Huhn und Reis mit frischem Chorizo

Name: Huhn und Reis mit frischem Chorizo
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 45
Cuisine: Global
Ingredients: 1 -2 EL natives Olivenöl extra ganze Tomaten, abgelassen und gehackt; 1 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt 1 t weißes Pfefferpulver; 4 Links frische chorizo oder heiße italienische Wurst; 2 (Winter) gehackter Koriander; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten trockener Weißwein; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 1 (kann sein oder überfliegen) gemahlene Kurkuma; 1 jalapeño, entkernt und gehackt; 2 (Winter) extra-natives Olivenöl; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gefrorene Erbsen, aufgetaut; 1 rote Paprika, grob gehackt; 1 ( Auberginen) rote Zwiebel, grob gehackt; 355 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten langkornreis; 45 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz und frisch gemahlener Pfeffer; 3 Jakobsmuscheln, grob gehackt; 4 ganze Hähnchenschenkel

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Eine Mischung aus Tomatenkonserven, Jakobsmuscheln, Wein und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Es wird Ihnen von meinen Rezepten gebracht. Unter Berücksichtigung aller Faktoren, dieses Rezept verdient eine spoonacular Punktzahl von 15%, was nicht so großartig ist. Ähnliche Rezepte umfassen Huhn und Reis mit frischem Chorizo, Arroz Atollado de Pollo y Chorizo Cremige Reis mit Huhn und Chorizo -), und Huhn & Chorizo Reistopf.

Anweisungen

In einem großen emaillierten gusseisernen Auflauf 1 Esslöffel Olivenöl erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Fügen Sie die Chorizo, Deckel und kochen bei mäßiger Hitze, Drehen einmal, bis reich gebräunt und nur durch gekocht, 10 Minuten; Transfer auf einen Teller. Die Hähnchenschenkel mit Salz und Pfeffer würzen und mit der Hautseite nach unten in den Auflauf geben. Bei mäßig hoher Hitze kochen, bis sie gebräunt ist, 5 Minuten pro Seite.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Hühnerbein

1/2 Tasse Glatte Petersilienblätter, 3 Große Handvoll, Gezupft

Übertragen Sie das Huhn auf den Teller mit der Chorizo.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganzes Huhn

1/2 Tasse Glatte Petersilienblätter, 3 Große Handvoll, Gezupft

Gießen Sie alle bis auf 2 Esslöffel Fett aus dem Auflauf.

Fügen Sie den Knoblauch, die Zwiebel und die Paprika hinzu und kochen Sie bei mäßiger Hitze unter gelegentlichem Rühren, bis sie weich sind, 8 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Paprika

Knoblauch

Zwiebel

Fügen Sie die Kurkuma und kochen, rühren, bis duftend, 30 Sekunden.

Zutaten, die Sie benötigen

Gelbwurz

Fügen Sie den Wein und kochen bei starker Hitze, bis fast verdampft, 3 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Wein

Gehackte Tomaten und Hühnerbrühe dazugeben und aufkochen lassen. Bringen Sie die Chorizo und das Huhn zusammen mit den angesammelten Säften in den Auflauf zurück. Bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis das Huhn durchgegart ist, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Hühnerbrühe

Tomate

Ganzes Huhn

1/2 Tasse Glatte Petersilienblätter, 3 Große Handvoll, Gezupft

In einem mittelgroßen Topf den restlichen 1 Esslöffel Olivenöl erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Fügen Sie den Reis hinzu und kochen Sie ihn bei mäßiger Hitze unter Rühren, bis er mit Öl überzogen ist. Rühren Sie 5 Tassen der Hühnerkochflüssigkeit in den Reis. Teilweise abdecken und bei mäßig niedriger Hitze unter häufigem Rühren kochen, bis der Reis gerade zart ist und den größten Teil der Kochflüssigkeit aufgenommen hat, etwa 25 Minuten. Erbsen, Schalotten, Koriander und Jalapeo unterrühren und bei schwacher Hitze erwärmen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Grüne Zwiebeln

Cilantro

Ganzes Huhn

Erbse

Reis

Speiseöl

Schneiden Sie jede Chorizo-Verbindung in 3 Stücke und geben Sie sie in den Auflauf zurück. Hühnchen und Chorizo vorsichtig aufwärmen. Den Reis auf große Teller geben und mit den Chorizo-Stücken und dem Huhn belegen. Löffel etwas von der restlichen Kochflüssigkeit darauf und servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganzes Huhn

1/2 Tasse Glatte Petersilienblätter, 3 Große Handvoll, Gezupft

Reis