Jessica ' s Steak Oscar

Name: Jessica ' s Steak Oscar
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 454 Nüsse jeder Art (gehackt) spargel, harte Enden geschnappt; 397 Nüsse jeder Art (gehackt) Rinderfiletsteaks; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 2 mit Paprika gefüllte Oliven; 170 Nüsse jeder Art (gehackt) krabbe, abgelassen; 2 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren salz und gemahlener schwarzer Pfeffer abschmecken; 1 Paket trocken Bearnaise sauce mix (wie Knorr®); 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 Tasse Vollmilch oder Sahne

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Eine Mischung aus Bearnaise-Sauce, Krabben, Salz und gemahlenem Pfeffer sowie einer Handvoll anderer Zutaten sind alles, was man braucht, um dieses Rezept so lecker zu machen. Um die Butter zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Zimt-Butter-Kuchen als dessert. Es funktioniert gut als Hauptgericht. Dieses Rezept wird ein Hit. Es wird Ihnen von allen gebrachtrezepte. score von 78%, dieses Gericht ist fest. Ähnliche Rezepte sind Steak Oscar, Steak Oscar, und Steak Oscar (Für 2).

Anweisungen

Heizen Sie den Broiler des Ofens vor und stellen Sie das Ofengestell etwa 6 Zoll von der Wärmequelle entfernt auf.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Die Filets mit Salz und Pfeffer bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

In einem kleinen Topf bei schwacher Hitze 1/4 Tasse Butter schmelzen; das Krabbenfleisch vorsichtig einrühren und köcheln lassen, während Sie die Filets braten.

Zutaten, die Sie benötigen

Krabbenfleisch

Butter

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Braten Sie die Filets, bis sie die gewünschte Stufe der doneness erreichen; für Medium (leicht rosa in der Mitte), broil 10 bis 12 Minuten auf der ersten Seite und 6 Minuten auf der zweiten Seite. Legen Sie die Filets zur Ruhe.

Legen Sie einen Dampfereinsatz in eine Pfanne und füllen Sie ihn mit Wasser bis knapp unter den Boden des Dampfers. Decken Sie ab und bringen Sie das Wasser bei starker Hitze zum Kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie den Spargel hinzu, erholen Sie sich und dämpfen Sie ihn, bis er zart ist, je nach Dicke 2 bis 6 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Spargel

Bearnaise-Sauce mit Milch in einem Topf verquirlen.

Zutaten, die Sie benötigen

Bearnaise Sauce

Milch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Schneebesen

Fügen Sie 1/2 Tasse Butter hinzu und bringen Sie die Sauce bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren zum Kochen; Hitze auf köcheln reduzieren und verquirlen, bis die Sauce eingedickt ist, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Soße

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Zum Zusammenbauen jedes gebratene Filet mit Krabbenfleisch belegen, dann die Hälfte des Spargels; Löffel Bearnaise-Sauce über den Spargel abschmecken.

Zutaten, die Sie benötigen

Bearnaise Sauce

Spargel

Krabbenfleisch

Kochausrüstung

Masthähnchen

Backofen

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Pfanne

Schneebesen

Zutaten

Portion:

454Nüsse jeder Art (gehackt)

spargel, harte Enden geschnappt 397Nüsse jeder Art (gehackt)

Rinderfiletsteaks 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

2 mit Paprika gefüllte Oliven 170Nüsse jeder Art (gehackt)

krabbe, abgelassen 2Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

salz und gemahlener schwarzer Pfeffer abschmecken 1Paket

trocken Bearnaise sauce mix (wie Knorr®)2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

1 Tasse Vollmilch oder Sahne

Empfohlener Wein: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Steak auf der Speisekarte? Probieren Sie die Kombination mit Merlot, Cabernet Sauvignon und Pinot Noir. Schließlich sind Rindfleisch und Rotwein eine klassische Kombination. Im Allgemeinen passen schlankere Steaks gut zu leichten oder mittelkräftigen Rottönen wie Pinot Noir oder Merlot, während dickere Steaks ein kräftiges Rot wie Cabernet Sauvingnon vertragen. Der La Jota Howell Mountain Merlot mit 4.2 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 99 Dollar pro Flasche.