Gegrillte Calamari Mit Rucola

Name: Gegrillte Calamari Mit Rucola
Prep time: 5 h
Cook time: 5 h
Total time: 5 h
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 227 Nüsse jeder Art (gehackt) rucola, grobe Stiele verworfen; 1 groß Knoblauchzehe, gehackt; 3 Zitronen; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten extra-natives Olivenöl; 680 Nüsse jeder Art (gehackt) gereinigter Tintenfisch

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Wenn Sie Rucola, Knoblauchzehe, Zitronen und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es machen. Dieses Rezept wird ein Hit. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 5 Stunden. 4%. usgezeichnet. Ähnliche Rezepte umfassen Gegrillte Garnelen und Calamari mit gegrillten Zitronen und geräucherten Tomaten-Black Olive Relish, Gegrillte Calamari, und Marinierte Gegrillte Calamari.

Anweisungen

Grill zum Kochen vorbereiten. Wenn Sie einen Holzkohlegrill verwenden, öffnen Sie die Lüftungsöffnungen am Boden des Grills.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Tintenfisch unter fließendem kaltem Wasser abspülen und mit Papiertüchern trocken tupfen. Wenn Tintenfische groß sind, halbieren Sie die Tentakel der Länge nach und schneiden Sie längere, falls angebracht, kreuzweise in 2-Zoll-Stücke. Falls angebracht, Klappen von Tintenfischkörpern abziehen und reservieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Squid

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Papierhandtuch

Schneiden Sie jeden Tintenfischkörper der Länge nach entlang "Naht" und öffnen Sie flach. Schneiden Sie große Tintenfische, einschließlich Klappen, der Länge nach mit einem scharfen Messer, machen Sie Schnitte nahe beieinander (etwa 1/8 Zoll auseinander wie Grate auf Rigatoni) und achten Sie darauf, den Tintenfisch nicht zu durchschneiden, und halbieren Sie dann die Tintenfischkörper kreuzweise.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Gelbe Paprika, Kleine Würfel

Squid

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Messer

Drücken Sie genug Saft aus 2 Zitronen, um 1/4 Tasse zu messen.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitrone

Saft

Schneiden Sie die ganze Zitrone in Keile.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitrone

Zitronensaft, Öl, Knoblauch, 1/2 Teelöffel Salz und 1/8 Teelöffel Pfeffer gut verquirlen und 1/4 Tasse Dressing in eine große flache Schüssel geben, wobei der Rest reserviert wird.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitronensaft

Knoblauch

Pfeffer

Salz

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Schüssel

Fügen Sie Tintenfisch Dressing in flachen Schüssel, werfen zu Mantel, und marinieren bei raumtemperatur, drehen einmal, 10 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Squid

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Fädeln Sie 2 Spieße durch jeden Tintenfischkörper in der Nähe gegenüberliegender Körperseiten (um den Tintenfisch beim Grillen flach zu halten). Fädeln Sie alle Klappen auf 1 oder 2 Spieße. Fädeln Sie alle Tentakeln kreuzweise (durch den dicksten Teil) auf Spieße, ohne sich zu drängen, und lassen Sie Tentakeln baumeln. Marinade verwerfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Marinade

Squid

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Spieß

Wenn feuer heiß ist (sie können ihre hand halten 5 zoll über rack für 1 zu 2 sekunden), grill tintenfisch auf eine leicht geölt grill rack, aufgedeckt, drehen einmal, bis sie nur drehen opaque, 1 zu 1 1/2 minuten insgesamt.

Zutaten, die Sie benötigen

Squid

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Auf ein Schneidebrett geben und Spieße entfernen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneidebrett

Spieß

Tintenfischkörper der Länge nach in 1 1/2 Zoll dicke Streifen schneiden. Streifen kreuzweise halbieren, wenn größere Tintenfische verwendet werden.

Zutaten, die Sie benötigen

Squid

Tintenfisch mit 3 El Dressing und Salz und Pfeffer in eine saubere Schüssel geben. Werfen Sie Rucola in eine andere Schüssel mit gerade genug restlichem Dressing zum Bestreichen, dann mit Salz und Pfeffer würzen. Rucola auf 4 Teller verteilen und mit Tintenfisch belegen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer