Klassische Pad Thai

Name: Klassische Pad Thai
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Thailändisch, Asiatisch
Ingredients: 2 (Winter) sehr dünn geschnittener Bananenpfeffer; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Koriander Blätter; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) getrocknete Garnelen; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten ungesalzene, trocken geröstete Erdnüsse, gehackt; 2 groß Eier, leicht geschlagen; 85 Nüsse jeder Art (gehackt) extra-fester Tofu, in dünne Streifen geschnitten; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) Fischsauce; 946 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten frische Sojasprossen, geteilt; 3 Knoblauchzehen, gehackt; 3 grüne Zwiebeln, getrimmt, mit der flachen Seite eines Messers zerkleinert und in 1 1/2-Zoll-Stücke geschnitten; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) frischer Limettensaft; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) natriumarme Sojasauce; 3 (Winter) erdnussöl, geteilt; 170 Nüsse jeder Art (gehackt) ungekochte flache Reisnudeln (pad Thai Nudeln); 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten reisessig; 0 1 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht. 1 Unze Bambussprossen, geviertelt; 57 Nüsse jeder Art (gehackt) Hähnchenschenkel ohne Haut, ohne Knochen, in dünne Streifen geschnitten; 4 1 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht. zucker, geteilt; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) 1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz

Klassisches Pad Thai ist ein laktosefrei Hauptgericht. Dieses deckt 18% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept is für 4 Portionen. 438 Kalorien, 18g protein, und 19 G Fett jeder. Dieses Rezept wird von vielen Feinschmeckern und Köchen gemocht. Eine Mischung aus Bananenpfeffer, Wasser, Eiern und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Um das Erdnussöl zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Gesalzene Erdnuss-Toffee-Kekse als dessert. Dieses Rezept ist typisch für die asiatische Küche. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 35 Minuten. 8%. olide. Ähnliche Rezepte umfassen Pad Thai Zoodles, Vegetarisches Pad Thai mit Zoodles, und Spaghetti Squash Pad Thai mit Huhn – Paleo.

Anweisungen

Bereiten Sie die Nudeln gemäß den Anweisungen der Verpackung zu; abtropfen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Pasta

Kombinieren Sie Essig und 1 Esslöffel Zucker und rühren Sie, bis sich der Zucker aufgelöst hat.

Zutaten, die Sie benötigen

Essig

Zucker

Bananenpfeffer hinzufügen; beiseite stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

Banane Pfeffer

Legen Sie Tofu auf mehrere Schichten von schweren Papiertüchern; mit zusätzlichen Papiertüchern abdecken.

Zutaten, die Sie benötigen

Sojasauce 1 Esslöffel Sesamkörner

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Papierhandtuch

20 Minuten stehen lassen und gelegentlich nach unten drücken.

Kombinieren Sie die restlichen 1 Teelöffel Zucker, Limettensaft und die nächsten 3 Zutaten (durch Fischsauce).

Zutaten, die Sie benötigen

Fischsauce

Limettensaft

Zucker

Eier und Salz mischen und gut umrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz

Erhitzen Sie einen großen Wok bei starker Hitze.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Wok

Fügen Sie 1 1/2 Esslöffel Öl hinzu; wirbeln, um zu beschichten.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Knoblauch hinzufügen; 15 Sekunden unter Rühren anbraten.

Zutaten, die Sie benötigen

Knoblauch

Fügen Sie Huhn hinzu; rühren Sie für 2 Minuten oder bis sie gebräunt sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganzes Huhn

Fügen Sie gepressten Tofu hinzu; Kochen Sie für 1 Minute auf jeder Seite oder bis sie gebräunt sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Sojasauce 1 Esslöffel Sesamkörner

Gießen Sie in Ei-Mischung; kochen 45 Sekunden oder bis Ei beginnt, um Huhn und Tofu zu setzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganzes Huhn

Sojasauce 1 Esslöffel Sesamkörner

Aus der Pfanne nehmen; in große Stücke schneiden.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Restliche 1 1/2 Esslöffel Öl in den Wok geben; zum Beschichten wirbeln.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Wok

Fügen Sie 2 Tassen Sojasprossen, grüne Zwiebeln und getrocknete Garnelen hinzu; 1 Minute anbraten.

Zutaten, die Sie benötigen

Sojasprossen

Getrocknete Garnelen

Grüne Zwiebeln

Fügen sie nudeln und sojasauce mischung; rühren-braten für 2 minuten, werfen, bis nudeln sind leicht gebräunt.

Zutaten, die Sie benötigen

Sojasauce

Pasta

Fügen Sie reservierte Ei-Mischung; toss zu kombinieren. Restliche 2 Tassen Sojasprossen auf einer Platte anrichten; mit Nudelmischung belegen.

Zutaten, die Sie benötigen

Sojasprossen

Pasta

Mit Erdnüssen und Koriander bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Cilantro

Erdnuss

Mit Essigmischung servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Essig

Kochausrüstung

Papierhandtuch

Wok

Pfanne

Zutaten

Portion:

2(Winter)

sehr dünn geschnittener Bananenpfeffer 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Koriander Blätter 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

getrocknete Garnelen 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

ungesalzene, trocken geröstete Erdnüsse, gehackt 2groß

Eier, leicht geschlagen 85Nüsse jeder Art (gehackt)

extra-fester Tofu, in dünne Streifen geschnitten 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

Fischsauce 9466 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

frische Sojasprossen, geteilt 3

Knoblauchzehen, gehackt 3

grüne Zwiebeln, getrimmt, mit der flachen Seite eines Messers zerkleinert und in 1 1/2-Zoll-Stücke geschnitten 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

frischer Limettensaft 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

natriumarme Sojasauce 3(Winter)

erdnussöl, geteilt 170Nüsse jeder Art (gehackt)

ungekochte flache Reisnudeln (pad Thai Nudeln)596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

reisessig 01 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht.

1 Unze Bambussprossen, geviertelt 57Nüsse jeder Art (gehackt)

Hähnchenschenkel ohne Haut, ohne Knochen, in dünne Streifen geschnitten 41 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht.

zucker, geteilt 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz

Empfohlener Wein: Chenin Blanc, Gewürztraminer, Riesling

Thai kann mit Chenin Blanc, Gewürztraminer und Riesling kombiniert werden. Der beste Wein für asiatisches Essen hängt natürlich von der Küche und dem Gericht ab, aber diese sauren Weißen passen zu einer Reihe traditioneller Mahlzeiten, scharf oder nicht. Der LangeTwins Prince Vineyard Chenin Blanc mit einer Bewertung von 4,4 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 21 Dollar pro Flasche.