Gegrillte Garnelen mit Romesco-Sauce

Name: Gegrillte Garnelen mit Romesco-Sauce
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Spanisch, Europäisch
Ingredients: 2 (Winter) geröstete Mandeln (siehe Anmerkungen); 1 getrocknete New Mexico oder Kalifornien, chile, stammten und entkernt; 2 (Winter) geschnittener Knoblauch; 2 (kann sein oder überfliegen) Über Olivenöl; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) gehackte italienische Petersilie; 177 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten abgelassene Dosen geröstete rote Paprika; 113 Nüsse jeder Art (gehackt) Roma Tomate, gespült und entkernt; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz und Pfeffer; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) sherry-Essig

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Gehen Sie in den Laden und holen Sie Sherry-Essig, Olivenöl, Knoblauch und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. ergebnis von 47% dieses Gericht ist gut. Versuchen Gegrillte Knoblauchgarnelen mit Romesco-Sauce, Gegrillte Garnelen mit Kakao-Nib-Romesco-Sauce, und Gegrillte Garnelenspieße mit Romesco für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

In einer Schüssel Chile in 1 Tasse kochendem Wasser einweichen, bis es weich ist, 20 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Chili-Pfeffer

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Drain.

Tomate der Länge nach halbieren; Samen entfernen.

Zutaten, die Sie benötigen

Tomate

Seeds

1/2 Teelöffel Olivenöl über die geschnittenen Seiten träufeln; leicht mit Salz und Pfeffer bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Olivenöl

Legen Sie die Tomatenhälften auf ein Backblech, schneiden Sie die Seiten nach oben und backen Sie sie in einem 400-Ofen, bis sie gebräunt und weich sind, etwa 20 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Tomate

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Backofen

Gießen Sie 1 Teelöffel Olivenöl bei mittlerer Hitze in eine 8- bis 10-Zoll-Pfanne.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie Knoblauch hinzu und rühren Sie oft, bis sie leicht gebräunt sind, ungefähr 5 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Knoblauch

Kombinieren Sie in einer Küchenmaschine oder einem Mixer Chile, Tomaten, Knoblauch, Paprika, Mandeln, Essig und Petersilie. Wirbeln, bis gut gemischt.

Zutaten, die Sie benötigen

Mandel

Petersilie

Peppers

Essig

Knoblauch

Tomate

Chili-Pfeffer

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenmaschine

Blender

Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

In eine Schüssel gießen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Garnelen abspülen und trocken tupfen. Gewinde auf vier Metallspieße (10 bis 14 in.).

Zutaten, die Sie benötigen

Garnele

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Metallspieße

Mit Olivenöl bestreichen; mit Salz und Pfeffer bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Olivenöl

Legen Sie Garnelen auf einen Grill über ein festes Bett aus mittelharten Kohlen oder mittlerer Hitze auf einen Gasgrill (Sie können Ihre Hand nur 3 bis 4 Sekunden auf Grillniveau halten); Deckel auf Gasgrill schließen. Garnelen kochen, einmal wenden, bis sie undurchsichtig, aber immer noch feucht sind - in der Mitte des dicksten Teils suchen (zum Testen schneiden), insgesamt 3 bis 6 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Garnele

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill