Lammkeulen Adobo

Name: Lammkeulen Adobo
Prep time: 2 h 45 min
Cook time: 2 h 45 min
Total time: 2 h 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren ADOBO; 6 getrocknete Ancho-Chilis *, Stiele, Samen und mit einem feuchten Tuch abgewischt; 1 1 Pfund Zucchini, unverpackte Schweinswurst; 2 (kann sein oder überfliegen) unverpackte Schweinswurst; 2 (Winter) verpackter brauner Zucker; 2 (Winter) Mexikanische Chorizo (ca. 2 Links); 2 (Winter) 4 Pfund rostrote Kartoffeln im Ganzen (ca. 8); 1 Stick canela* (mexikanischer Zimt) oder normaler Zimt, ca. lang; 2 getrocknete Lorbeerblätter; 8 knoblauchzehen, ungeschält; 0 (kann sein oder überfliegen) gemahlene Nelken; 2 (kann sein oder überfliegen) gemahlener Kreuzkümmel; 1 1 Pfund Zucchini, rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm; 2 (kann sein oder überfliegen) rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren LAMM; 4 lamm schäfte (über 1 lb. jeder); 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Fein gehackte weiße Zwiebel und Koriander; 1 Quarts frischer Orangensaft; 2 (Winter) getrockneter Mexikanischer oregano

Lammkeulen Adobo könnte genau das Hauptgericht sein, nach dem Sie suchen. Dieses Rezept is für 4 Personen und kostet 3,6 USD pro Portion Portion/en. Beobachte deine Figur? Dieses glutenfreie und milchfreie Rezept hat 538 kalorien, 46 g Eiweiß, und 17 g Fett pro Portion. 1 person war von diesem Rezept beeindruckt. Wenn Sie Pfeffer, normalen Zimt, mexikanischen Oregano und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es schaffen. Um das koschere Salz aufzubrauchen, können Sie dieses Hauptgericht mit dem Fettarmer Krümelkuchen (koscher-Milchprodukte) als Nachtisch. Es wird Ihnen von meinen Rezepten gebracht. punktzahl von 81%, dieses Gericht ist fantastisch. Versuchen Lammkeulen Adobo, Geschmortes Lamm / Lammkeulen, und Lammkeulen für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Machen Sie Adobo: In einem trockenen, schweren mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze Knoblauch rösten und gelegentlich wenden, bis er weich und braun gesprenkelt ist, 12 bis 15 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Knoblauch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Aus der Pfanne nehmen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Chilischoten in die Pfanne geben und rösten, einmal wenden, bis sie etwa 30 Sekunden lang duften, und darauf achten, dass sie nicht anbrennen.

Zutaten, die Sie benötigen

Chili-Pfeffer

Toast

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Orangensaft vorsichtig in die Pfanne gießen.

Zutaten, die Sie benötigen

Orangensaft

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Restliche Adobo-Zutaten hinzufügen, Knoblauch schälen und in die Pfanne geben. Abdecken und zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis die Chilischoten weich sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Chili-Pfeffer

Knoblauch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Canela und Lorbeerblätter herausheben und aufbewahren. Adobo leicht abkühlen lassen, dann in einem Mixer sehr glatt pürieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Lorbeerblatt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Blender

Backofen auf 32 vorheizen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Die Schenkel mit Salz und Pfeffer bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Öl in einem schweren, großen Topf bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen, dann jeweils 2 Schäfte bräunen und gelegentlich wenden, bis sie goldbraun sind, 7 bis 8 Minuten pro Charge. Wenn die Schäfte gebräunt sind, übertragen Sie sie auf ein 9-mal-13-Zoll. Auflaufform.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backform

Topf

Fett aus dem Topf werfen, dann Adobo und reservierte Gewürze hinzufügen und bei starker Hitze unter Rühren zum Kochen bringen.

Zutaten, die Sie benötigen

Würze

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Über die Schenkel gießen. Bei Bedarf heißes Wasser hinzufügen, damit die Flüssigkeit auf halber Höhe der Schäfte austritt. Schale mit Folie verschließen.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Aluminiumfolie

Backen Sie, drehen Sie die Schenkel jede Stunde, bis das Fleisch beim Durchstechen sehr zart ist, 2 Stunden.

Zutaten, die Sie benötigen

Fleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Schäfte auf eine Platte geben; mit Folie abdecken.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Aluminiumfolie

Gießen Sie Adobo in einen Topf. Fett abschöpfen und wegwerfen. Bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten kochen, bis das Fleisch dick genug ist, um es zu beschichten. Schäfte aufdecken, Sauce darüber gießen und mit Zwiebeln und Koriander bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Cilantro