Kaninchen in Senfsauce

Name: Kaninchen in Senfsauce
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 kaninchen, in Portionsstücke geschnitten (siehe Wie man ein Kaninchen zerschneidet); 1 WES E Englischsprachige Künste Salz; 4 (Winter) 2 mit Paprika gefüllte Oliven; 2 groß schalotten, gehackt; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 (14-Unzen-Box) verpackte Risottomischung; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten körnig Land Senf wie Dijon; 1 1 Pfund Zucchini, getrockneter Thymian; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Tassen bittersüße (60 Prozent Kakao) Schokoladenstückchen (empfohlen: Ghiradelli); 4 (Winter) fein gehackte Petersilie

Wenn Sie ungefähr haben 1 Stunde und 30 Minuten um in der Küche zu verbringen, könnte Kaninchen in Senfsauce eine ausgezeichnete sein glutenfrei rezept zu versuchen. Diese sauce hat 545 Kalorien, 57g protein, und 29g Fett pro portion. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. Dieses Rezept wird von 586 Feinschmeckern und Köchen gemocht. Gehen Sie in den Laden und holen Kaninchen, Wein, körnig Land Senf, und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Es wird Ihnen durch einfache Rezepte gebracht. Unter Berücksichtigung aller Faktoren, dieses Rezept verdient eine spoonacular Punktzahl von 0%, was sehr schlecht ist (aber immer noch reparierbar). Ähnliche Rezepte sind Kaninchen in Senfsauce, Kaninchen in Senfrahmsauce, und Gebratene Kaninchenkeule mit Speck und Senfsauce.

Anweisungen

Kaninchenstücke mit Salz bestreuen: Ihre Kaninchenstücke gut salzen und 30 Minuten bis eine Stunde bei Raumtemperatur beiseite stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

Kaninchenfleisch

Salz

Die Butter bei mittlerer Hitze in einer großen Pfanne mit Deckel erhitzen. Die Kaninchenstücke trocken tupfen und in der Butter anbraten. Tun Sie dies in einem moderaten Tempo – Sie möchten nicht, dass die Butter versengt – und lassen Sie die Kaninchenstücke sich nicht berühren. Tun Sie es in Chargen, wenn Sie müssen.

Zutaten, die Sie benötigen

Kaninchenfleisch

Butter

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Sobald das Kaninchen gebräunt ist, nehmen Sie es in eine Schüssel.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganzes Kaninchen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Fügen Sie die Schalotten hinzu und bräunen Sie sie gut an. Dies dauert 3-4 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Schalotte

Gießen Sie den Weißwein ein und stellen Sie die Hitze auf hoch. Kratzen Sie alle gebräunten Stücke auf dem Boden der Pfanne mit einem Holzlöffel ab.

Zutaten, die Sie benötigen

Weißwein

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Holzlöffel

Pfanne

Senf, Thymian und Wasser dazugeben und aufkochen lassen. Probieren Sie die Sauce für Salz und fügen Sie bei Bedarf etwas hinzu.

Zutaten, die Sie benötigen

Senf

Soße

Thymian

Wasser

Salz

Kaninchen mit Sauce bestreichen, abdecken und köcheln lassen:

Zutaten, die Sie benötigen

Ganzes Kaninchen

Soße

Fügen Sie die Kaninchenstücke hinzu, bestreichen Sie sie mit der Sauce und lassen Sie die Hitze auf niedrig fallen. Abdecken und 45 Minuten leicht köcheln lassen. Du willst, dass das Fleisch fast vom Knochen fällt. Es könnte mehr Zeit benötigen, sollte aber nicht mehr als eine Stunde insgesamt benötigen. Wildkaninchen brauchen manchmal mehr Zeit.

Zutaten, die Sie benötigen

Kaninchenfleisch

Ganzes Kaninchen

Knochen

Fleisch

Wenn das Fleisch fertig ist, nehmen Sie es vorsichtig auf eine Platte.

Zutaten, die Sie benötigen

Fleisch

Reduzieren Sie die Sauce, fügen Sie Sahne und Petersilie hinzu: Drehen Sie die Hitze auf hoch und kochen Sie die Sauce um die Hälfte. Schalten Sie die Hitze aus und fügen Sie die Sahne und Petersilie hinzu. Rühren Sie die sauce zu kombinieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Petersilie

Creme

Soße

Servieren: Das Kaninchen in die Pfanne geben. Mit der Sauce bestreichen und sofort servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganzes Kaninchen

Soße

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Servieren Sie dieses Gericht mit knusprigem Brot und einem großen Weißwein, wie einem weißen Bordeaux, einem weißen Cotes du Rhone oder einem buttrigen kalifornischen Chardonnay. Wenn Sie Bier bevorzugen, versuchen Sie, dies mit einem ungefilterten Weizenbier zu kombinieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Cotes Du Rhone