Lammkoteletts mit Tomaten-Minz-Marmelade

Name: Lammkoteletts mit Tomaten-Minz-Marmelade
Prep time: 3 h 10 min
Cook time: 3 h 10 min
Total time: 3 h 10 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 454 Nüsse jeder Art (gehackt) cocktail tomatoes (such as Campari), halved; 45 Nüsse jeder Art (gehackt) gehackte frische Minze; 2 1 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht. gehackter frischer Rosmarin; 8 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Koscheres Salz; 8 center-cut lamb loin chops (about 8 ounces each and 1 1/2 inches thick); 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) sherry-Essig oder Zitronensaft; 30 Nüsse jeder Art (gehackt) panko breadcrumbs or matzo meal; 54 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten extra-natives Olivenöl; 0 1 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht. Olivenöl plus 3 bis 4 Esslöffel; 1 1 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht. Gelbe und grüne Lakritze; 2 Nelke garlic (1 minced, 1 whole)

Lammkoteletts mit Tomaten-Minz-Marmelade ist ein milchfreies Rezept mit 8 Portionen. Für 3,58 $ pro Portion deckt dieses Rezept 14 % Ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Hauptgericht hat 442 Kalorien , 20 g Protein und 37 g Fett pro Portion. Wenn Sie koscheres Salz, Zitronensaft, Olivenöl und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. Dieses Rezept gefällt 1 Feinschmeckern und Köchen. Es wird Ihnen von Foodnetwork präsentiert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 3 Stunden und 10 Minuten . Insgesamt erreicht dieses Rezept eine ziemlich gute Löffelnote von 46 % . Probieren Sie Lammkoteletts mit Minz-, Tomaten- und Knoblauchsauce , gegrillte Lammkoteletts mit herzhafter Pluot-Marmelade und Minzpesto-Lammkoteletts für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Kombinieren Sie 3/4 Tasse Minze, das Panko- oder Matzenmehl und 2 Esslöffel Olivenöl in einer mittelgroßen Schüssel.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Esslöffel Sherryessig Oder Zitronensaft

1/2 Tasse Panko-Semmelbrösel Oder Matzenmehl

Panko-Semmelbrösel Oder Matzenmehl

2 Knoblauchzehen (1 Gehackt, 1 Ganz)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Knoblauch (1 Gehackt, 1 Ganz)

Den gehackten Knoblauch, 1 Teelöffel Rosmarin, die roten Paprikaflocken und 1/2 Teelöffel Salz hinzufügen und verrühren, bis alles gut vermischt ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl Plus 3 Bis 4 Esslöffel

Zitronen-Pfeffer-Dressing

Hühnerhälse

1 Unze Bambussprossen, Geviertelt

Rollen Sie den „Schwanz“ jedes Lammkoteletts ab (der lange, dünne Abschnitt, der um das Kotelett gefaltet wird). Das Lamm mit Salz würzen, dann die Krümelmischung unter den Schwanzbereich drücken; Rollen Sie den Schwanz um die Füllung herum auf und befestigen Sie ihn mit Küchengarn.

Zutaten, die Sie benötigen

8 Große Schalotten

Weiße Bohnen, Eingeweicht Und Gekocht (1/3 Tasse Kochflüssigkeit Aufbewahren)

Weiße Perlendragees

1 Unze Bambussprossen, Geviertelt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Metzgerschnur

Die Koteletts auf einen Teller legen, mit Frischhaltefolie abdecken und 2 bis 4 Stunden im Kühlschrank lagern.

Zutaten, die Sie benötigen

Luftbonbons

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Klarer Vanilleextrakt Oder Wasser

Heizen Sie den Ofen auf 450 Grad F vor.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1/3 Tasse Crisco® Reines Pflanzenöl

Nehmen Sie die Lammkoteletts 20 Minuten vor dem Garen aus dem Kühlschrank. Bereiten Sie die Tomaten-Minz-Marmelade zu: Geben Sie die Tomaten, die ganze Knoblauchzehe, 1 Esslöffel Olivenöl und den restlichen 1 Teelöffel Rosmarin auf ein Backblech mit Rand.

Zutaten, die Sie benötigen

Plus Etwas Mehr, Um Den Fond Zu Lockern Und Die Soße Zu Verdicken

8 Große Schalotten

2 Pfund Gemischte Sorten Frischer Pilze

Hühnerhälse

Frische Mozzarella-Boccacini, Jeweils 2,5 Cm Im Durchmesser

2 Knoblauchzehen (1 Gehackt, 1 Ganz)

Marmelade

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pillsbury® Creamy Supreme® Vanille-Zuckerguss

In den Ofen geben und rösten, bis die Tomaten leicht verkohlt sind (15 bis 20 Minuten); Etwas abkühlen lassen und dann in eine mittelgroße Schüssel umfüllen.

Zutaten, die Sie benötigen

Frische Mozzarella-Boccacini, Jeweils 2,5 Cm Im Durchmesser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 (8 Unzen) Behälter Mit Leichter Schlagsahne (z. B. Cool Whip®)

1/3 Tasse Crisco® Reines Pflanzenöl

Essig und Zucker dazugeben und mit einer Gabel zu einer glatten Masse verrühren. Die restliche 1/4 Tasse Minze einrühren und mit Salz würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Esslöffel Dijon- Oder Vollkornsenf

Gelbe Und Grüne Lakritze

2 Knoblauchzehen (1 Gehackt, 1 Ganz)

1 Unze Bambussprossen, Geviertelt

Erhitzen Sie eine Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1/4 Tasse Rohe Cashewnüsse (optional)

Den restlichen 1 Esslöffel Olivenöl hinzufügen; Die Lammkoteletts etwa 3 Minuten auf jeder Seite anbraten, bis sie braun sind. Drehen Sie die Koteletts mit einer Zange auf die Seite und braten Sie sie etwa 2 Minuten lang an, bis das Fett braun wird.

Zutaten, die Sie benötigen

8 Große Schalotten

2 Pfund Gemischte Sorten Frischer Pilze

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

4 Unzen Hochwertiger Gereifter Kuhmilchkäse, Wie Z. B. Beecher's Flagship Cheese, Gerieben

Auf ein Backblech mit Rand geben; Im Ofen rösten, bis ein in der Mitte eingesetztes Thermometer etwa 10 Minuten bei mittlerer Rösttemperatur 140 Grad F anzeigt.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pillsbury® Creamy Supreme® Vanille-Zuckerguss

Scharfe Soße Mit Sesamöl