 Fischbrühwürfel, gelöst in 6 Tassen Wasser; 1 bündel Rippe bündel Sellerie, Tops getrimmt, in Rippen getrennt; 946 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Hühnerbrühe oder Dosen natriumarme Brühe; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten trockener Weißwein; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten fein julienned geschält frischer Ingwer; 1 zitrone, dünn geschnitten, Enden reserviert; 36 austern, sauber geschrubbt; 1 1 Pfund Zucchini, jeweils fein gehackte Petersilie, Koriander, Ingwer und Schalotten; 2 Haufen schalotten, getrimmt

Für $ 1.43 pro Portion, dieses Rezept abdeckungen 6% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept is für 8 Portion/en. Eine Portion enthält 108 kalorien, 4g Eiweiß, und 2 g Fett. Wenn Sie Fischbrühwürfel, Sellerie, Hühnerbrühe und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es machen. 1 person waren froh, dass sie dieses Rezept ausprobiert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 45 minuten. Es ist eine gute Option, wenn Sie einem folgen glutenfrei, milchfrei und pescatarian Diät. Alles in allem haben wir uns für dieses Rezept entschieden verdient eine spektakuläre Punktzahl von 28%. iemlich schlecht. Ähnliche Rezepte umfassen Austern mit Austernsauce und schwarzen Bohnen, Gedämpfte Austern mit Mandarinenschalensauce (?????), und Gedämpfte Herzmuscheln in Schalottenbrühe.

Anweisungen

Kombinieren Sie in einer großen, tiefen, druckfesten Bratpfanne die Hühnerbrühe, den Wein und die aufgelösten Fischbrühwürfel. Den Sellerie mit allen Rippen in die gleiche Richtung in die Pfanne geben. Ordnen Sie die Frühlingszwiebeln senkrecht zum Sellerie an. Streuen Sie den Ingwer und die reservierten Zitronenenden über das Gemüse. Decken Sie die Pfanne mit Folie ab, stellen Sie sie auf 2 Brenner und bringen Sie die Flüssigkeit zum Kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

Bouillon Würfel

Hühnerbrühe

Pflanzlich

Grüne Zwiebeln

Selleries

Ingwer

Zitrone

Fisch

Rippen

Wein

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Bratpfanne

Aluminiumfolie

Ordnen Sie die Austern auf der schwimmenden Gemüsematte an. Decken Sie die Pfanne mit Folie ab und köcheln Sie, bis sich die Austern gerade zu öffnen beginnen, 3 bis 5 Minuten. Übertragen Sie die Austern vorsichtig mit einer Zange auf eine Platte. Öffnen Sie die Austern mit einer Messerspitze oder einem kleinen Löffel und geben Sie einige ihrer Säfte in die Brühe.

Zutaten, die Sie benötigen

Pflanzlich

Auster

Brühe

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Messer

Zange

Aluminiumfolie

Pfanne

Servieren Sie die Austern warm oder bei Raumtemperatur.

Zutaten, die Sie benötigen

Auster

Die Brühe weiter köcheln lassen, bis sie um die Hälfte reduziert ist, 35 bis 40 Minuten. Die Brühe in einen mittelgroßen Topf geben und in kleine Schüsseln oder umrandete Suppenteller geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Brühe

Suppe

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen