Gegrillte Schalentiere mit Romesco-Sauce

Name: Gegrillte Schalentiere mit Romesco-Sauce
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Spanisch, Europäisch
Ingredients: 2 (Winter) blanchierte Mandeln, geröstet; 2 (Winter) trockener sherry; 1 1 Pfund Zucchini, Olivenöl; 2 (kann sein oder überfliegen) extravirgin Olivenöl, geteilt; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) gehackte frische flachblättrige Petersilie; 1 Knoblauchzehe, gehackt; 3 Knoblauchzehen, gehackt; 1 1 Pfund Zucchini, Ungarisches paprika; 1 jalapeño Pfeffer, gesät und gehackt; 680 Nüsse jeder Art (gehackt) 24 jumbo-Garnelen, geschält und deveined (über; 2 (Winter) frischer Zitronensaft; 907 Nüsse jeder Art (gehackt) 24 littleneck-Muscheln, geschrubbt (ca.; 907 Nüsse jeder Art (gehackt) 24 muscheln, geschrubbt und entbart (über; 227 Nüsse jeder Art (gehackt) pflaumen Tomaten, geschält, entkernt und gehackt (über; 1 rote Paprika; 1 (kann sein oder überfliegen) (große Röhre); 3 (Winter) Paccheri-Nudeln (große Röhre) ca. 6,3 cm lang und 5 cm breit; 85 Nüsse jeder Art (gehackt) weißbrot, Krusten entfernt; 2 (Winter) weißweinessig

Gegrillte Schalentiere mit Romesco-Sauce sind möglicherweise nur das Hauptgericht, nach dem Sie suchen. Dieses Rezept is für 6 Portionen. 298 Kalorien, 38g protein, und 8g Fett jeder. Dieses Abdeckungen 32% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept wird ein Hit bei Ihrer Veranstaltung. 1 Person hat dieses Rezept ausprobiert und gemocht. Wenn Sie Mandeln, Petersilie mit flachen Blättern, Muscheln und einige andere Zutaten blanchiert haben, können Sie diese zubereiten. Um den ungarischen Paprika zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Rose Levy Beranbaum ' s Chocolate-Tomaten-Kuchen mit Mystery-Ganache als dessert. Es ist ein ziemlich teuer rezept für Fans von europäischem Essen. Es wird Ihnen von meinen Rezepten gebracht. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. 8%. Ähnliche Rezepte umfassen Gegrillte Frühlingszwiebeln und Spargel mit Romesco - (Calçots y Espárragos con Romesco -), Gegrillte Romesco-Sauce, und Gegrillte Jakobsmuscheln mit Romesco-Sauce.

Anweisungen

Broiler Vorheizen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Masthähnchen

Um die Sauce zuzubereiten, legen Sie das Brot direkt auf das Ofengestell. Braten Sie 2 Minuten auf einer Seite oder bis geröstet; aus dem Ofen nehmen und in Würfel schneiden.

Zutaten, die Sie benötigen

Brot

Soße

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Paprika der Länge nach halbieren; Samen und Membranen wegwerfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Römersalat, Tomatenscheiben Und Rote Zwiebelscheiben Als Belag

Seeds

Pfefferhälften, Hautseiten nach oben, auf ein mit Folie ausgekleidetes Backblech legen; mit der Hand flachdrücken. Braten Sie 15 Minuten oder bis geschwärzt.

Zutaten, die Sie benötigen

Pfeffer

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Aluminiumfolie

In eine Plastiktüte mit Reißverschluss legen; versiegeln.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Ziploc-Beutel

15 Minuten stehen lassen. Schälen und hacken.

1 Teelöffel Öl in einer großen Antihaftpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie 3 Knoblauchzehen hinzu; Kochen Sie 2 Minuten unter gelegentlichem Rühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganze Knoblauchzehen

Fügen Sie Paprika, Tomaten und Jalapeo hinzu; Kochen Sie 2 Minuten unter gelegentlichem Rühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Tomate

Römersalat, Tomatenscheiben Und Rote Zwiebelscheiben Als Belag

Sherry hinzufügen; abdecken, Hitze reduzieren und 10 Minuten köcheln lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Sherry

Vom Herd nehmen; Brot einrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Brot

Brotmischung, Paprika, restliches 1 Teelöffel Öl, Mandeln und die nächsten 4 Zutaten (durch Salz) in eine Küchenmaschine geben; glatt rühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Römersalat, Tomatenscheiben Und Rote Zwiebelscheiben Als Belag

Mandel

Brot

Salz

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenmaschine

Bereiten Sie grill.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Um Schalentiere zuzubereiten, kombinieren Sie Petersilie, 1 Teelöffel Öl, Garnelen und 1 Knoblauchzehe in einer großen Plastiktüte mit Reißverschluss. Versiegeln und 30 Minuten im Kühlschrank lagern. Fädeln Sie 4 Garnelen auf jeden der 6 (8-Zoll) Spieße.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganze Knoblauchzehen

Garnele

Petersilie

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Ziploc-Beutel

Spieß

Legen Sie die Spieße auf das mit Kochspray beschichtete Grillgestell; Grillen Sie 4 Minuten auf jeder Seite oder bis sie fertig sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Kochen Spray

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Spieß

Grill

Entfernen vom grill.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Muscheln und Muscheln direkt auf das Grillgestell legen; 10 Minuten grillen oder bis sich die Muscheln öffnen. Entsorgen Sie ungeöffnete Muscheln.

Zutaten, die Sie benötigen

Muschel

Nudelschalen

Muschel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Schalentiere mit Sauce servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Schalentier

Soße

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

2(Winter)

blanchierte Mandeln, geröstet 2(Winter)

trockener sherry 11 Pfund Zucchini,

Olivenöl 2(kann sein oder überfliegen)

extravirgin Olivenöl, geteilt 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

gehackte frische flachblättrige Petersilie 1

Knoblauchzehe, gehackt 3

Knoblauchzehen, gehackt 11 Pfund Zucchini,

Ungarisches paprika 1

jalapeño Pfeffer, gesät und gehackt 680Nüsse jeder Art (gehackt)

24 jumbo-Garnelen, geschält und deveined (über 2(Winter)

frischer Zitronensaft 907Nüsse jeder Art (gehackt)

24 littleneck-Muscheln, geschrubbt (ca.907Nüsse jeder Art (gehackt)

24 muscheln, geschrubbt und entbart (über 227Nüsse jeder Art (gehackt)

pflaumen Tomaten, geschält, entkernt und gehackt (über 1

rote Paprika 1(kann sein oder überfliegen)

(große Röhre)3(Winter)

Paccheri-Nudeln (große Röhre) ca. 6,3 cm lang und 5 cm breit 85Nüsse jeder Art (gehackt)

weißbrot, Krusten entfernt 2(Winter)

weißweinessig

Empfohlener Wein: Tempranillo, Albarino, Grenache

Tempranillo, Albarino, und Grenache sind meine top-picks für Spanisch. Wenn Sie Wein mit spanischen Gerichten kombinieren, befolgen Sie die Regel "Was zusammenwächst, geht zusammen". Wir empfehlen Albariño für Weißwein und Garnachan und Tempranillo für Rotwein. Das Vina Herminia Lady Label Herminia Tempranillo mit einer Bewertung von 4.6 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 14 Dollar pro Flasche.