Lammkoteletts mit gerösteter Salsa

Name: Lammkoteletts mit gerösteter Salsa
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Mexikanisch
Ingredients: 2 Paprika, entkernt und geviertelt; 2 (kann sein oder überfliegen) frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, geteilt; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gehackte flachblättrige Petersilie; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 2 (kann sein oder überfliegen) koscheres Salz, geteilt; 8 lammrippe Koteletts (über 1 3/4 lbs. insgesamt); 2 (Winter) frischer Zitronensaft; 1 Fein zerkleinerte Schale von 1/2 Zitronen; 3 (Winter) gehackte Minzblätter; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten olivenöl, geteilt; 1 klein rote Zwiebel, geschält und halbiert; 1 reife Tomate

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Dieses Rezept ist typisch für die Mexikanische Küche. Wenn Sie Knoblauchzehen, Lammrippenkoteletts, koscheres Salz und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. Um den Zitronensaft zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Zitronen-Shortbread-Kekse mit Zitronenglasur {Eine Hommage an Tante Roxanne} als dessert. Punktzahl von 80% dieses Gericht ist super. Versuchen Lammkoteletts mit Paprika & Minze Salsa, Lammkoteletts mit Pistazien-Salsa-Verde, und Lammkoteletts mit asiatischer Birne und Kiwi-Salsa für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Bereiten Sie einen Holzkohle- oder Gasgrill für hohe Hitze vor (450 bis 550; Sie können Ihre Hand 5 in halten. über Kochrost nur 2 bis 4 Sekunden). Kombinieren Sie in einer großen wiederverschließbaren Plastiktüte Knoblauch, Minze, Zitronenschale, 1/4 Tasse Olivenöl und 1 TL. jedes Salz und Pfeffer.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Zitronenschale

Olivenöl

Knoblauch

Minze

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Ziploc-Beutel

Grill

Lammkoteletts hinzufügen und zum Überziehen mischen.

Zutaten, die Sie benötigen

Lammkoteletts

Grill Tomaten, Zwiebeln und Paprika, zweimal drehen, bis weich und geschwärzt, 6 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Paprika

Tomate

Zwiebel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Vom Herd nehmen.

Entfernen Sie Koteletts aus Tasche, halten Marinade auf Fleisch. Grill koteletts, drehen einmal, bis getan, wie sie möchten, 5 minuten insgesamt für medium-rare (cut zu testen).

Zutaten, die Sie benötigen

Marinade

Fleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Gemüse hacken und mit restlichem 1/4 Tasse Olivenöl, Petersilie, Zitronensaft und restlichem 1 TL mischen. jedes Salz und Pfeffer.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Zitronensaft

Pflanzlich

Olivenöl

Petersilie

Mit Lamm servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Lamm

Kochausrüstung

Ziploc-Beutel

Grill

Zutaten

Portion:

Paprika, entkernt und geviertelt 2(kann sein oder überfliegen)

frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, geteilt 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

gehackte flachblättrige Petersilie 2

Knoblauchzehen, gehackt 2(kann sein oder überfliegen)

koscheres Salz, geteilt 8

lammrippe Koteletts (über 1 3/4 lbs. insgesamt)2(Winter)

frischer Zitronensaft 1

Fein zerkleinerte Schale von 1/2 Zitronen 3(Winter)

gehackte Minzblätter 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

olivenöl, geteilt 1klein

rote Zwiebel, geschält und halbiert 1

reife Tomate

Empfohlener Wein: Pinot Noir, Riesling, Sparkling Rose

Pinot Noir, Riesling und prickelnder Rosé sind meine Top-Picks für Mexikaner. Saure Weißweine wie Riesling oder tanninarme Rotweine wie Pinot Noir passen gut zu mexikanischen Gerichten. Sparkling Rosé ist auch eine sichere Paarung. Ein Wein, den Sie probieren können, ist Byron Fiddlestix Vineyard Pinot Noir. Es hat 5 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 45 Dollar.