Marinierter Auberginen-Rucola-Salat

Name: Marinierter Auberginen-Rucola-Salat
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 Auberginen in kleine Stücke geschnitten; 3 (Winter) 2 Pfund gemischte Sorten frischer Pilze; 2 (Winter) 1 große Aubergine, geschält und in 1/2-Zoll-Runden geschnitten (Sie benötigen mindestens 8 Runden); 1 kleine Handvoll Sultana; 50 Nüsse jeder Art (gehackt) Rakete

Marinierte Aubergine & Rucola Salat dauert etwa 40 Minuten von Anfang bis Ende. Eine Portion enthält 183 Kalorien, 3g protein, und 11g Fett. Dieses glutenfreie, milchfreie, paläolithische und lacto ovo vegetarische Rezept serviert 4. Eine Mischung aus Auberginen, Rucola, Balsamico-Essig und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Dieses Rezept wird von vielen Feinschmeckern und Köchen gemocht. Es funktioniert gut als Beilage. Es wird Ihnen von BBC Gutes Essen gebracht. ergebnis von 43%, dieses Gericht ist fest. Wenn Sie dieses Rezept mögen, schauen Sie sich diese ähnlichen Rezepte an: Hopvine's marinierte geröstete Aubergine (Aubergine), Steinpilz, Rucola & Parmesan-Salat, und Krabben-, Avocado- und Rucola-Salat.

Anweisungen

Ofen auf 200C / 180C Lüfter / Gas erhitzen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Die Aubergine mit 2 EL Olivenöl und Gewürzen in eine große Bratform geben und 30 Minuten goldbraun und weich braten.

Zutaten, die Sie benötigen

Aubergine

Olivenöl

Würze

Wenn gekocht, werfen mit dem Essig, Sultaninen und restliches Öl. Kurz vor dem Servieren über die Rakete streuen. Kann warm oder bei Raumtemperatur serviert werden.

Zutaten, die Sie benötigen

Goldene Rosinen

Essig

Rucola

Speiseöl

Kochausrüstung

Backofen

Zutaten

Portion:

Auberginen in kleine Stücke geschnitten 3(Winter)

2 Pfund gemischte Sorten frischer Pilze 2(Winter)

1 große Aubergine, geschält und in 1/2-Zoll-Runden geschnitten (Sie benötigen mindestens 8 Runden)1kleine Handvoll

Sultana 50Nüsse jeder Art (gehackt)

Rakete

Empfohlener Wein: Chardonnay, Grüner Veltliner, Sauvignon Blanc

Salat auf der Speisekarte? Probieren Sie die Kombination mit Chardonnay, Grüner Veltliner und Sauvignon Blanc. Sauvignon Blanc und Gruner Veltliner haben beide Herby-Noten, die Salate mit genügend Säure ergänzen, um zu herben Vinaigrettes zu passen, während ein Chardonnay eine gute Wahl für cremige Salatdressings sein kann. Das Hahn Weingut Santa Lucia Highlands Chardonnay mit einer 4.1 von 5 Sternen Bewertung scheint wie ein gutes Spiel. Es kostet etwa 17 Dollar pro Flasche.