Geräucherter Lachs-Kardamom-Aufstrich

Name: Geräucherter Lachs-Kardamom-Aufstrich
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 20
Cuisine: Global
Ingredients: 0 (kann sein oder überfliegen) unverpackte Schweinswurst; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gehackter frischer Schnittlauch; 0 (kann sein oder überfliegen) gemahlener Kardamom; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) frischer Zitronensaft; 1 1 Pfund Zucchini, fein geriebene Zitronenschale; 177 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten fettarme saure Sahne; 454 Nüsse jeder Art (gehackt) heißgeräuchertes Lachsfilet ohne Knochen (mit Kipper), geteilt

Geräucherter Lachs-Kardamom-Aufstrich ist ein glutenfrei, primal und pescatarian Rezept mit 20 Portionen. Dieses deckt 4% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 4g Eiweiß, 2 G Fett, und insgesamt 39 Kalorien. Nicht viele Leute haben dieses Rezept gemacht, und ich würde sagen, es hat den Punkt getroffen. Es wird Ihnen von meinen Rezepten gebracht. Es funktioniert am besten als Gewürz, und ist in der Nähe getan 45 Minuten. Eine Mischung aus Zitronenschale, Schnittlauch, heißgeräuchertem Lachsfilet und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so aromatisch zu machen. Unter Berücksichtigung aller Faktoren, dieses Rezept verdient eine spoonacular Punktzahl von 47%, was solide ist. Geräucherter Lachsaufstrich, Geräucherter Lachsaufstrich, und Geräucherter Lachsaufstrich sind diesem Rezept sehr ähnlich.

Anweisungen

Die Hälfte von Lachs, Sauerrahm, Schwarte, Saft, Kardamom und Pfeffer in eine Küchenmaschine geben. Prozess bis glatt.

Zutaten, die Sie benötigen

Saure Sahne

Cardamom

Pfeffer

Lachs

Saft

Rindfleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenmaschine

Lachsmischung in eine Schüssel geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Lachs

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Restlichen Lachs grob hacken und in Lachsmischung falten. Falten Sie vorsichtig 1/4 Tasse Schnittlauch. Abdecken und kühlen.

Zutaten, die Sie benötigen

Schnittlauch

Lachs

Auf Wunsch mit gehacktem Schnittlauch garnieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Schnittlauch

Wie man einen Lachs heiß raucht: Halten Sie neben frischem Fisch an der Fischtheke Ausschau nach geräuchertem Lachs, entweder heißgeräuchert (mit Kipper) oder kaltgeräuchert (Lox). Ich verwende im Winter heißgeräucherten Lachs für Pizzen und andere herzhafte Gerichte. Lox ist zarter und hält dem Kochen nicht stand, aber wir servieren es mit Frühstückstoast und mit Vorspeisen am Nachmittag.

Zutaten, die Sie benötigen

Räucherlachs

Meeresfrüchte

Lachs

Toast

Fisch

Obwohl kommerziell geräucherter Fisch leicht verfügbar ist, können Sie auch Ihren eigenen auf dem Grill mit Holzspänen zubereiten, die in kleinen Beuteln von den meisten Märkten erhältlich sind. Ich bevorzuge Erlenholz, wenn es verfügbar ist. Verwenden Sie diesen geräucherten Lachs in den Rezepten hier oder fügen Sie ihn zu Pasta, Pizza oder einem Hauptgerichtsalat hinzu. -KD

Zutaten, die Sie benötigen

Räucherlachs

Geräucherter Fisch

Pommes

Pasta

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Kochausrüstung

Küchenmaschine

Schüssel

Grill

Zutaten

Portion:

0(kann sein oder überfliegen)

unverpackte Schweinswurst 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

gehackter frischer Schnittlauch 0(kann sein oder überfliegen)

gemahlener Kardamom 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

frischer Zitronensaft 11 Pfund Zucchini,

fein geriebene Zitronenschale 1776 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

fettarme saure Sahne 454Nüsse jeder Art (gehackt)

heißgeräuchertes Lachsfilet ohne Knochen (mit Kipper), geteilt

Empfohlener Wein: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Lachs passt sehr gut zu Chardonnay, Pinot Noir und Sauvignon Blanc. Um sich für Weiß oder Rot zu entscheiden, sollten Sie Ihre Gewürze und Saucen berücksichtigen. Chardonnay ist ein guter Freund von buttrigen, cremigen Gerichten, während Sauvignon Blanc Kräuter- oder Zitrusgerichte ergänzen kann. Ein leichtes, tanninarmes Rot wie der Pinot Noir passt hervorragend zu gebratenem oder gegrilltem Lachs. Der Foley Estate Winery Sta. Rita Hills Chardonnay mit einem 4.3 von 5 Sternen scheint wie ein gutes Spiel. Es kostet etwa 27 Dollar pro Flasche.