Lamm Bulgogi mit asiatischen Birnen-DIP-Sauce

Name: Lamm Bulgogi mit asiatischen Birnen-DIP-Sauce
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Koreanisch, Asiatisch
Ingredients: 1 1 Pfund Zucchini, unverpackte Schweinswurst; 1 großer Kopf Buttersalat, Blätter getrennt und ganz gelassen; 1 2-Zoll-Stück frischer Ingwer, geschält, in dünne Runden geschnitten; 8 Knoblauchzehen, geschält; 4 grüne Zwiebeln, grob gehackt; 10 grüne Zwiebeln; 2 gehackt, 8 getrimmt; 8 jalapeño Chilis, halbiert (gesät, falls gewünscht); 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten kochujang (koreanische Paprika-Paste); 1 ohne knochen butterflied bein von lamm (über 5 1/2 pfund; von einem 6 1/2 - zu 7-pfund knochen-in bein), getrimmt von überschüssigem fett; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten mirin (süßer Japanischer Reiswein); 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gehackte geschälte entkernte asiatische Birne (ca. 1/2 groß); 3 (Winter) Asiatisches Sesamöl; 4 (Winter) geröstete Sesamsamen, geteilt; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 6 Sesambrötchen, geteilt; 3 (Winter) Gelbe und grüne Lakritze

Sie können nie zu viele Hauptgerichtsrezepte haben, also probieren Sie Lammbulgogi mit asiatischer Birnen-Dip-Sauce. Eine Portion dieses Gerichts enthält rund 40g protein, 16 G Fett, und insgesamt 393 Kalorien. Dieses deckt 30% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept is für 8 Portion/en. Es kann jederzeit genossen werden, ist aber besonders gut für Superschüssel. 76 Leute haben dieses Rezept gemacht und würden es wieder machen. Es wird dir von Epicurious gebracht. Gehen Sie in den Laden und holen Sie sich entbeinte Lammkeule, Buttersalat, Jalapeño-Chilis und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Um den Zucker zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Vollkorn Raffinierter Zucker Freie Zuckerkekse als dessert. Es ist ein eher teuer rezept für Fans von koreanischem Essen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. 6%. rstaunlich. Ähnliche Rezepte umfassen Lamm Bulgogi mit asiatischen Birnen-DIP-Sauce, Lammkoteletts mit asiatischer Birne und Kiwi-Salsa, und Asiatische DIP-Sauce.

Anweisungen

Platz grüne zwiebeln, zucker, choppedgarlic, und geschnittener ingwer in processorand mischung bis fein gehackt, stopingoccasionally zu kratzen unten seiten der schüssel.

Zutaten, die Sie benötigen

Grüne Zwiebeln

Ingwer

Zucker

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Mischung in mittlere Schüssel geben.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Addsoy Sauce, Mirin, asiatisches Sesamöl, Toastedsesamsamen und schwarzer Pfeffer; whiskmarinade zu mischen.

Zutaten, die Sie benötigen

Schwarzer Pfeffer

Sesamöl

6 Sesambrötchen, Geteilt

Soße

Seeds

Gießen Sie 1 Tasse Marinade in 15x10x2-Zoll Glas Backform.Öffnen Sie entbeinte Lammkeule wie Buch; fügen Sie hinzubacken Gericht, Anordnung in einer Schicht.

Zutaten, die Sie benötigen

Lammkeule

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Glas Backform

Pourremaining marinade über lamm, spreadingto abdeckung gleichmäßig. Bedecken und kühlen atleast 4 Stunden und bis zu 1 Tag, turninglamb gelegentlich.

Zutaten, die Sie benötigen

Marinade

Lamm

Asiatische Birne und gehackte grüne Zwiebel pürierenin Prozessor bis glatt.

Zutaten, die Sie benötigen

Asiatische Birne

Fügen Sie Sojasauce, Mirin und Zucker hinzu und verarbeiten Sie, bis sugardissolves.

Zutaten, die Sie benötigen

Sojasauce

6 Sesambrötchen, Geteilt

Zucker

Fügen Sie asiatisches Sesamöl und 2tablespoons geröstete Sesamsamen hinzu; processuntil Sesamöl wird eingearbeitet (mostsesamsamen bleiben intakt).

Zutaten, die Sie benötigen

Sesam

Sesamöl

Transfersauce zu 2-tasse messbecher. Saison sauceto Geschmack mit Salz und Pfeffer. MACHEN SIE VORAUS: Dip-Sauce kann 1 Tag im Voraus gemacht werden.Abdecken und kühlen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

DIP-sauce

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Messbecher

Grillgestell mit Antihaftspray beschichten;Grill vorbereiten (mittlere Hitze). Threadjalapeño Chile Hälften auf 2 Metallspieße,gleichmäßig teilen. Gewinde knoblauchzehen ontoanother metallspieß, abstand slightlyapart.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganze Knoblauchzehen

Chili-Pfeffer

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Metallspieße

Grill

Legen Sie Jalapeño und Knoblauchspieße daraufplatte und beiseite stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

Knoblauch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Spieß

Das Lamm aus der Marinade nehmen und auf den vorbereiteten Grill legen, wobei noch etwas Marinade an der Oberfläche klebt (Marinade Indish wegwerfen). Grill lamm, bis fleisch gekocht todesired doneness, über 15 zu 20 minutesper seite für medium (wenn lamm beginnt zu brennen, rutsche große blatt von heavy-duty aluminumfoil unten und weiterhin grill).

Zutaten, die Sie benötigen

Marinade

Lamm

Fleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Übertragen Sie das Lamm auf die Arbeitsfläche und lassen Sie es 10 Minuten ruhen.

Zutaten, die Sie benötigen

Lamm

Während lamm ruht, grill jalapeños, knoblauch, und getrimmt grüne zwiebeln bis slightlycharred und zart, 3 zu 4 minuten pro seite.

Zutaten, die Sie benötigen

Grüne Zwiebeln

Knoblauch

Lamm

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Übertragung auf Arbeitsfläche.

Legen Sie Kochujang (Paprika-Paste) inkleine Schüssel. Dip-Sauce umrühren und teilenunter 8 kleinen Gerichten. Butterlettuce Blätter auf große servierplatte tocover. Gegrilltes Lamm in dünne Scheiben schneiden und Salatblätter anrichten.

Zutaten, die Sie benötigen

Salatblatt

DIP-sauce

Chili-Pfeffer

Gochujang Stock

Butter

Lamm

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Knoblauchzehen der Länge nach halbieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Knoblauch

Schneiden Sie grüne Zwiebeln in2-Zoll-Stücke. Jalapeños, Knoblauch und Frühlingszwiebeln um das Lamm legen.

Zutaten, die Sie benötigen

Grüne Zwiebeln

Knoblauch

Lamm

Sprinkleremaining 2 Esslöffel gerösteten Sesamsamen über Lamm.

Zutaten, die Sie benötigen

Lamm

Gegrilltes Lamm servieren undGemüse mit scharfer Pfefferpaste. Erlauben Sie den Gästen, sehr kleine Mengen Ofkochujang über Salatblätter zu verteilen, Arrangelamb und Gemüse in Salatblättern, dann wickeln Sie die Füllung mit Salatblättern einund tauchen Sie in Sauce.

Zutaten, die Sie benötigen

Salatblatt

Chili-Pfeffer

Pflanzlich

Tauchen

Lamm

Wickeln

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

11 Pfund Zucchini,

unverpackte Schweinswurst 1großer Kopf

Buttersalat, Blätter getrennt und ganz gelassen 1

2-Zoll-Stück frischer Ingwer, geschält, in dünne Runden geschnitten 8

Knoblauchzehen, geschält 4

grüne Zwiebeln, grob gehackt 10

grüne Zwiebeln; 2 gehackt, 8 getrimmt 8

jalapeño Chilis, halbiert (gesät, falls gewünscht)1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

kochujang (koreanische Paprika-Paste)1

ohne knochen butterflied bein von lamm (über 5 1/2 pfund; von einem 6 1/2 - zu 7-pfund knochen-in bein), getrimmt von überschüssigem fett 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

mirin (süßer Japanischer Reiswein)2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

gehackte geschälte entkernte asiatische Birne (ca. 1/2 groß)3(Winter)

Asiatisches Sesamöl 4(Winter)

geröstete Sesamsamen, geteilt 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

6 Sesambrötchen, geteilt 3(Winter)

Gelbe und grüne Lakritze

Empfohlener Wein: Chenin Blanc, Gewürztraminer, Riesling

Es funktioniert sehr gut mit Chenin Blanc, Gewürztraminer und Riesling. Der beste Wein für asiatisches Essen hängt natürlich von der Küche und dem Gericht ab, aber diese sauren Weißen passen zu einer Reihe traditioneller Mahlzeiten, scharf oder nicht. Die Gabrielskloof Chenin Blanc mit einem 4.4 von 5 Sternen scheint wie ein gutes Spiel. Es kostet etwa 20 Dollar pro Flasche.