Kreolische Brownies

Name: Kreolische Brownies
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Amerikanisch
Ingredients: 454 Nüsse jeder Art (gehackt) bittersüße Schokolade, fein gehackt; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Kakao-nibs; 4 groß Ei; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Tassen bittersüße (60 Prozent Kakao) Schokoladenstückchen (empfohlen: Ghiradelli); 0 (kann sein oder überfliegen) feines Meersalz; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten heißer frisch gebrühter Chicorée-Kaffee nach New Orleans-Art oder starker normaler Kaffee; 79 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Gelbe und grüne Lakritze; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten ungebleichtes Allzweckmehl; 8 (Winter) (1 stick) ungesalzene butter, in Würfel schneiden; 227 Nüsse jeder Art (gehackt) ungesüßte Schokolade, grob gehackt; 1 1 Pfund Zucchini, reiner Vanilleextrakt

Kreolische Brownies sind vielleicht nur das Dessert, nach dem Sie suchen. Dieses deckt 15% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept is für 12 Portionen. 544 Kalorien, 9g protein, und 42g Fett jeder. Wenn Sie bittersüße Schokolade, Kakaonibs, ungebleichtes Mehl und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es machen. Viele Leute haben dieses Rezept gemacht und würden es wieder machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. Dieses Rezept ist typisch für die amerikanische Küche. 7%. ut. Ähnliche Rezepte umfassen Sweet & Salty Brownies: Dunkle Schokolade Fudge Brownies mit Dulce De Leche, Grain Free Tahini Brownies (die besten brownies, die ich je gegessen habe!), und Eine Pfanne Brownies (Triple-Schokolade Fudge Brownies).

Anweisungen

Stellen Sie ein Gestell in die Mitte des Ofens und heizen Sie den Ofen auf 350 ° F. Fetten Sie eine 9 x 13 x 2 Zoll große Backform leicht ein und legen Sie sie mit Pergament aus, damit die Papierenden über zwei gegenüberliegenden Rändern der Pfanne hängen können.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backform

Backofen

Um die Brownies zu machen: Stellen Sie eine große hitzebeständige Schüssel über einen Topf mit kaum kochendem Wasser (lassen Sie den Boden der Schüssel das Wasser nicht berühren), fügen Sie die Butter und die Schokolade hinzu und rühren Sie häufig um, bis sie geschmolzen und glatt sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Schokolade

Butter

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Schüssel

Nehmen Sie die Schüssel vom Herd, fügen Sie Zucker, Salz und Vanille hinzu und rühren Sie, bis sie vollständig kombiniert sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Vanille

Zucker

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Fügen Sie die Eier einzeln hinzu und mischen Sie sie nach jeder Zugabe gut.

Zutaten, die Sie benötigen

Fügen Sie das Mehl hinzu und rühren Sie, bis der Teig glatt ist, 2 bis 3 Minuten. Die Kakaonibs einrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Kakao-nibs

Allzweck-Mehl

Den Teig in die vorbereitete Backform geben und 20 bis 22 Minuten backen. Wenn die Brownies fertig sind, hat sich an den Rändern ein leichter Riss gebildet.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backform

Backofen

Nehmen Sie die Pfanne aus dem Ofen und lassen Sie die Brownies auf einem Rost vollständig abkühlen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Drahtgestell

Backofen

Pfanne

Kombinieren Sie die Sahne, Butter, Zucker und Salz in einer großen hitzebeständigen Schüssel, stellen Sie sie über einen Topf mit kaum kochendem Wasser (lassen Sie den Boden der Schüssel nicht das Wasser berühren) und rühren Sie, bis die Butter geschmolzen ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Creme

Zucker

Wasser

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Schüssel

Fügen Sie die Schokolade hinzu und rühren Sie, bis die Schokolade geschmolzen ist und die Mischung vollständig glatt ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Schokolade

Nehmen Sie die Schüssel vom Herd, fügen Sie den Kaffee und Vanille, und rühren, bis glatt. Die Ganache verdickt sich beim Abkühlen.

Zutaten, die Sie benötigen

Vanille

Kaffee

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

So beenden Sie die Brownies: Drehen Sie die Brownies auf ein Backblech und entfernen Sie das Pergament.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Gießen Sie die verdickte Ganache über die Brownies und verteilen Sie sie gleichmäßig mit einem Spatel oder einem Buttermesser in einer dicken Schicht darüber.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Butter Messer