Gegrillte Schwertfischsteaks mit Basilikum-Kapern-Butter

Name: Gegrillte Schwertfischsteaks mit Basilikum-Kapern-Butter
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (Winter) gehacktes Basilikum; 2 1 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht. abgelassene Kapern, gehackt; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Rucola-Endiviensalat mit Pinienkernen und Parmesan, zum Servieren; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) frischer Zitronensaft; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) extra-natives Olivenöl; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz und frisch gemahlener Pfeffer; 907 Nüsse jeder Art (gehackt) Schwertfischsteaks, 1 Zoll dick geschnitten; 6 (Winter) ungesalzene butter, erweicht

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. Gehen Sie in den Laden und holen Zitronensaft, Butter, Schwertfischsteaks, und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Um die ungesalzene Butter zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Mandelmilch-Schokoladenpudding als dessert. 5%. ut. Versuchen Gegrillter Schwertfisch mit Zitronen-basilikum Butter, Schwertfischsteaks mit Tomaten-Basilikum-Sauce, und Gegrillter Schwertfisch mit Zitronen-Kapern-Sauce für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Zünde einen Grill an. In einer kleinen Schüssel die Butter mit Basilikum, Kapern und 1 Teelöffel Zitronensaft vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen und im Kühlschrank aufbewahren.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Zitronensaft

Butter

Kapern

Basilikum

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Schüssel

Mischen Sie das Olivenöl in einer großen, flachen Schüssel mit dem restlichen 1 Esslöffel Zitronensaft. Den Schwertfisch mit Salz und Pfeffer würzen und den Fisch in der Olivenölmischung wenden. 15 Minuten im Kühlschrank lagern.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Zitronensaft

Olivenöl

Schwertfisch

Fisch

Grillen Sie die Schwertfischsteaks über einem heißen Feuer, bis sie außen schön verkohlt und nur innen gekocht sind, etwa 4 Minuten pro Seite.

Zutaten, die Sie benötigen

Schwertfisch-steaks

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Die Steaks auf Teller geben, jeweils mit einem Klecks Basilikum-Kapern-Butter belegen und sofort mit dem Rucola-Endiviensalat mit Pinienkernen und Parmesan servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Pinienkerne

Parmesankäse

Rucola

Butter

Endivien

Steak

Basilikum

Kochausrüstung

Grill

Schüssel

Zutaten

Portion:

2(Winter)

gehacktes Basilikum 21 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht.

abgelassene Kapern, gehackt 4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Rucola-Endiviensalat mit Pinienkernen und Parmesan, zum Servieren 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

frischer Zitronensaft 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

extra-natives Olivenöl 4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Salz und frisch gemahlener Pfeffer 907Nüsse jeder Art (gehackt)

Schwertfischsteaks, 1 Zoll dick geschnitten 6(Winter)

ungesalzene butter, erweicht

Empfohlener Wein: Pinot Grigio, Grüner Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, grüner Veltliner und Pinot Noir sind eine gute Wahl für Fisch. Fisch ist so vielfältig wie Wein, daher ist es schwierig, Weine auszuwählen, die zu jedem Fisch passen. Ein knackiger Weißwein wie ein Pinot Grigio oder Grüner Veltliner passt zu jedem zart aromatisierten Weißfisch. Fleischige, stark aromatisierte Fische wie Lachs und Thunfisch vertragen sogar einen leichten Rotwein wie einen Pinot Noir. Der Loveblock Pinot Gris mit 4.6 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 24 Dollar pro Flasche.