Meyer Zitrone und Rosmarin Brûlées

Name: Meyer Zitrone und Rosmarin Brûlées
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 3 groß Eigelb; 2 groß Ei; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten verdunstete fettfreie Milch; 1 1 Pfund Zucchini, gehackter frischer Rosmarin; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) geriebene rote Zitronenschale; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Gelbe und grüne Lakritze; 2 (Winter) Gelbe und grüne Lakritze; 0 (kann sein oder überfliegen) 6 Unzen hochwertige ungesüßte Schokolade, grob gehackt; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 Tasse Vollmilch oder Sahne

Brauchen Sie ein glutenfreie und vegetarische Beilage? Meyer-Zitronen-Rosmarin-Brûlées könnten ein großartiges Rezept sein. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. Eine Portion dieses Gerichts enthält etwa 9g Eiweiß, 10g Fett, und insgesamt 277 kalorien. Für 65 cent pro Portion, dieses Rezept abdeckungen 8% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. 1 Person hat dieses Rezept ausprobiert und gemocht. Gehen Sie in den Laden und holen Sie Eigelb, Zucker, Vanilleextrakt und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 minuten. Alles in allem haben wir uns für dieses Rezept entschieden verdient eine spektakuläre Punktzahl von 24%. Diese Partitur ist nicht so erstaunlich. Versuchen Meyer Zitrone Rosmarin Gin Fizz, Meyer Zitronenquark mit Rosmarin: Ein Joghurt-Mix-in, und Meyer Zitrone & Rosmarin gebratenes Huhn für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Kombinieren Sie die ersten 4 Zutaten in einem mittelgroßen Topf.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Wärme Mischung bei mittlerer Hitze auf 180 oder bis winzige Blasen um Rand bilden (nicht kochen), gelegentlich umrühren.

Vom Herd nehmen. Abdecken und 10 Minuten ziehen lassen.

Backofen auf 32 vorheizen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Kombinieren Sie 1/2 Tasse Zucker, Eigelb und Eier in einer mittelgroßen Schüssel und rühren Sie mit einem Schneebesen. Die Milchmischung durch ein Sieb in die Eimischung abseihen und mit einem Schneebesen gut umrühren. Vanille einrühren. Mischung in die Pfanne geben. Bei mittlerer Hitze 5 Minuten kochen lassen oder bis die Mischung einen Löffel bedeckt.

Zutaten, die Sie benötigen

Eigelb

Vanille

Zucker

Milch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sieb

Schneebesen

Schüssel

Pfanne

Teilen Sie die Mischung gleichmäßig unter 4 (6-Unzen) Ramekins.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1/2 X 5 1/2 X 2 Zoll Großes Brioche-Laib, 3/16 Zoll Dicke Scheiben, Kruste Entfernt

Legen Sie Ramekins in eine 13 x 9-Zoll-Backform; Fügen Sie heißes Wasser hinzu, um bis zu einer Tiefe von 1 Zoll zu schwenken.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backform

1/2 X 5 1/2 X 2 Zoll Großes Brioche-Laib, 3/16 Zoll Dicke Scheiben, Kruste Entfernt

Backen Sie bei 325 für 30 Minuten oder bis Zentrum kaum bewegt, wenn Ramekin berührt wird.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

1/2 X 5 1/2 X 2 Zoll Großes Brioche-Laib, 3/16 Zoll Dicke Scheiben, Kruste Entfernt

Auflaufförmchen aus der Pfanne nehmen; auf einem Rost vollständig abkühlen lassen. Abdecken und mindestens 1 Stunde oder über Nacht kühlen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Drahtgestell

1/2 X 5 1/2 X 2 Zoll Großes Brioche-Laib, 3/16 Zoll Dicke Scheiben, Kruste Entfernt

Pfanne

2 Esslöffel Zucker gleichmäßig über Pudding sieben. Halten Sie eine Küchenlampe etwa 2 Zoll von der Oberseite jedes Puddings entfernt, erhitzen Sie den Zucker und bewegen Sie die Fackel hin und her, bis der Zucker vollständig geschmolzen und karamellisiert ist (etwa 1 Minute lang).

Zutaten, die Sie benötigen

Vanillepudding