Heiß-saure Kürbissuppe

Name: Heiß-saure Kürbissuppe
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Asiatische Fischsauce; 1 Kilogramm zucker oder Käse Kürbis, geschält, entkernt und in 1-Zoll-Würfel (6 Tassen)geschnitten; 2 Quarts Hühnerbrühe oder 1 qt Hühnerbrühe in Dosen und 1 qt Wasser; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten trockener Weißwein; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) gehackter geschälter frischer Ingwer; 1 Zoll Galgant (aufgetaut, wenn gefroren), geschält und grob gehackt; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) gehackter Knoblauch; 4 kaffir Limettenblätter (frisch oder gefroren); 6 zitronengras stiele (unten 5 zoll nur), grob gehackt; 79 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten frischer Limettensaft; 1 groß Zwiebel, grob gehackt; 8 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren garnelen-Toast; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) Gelbe und grüne Lakritze; 3 zu 5 frischen (1 1/2-Zoll) Thai-Chilis oder 2 frischen Jalapeño-Chilis, getrimmt und grob gehackt (Samen-Chilis, wenn ein milderer Geschmack gewünscht wird); 3 (Winter) 2 15-Unzen-Dosen Hominy, abgetropft und ausgespült

Heiß-saure Kürbissuppe ist ein glutenfrei, milchfrei und pescatarian Suppe. Dieses deckt 12% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept is für 8 Portionen. 138 Kalorien, 3g protein, und 5 G Fett jeder. Gehen Sie in den Laden und holen asiatische Fischsauce, Galangal, kaffir Limettenblätter, und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Dieses Rezept wird ein Hit bei Ihrer Veranstaltung. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 45 Minuten. Punktzahl von 54%, dieses Gericht ist fest. Versuchen Heiße und saure Suppe, gemüse heiß und sauer Suppe , wie veg heiß und sauer Suppe zu machen, und Saure Sahne Kürbiskuchen für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Zwiebel, Knoblauch und Ingwer in 1 Esslöffel Öl in einem 5-Liter schweren Topf bei mäßiger Hitze kochen, abdecken und gelegentlich umrühren, bis die Zwiebel weich ist, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Knoblauch

Ingwer

Zwiebel

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Fügen Sie Kürbis und Wein hinzu und kochen Sie, unbedeckt, bis der Wein um etwa die Hälfte reduziert ist, etwa 5 Minuten. Brühe einrühren und abgedeckt köcheln lassen, bis der Kürbis weich ist, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Kürbis

Aktie

Wein

Restliches Esslöffel Öl in einer 10-Zoll schweren Pfanne bei mäßig hoher Hitze erhitzen, bis es heiß ist, aber nicht raucht, dann Zitronengras, Galangal und Chilis unter Rühren anbraten, bis sie leicht gebräunt sind, etwa 1 Minute.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitronengras

Galgant

Chili-Pfeffer

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Vom Herd nehmen.

Kürbismischung chargenweise pürieren (Vorsicht beim Mischen heißer Flüssigkeiten) und in den Topf zurückgeben. Zitronengrasmischung, Limettenblätter, Limettensaft, Fischsauce und Zucker unterrühren. Simmer, aufgedeckt, 20 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Limettenblätter