Knusprige Frühlingsrollen mit Würzigem Tofu, Gemüse und Gerösteten Nüssen

Name: Knusprige Frühlingsrollen mit Würzigem Tofu, Gemüse und Gerösteten Nüssen
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Vietnamesisch, Asiatisch
Ingredients: 1 Kopf Boston oder Bibb Salat, Blätter gewaschen und getrennt; 2 (Winter) olivenöl oder Rapsöl; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten fein gewürfelte Karotte; 2 1 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht. gehackter frischer Ingwer; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 2 grüne Zwiebeln, gehackt; 85 Nüsse jeder Art (gehackt) tasse (über fein gehackte frische Austernpilze; 12 8-inchs 8-zoll runde getrocknete Reispapierverpackungen (siehe Hinweis); 1 1 Pfund Zucchini, Tasse gefrorenes Edamame, aufgetaut; 12 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Limette-Soja-Ingwer-Sauce, zum servieren; 2 (Winter) tamari-sauce; 227 Nüsse jeder Art (gehackt) paket Thai- oder Teriyaki-aromatisierter Tofu, in 1/2-Zoll-Würfel geschnitten; 177 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten geröstete Erdnüsse oder Walnüsse, grob gehackt, 1/4 Tasse zum Garnieren reserviert; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten fein gewürfelte Wasserkastanien

Knusprige Frühlingsrollen mit würzigem Tofu, Gemüse und gerösteten Nüssen sind vielleicht genau das, wonach Sie suchen. Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 5g Protein, 8g Fett, und insgesamt 111 Kalorien. Dieses Rezept is für 12 Portion/en. Dieses deckt 7% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Es kann jederzeit genossen werden, ist aber besonders gut für Frühjahr. Wenn Sie Wasserkastanien, Ingwer, Frühlingszwiebeln und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 45 Minuten. Dieses Rezept ist typisch für die vietnamesische Küche. 6%. icht so erstaunlich. Ähnliche Rezepte umfassen Vietnamesische Frühlingsrollen mit Knusprigem Tofu, Spaghetti Squash mit Balsamico-Gemüse und gerösteten Pinienkernen, und Tofu Frühlingsrollen.

Anweisungen

Einen Wok oder eine Nonstick-Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Wok

Fügen Sie das Olivenöl und wirbeln zu beschichten.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Fügen Sie den Ingwer und Knoblauch und unter Rühren braten, bis duftend, etwa 30 Sekunden.

Zutaten, die Sie benötigen

Knoblauch

Ingwer

Fügen Sie den Tofu und Pilze und rühren-braten für 2 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Pilz

Sojasauce 1 Esslöffel Sesamkörner

Fügen Sie die Karotte und Wasser Kastanien und unter Rühren braten, bis erhitzt durch, über 30 Sekunden.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasserkastanien

Karotte

Fügen Sie die tamari-sauce. Kochen, gelegentlich umrühren, bis das Gemüse durch erhitzt wird, ca. Rühren Sie die Nüsse, Frühlingszwiebeln und Sesamöl ein und werfen Sie sie zu kombinieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Grüne Zwiebeln

Sesamöl

Pflanzlich

Tamari

Soße

Sse

Vom Herd nehmen.

Füllen Sie eine mittlere Schüssel mit warmem Wasser. Tauchen Sie eine der Verpackungen 15 Sekunden lang oder bis sie weich sind in das Wasser. Vorsichtig auf eine trockene Arbeitsfläche übertragen.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Tauchen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Ordnen Sie 2 bis 3 Esslöffel der Füllung in einem gleichmäßigen horizontalen Hügel direkt unter der Mitte der Verpackung an.

Rollen Sie das Reispapier zu einem festen Zylinder auf und falten Sie die Seiten etwa zur Hälfte ein. Montieren Sie die restlichen Frühlingsrollen auf die gleiche Weise. Decken Sie die fertigen Rollen mit einem feuchten Tuch ab, damit sie nicht austrocknen.

Zutaten, die Sie benötigen

Frühlingsrollenverpackungen

Rollen

Heizen Sie den broiler. Beschichten Sie ein großes Antihaft-Backblech leicht mit Kochspray. Ordnen Sie die Frühlingsrollen in einer Schicht auf dem Backblech an und lassen Sie etwas Platz dazwischen. Die Brötchen leicht mit Kochspray bestreichen.

Zutaten, die Sie benötigen

Kochen Spray

Rollen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Masthähnchen

Braten Sie die Brötchen, bis sie leicht gebräunt und knusprig sind, 10 bis 13 Minuten. Mit einer Zange oder einem Spatel die Rollen umdrehen und weitere 8 bis 10 Minuten braten.

Zutaten, die Sie benötigen

Rollen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Spachtel

Zange

Servieren Sie jede Rolle in ein mit Nüssen garniertes Salatblatt gewickelt und begleitet von der Limetten-Soja-Ingwer-Sauce.

Zutaten, die Sie benötigen

Salatblatt

Ingwer

Soße

Kalk

Sse

Rollen

Reis-Papier-Wrapper

Zutaten, die Sie benötigen

Frühlingsrollenverpackungen

Diese runden oder dreieckigen durchscheinenden Blätter aus Reismehl sind in der vietnamesischen und thailändischen Küche weit verbreitet. Zu verwenden, dipa-wrapper in warmem Wasser für ein paar Sekunden; die zarten Blätter werden softand biegsam. Sobald die Verpackung geöffnet ist, lagern Sie die Verpackungen in luftdichten Plastiktüten. Wenn sie an einem kühlen, trockenen Ort gelagert werden, halten sie einige Monate. Sie können sie in den meisten asiatischen Märkten und Fachgeschäften finden.

Zutaten, die Sie benötigen

Reismehl