Gelber Obstsalat mit Ingwer-Thymian-Sirup

Name: Gelber Obstsalat mit Ingwer-Thymian-Sirup
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 2 groß eiweiß, bei Raumtemperatur; 3 Zolln dicke Scheiben frischer Ingwer; 1 groß reife Mango, geschält und dünn geschnitten; 2 pfirsiche, geschält und dünn geschnitten; 1 goldene Pflaume, dünn geschnitten; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten superfeiner Zucker; 1 groß thymian Zweig; 1 1 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht. reiner Vanilleextrakt; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz

Gelber Obstsalat mit Ingwer-Thymian-Sirup könnte nur die Beilage sein, nach der Sie suchen. Eine Portion enthält 179 Kalorien, 2g Eiweiß, und 0 G Fett. Wenn Sie superfeinen Zucker, dicken Ingwer, goldene Pflaume und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es machen. 1 Person hat dieses Rezept ausprobiert und gemocht. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. Partitur von 20% dieses Gericht ist nicht so super. Versuchen Tropischer Obstsalat mit Ingwersirup, Frischer Obstsalat mit Limetten-Ingwer-Sirup, und Komponierter Obstsalat mit Ingwer-Limettensirup für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Den Ofen auf 22 vorheizen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

In einem schweren Topf Zucker, Wasser, Ingwer und Thymian unter Rühren zum Kochen bringen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Die Hitze senken und 10 Minuten köcheln lassen. 1/2 Tasse des Sirups in eine Schüssel geben und abkühlen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Ingwer

Zucker

Sirup

Thymian

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Schüssel

Kochen Sie den restlichen Sirup bei starker Hitze, bis er 230 auf einem Süßigkeitenthermometer erreicht, ca. Entsorgen Sie den Ingwer und Thymian.

Zutaten, die Sie benötigen

Ingwer

Sirup

Thymian

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Candy Thermometer

In einer Schüssel das Eiweiß bei mittlerer Geschwindigkeit schlagen, bis sich weiche Spitzen bilden. Bei hoher Geschwindigkeit langsam den heißen Sirup einrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Eiweiß

Sirup

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Fügen Sie die Vanille hinzu und schlagen Sie, bis das Baiser steif, glänzend und bei Raumtemperatur ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Vanille

2 Backbleche mit Pergamentpapier auslegen. Passen Sie einen Spritzbeutel mit einer 5/16-Zoll-Runde Spitze (#3).

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backpapier

Backblech

Spritzbeutel

Fügen Sie jeweils ein Drittel des Baisers hinzu und geben Sie es in 5-Zoll-langen geraden oder leicht Squiggly-Linien, die etwa 1/2 Zoll voneinander entfernt sind, auf die vorbereiteten Backbleche.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Backen Sie die Baiser etwa 1 1/2 Stunden oder bis sie sich trocken anfühlen. Schalten Sie den Ofen aus und lassen Sie die Baiser 1 Stunde einwirken, sie sollten vollständig knusprig und trocken sein.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Auf den Backblechen abkühlen lassen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Falten Sie die Früchte in den reservierten Sirup.

Zutaten, die Sie benötigen

Frucht