Kochen Sie das Buch: Tee-gesalzen Teig gebraten Picknick Huhn

Name: Kochen Sie das Buch: Tee-gesalzen Teig gebraten Picknick Huhn
Prep time: 3 d
Cook time: 3 d
Total time: 3 d
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 1 1 Pfund Zucchini, unverpackte Schweinswurst; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Pflanzenöl (Menge hängt von der Kochmethode ab); 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) 1 Teelöffel getrockneter Oregano, plus etwas mehr zum Bestreuen; 2 groß Ei; 1 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt allzweck-Mehl; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten fein gemahlenes Maismehl; 946 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Eiswasser; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm; 1 Zitronenschale, mit einem Gemüseschäler entfernt; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) feines Meersalz; 2 (Winter) gewürz, wie alte Bucht; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Gelbe und grüne Lakritze; 946 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten frisch gebrühter Tee; 1 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt Pflanzenöl, zum braten; 8 ganze Hähnchenschenkel, Oberschenkel und Beine getrennt

Kochen Sie das Buch: Tee-Salzteig Gebratenes Picknick-Huhn könnte nur das Hauptgericht sein, nach dem Sie suchen. Eine Portion enthält 1018 Kalorien, 37g protein, und 43g Fett. Dieses deckt 33% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept is für 8 Portion/en. Dieses Rezept wird von vielen Feinschmeckern und Köchen gemocht. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 72 Stunden. Gehen Sie in den Laden und holen Zitronenschale, Eier, Pflanzenöl, und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Um den Tee zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Grüner Tee Kokosnuss-Eis als dessert. 8%. olide. Ähnliche Rezepte umfassen Kochen Sie das Buch: Northern Fried Chicken, Kochen Sie das Buch: Schnelles gebratenes Huhn, und Kochen Sie das Buch: Taco-gebratenes Huhn.

Anweisungen

Um das Huhn zu salzen: Zwei Tage vor dem Servieren des Huhns Tee, Zitronenschale, Zucker und Salz in einem Topf mischen und 2 bis 3 Minuten köcheln lassen, bis sich Salz und Zucker aufgelöst haben.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitronenschale

Ganzes Huhn

Sole

Zucker

Salz

Tee

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Vom Herd nehmen, das Eiswasser hinzufügen und vollständig abkühlen lassen. Tauchen Sie die Hühnchenstücke in die Flüssigkeit, decken Sie sie ab und kühlen Sie sie 48 Stunden lang.

Zutaten, die Sie benötigen

Hühnchenstücke

Wasser

Mindestens 1 Stunde vor dem Servieren das Huhn aus der Salzlake nehmen und 10 Minuten in einem Sieb abtropfen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganzes Huhn

Sole

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sieb

3 Tassen Mehl in eine große Schüssel geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Allzweck-Mehl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Buttermilch und Eier in einer zweiten Schüssel verquirlen.

Zutaten, die Sie benötigen

Buttermilch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Schüssel

Das restliche Mehl, das Maismehl, die alte Bucht, das Chilipulver, das Salz und den Pfeffer in einer dritten Schüssel verquirlen. Stellen Sie zwei Drahtgestelle über zwei separate umrandete Backbleche.

Zutaten, die Sie benötigen

Chilipulver

Getreidemehl

Pfeffer

Allzweck-Mehl

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Schneebesen

Schüssel

Das Huhn mit Papiertüchern trocken tupfen. Beschichten Sie jedes Stück leicht das einfache Mehl und schütteln Sie den Überschuss ab. Tauchen Sie die Buttermilch und den Eierteig ein und rollen Sie das Huhn schließlich in die Maismehlmischung.

Zutaten, die Sie benötigen

Allzweck-Mehl

Buttermilch

Getreidemehl

Ganzes Huhn

Tauchen

Rollen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Papierhandtuch

Übertragen Sie die Stücke auf ein Gestell und lassen Sie sie 20 bis 30 Minuten vor dem Braten stehen.

Gießen Sie das Öl in eine große gusseiserne Pfanne und erhitzen Sie es bei starker Hitze, bis eine Prise Mehl, die sofort in das Öl gestreut wird, sprudelt oder ein Frittierthermometer 365 ° F registriert. Kochen für 8 Minuten, flip und Kochen für 7 Minuten. Das Huhn sollte goldbraun sein. Die Säfte sollten klar laufen, wenn der dickste Teil durchbohrt ist, und ein sofort abgelesenes Thermometer sollte 165 ° F registrieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Hühnchenstücke

Ganzes Huhn

Allzweck-Mehl

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenthermometer

Pfanne

Übertragen Sie die Stücke auf den sauberen Rost; tupfen Sie sie mit Papiertüchern ab. Einige Minuten abkühlen lassen oder leicht abdecken und vor dem Servieren über Nacht in den Kühlschrank stellen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Papierhandtuch

Drahtgestell