Mit Speck umwickeltes Rinderfilet mit Kräuterfüllung

Name: Mit Speck umwickeltes Rinderfilet mit Kräuterfüllung
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 680 Nüsse jeder Art (gehackt) 20 bis 24 Speckscheiben (ca.; 2 Kilogramm center-cut Rinderfilet braten; 946 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten frische Semmelbrösel aus krustenlosem französischem Brot; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten (2 sticks) butter; 10 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Rapsöl; 591 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gehackte frische Petersilie (von 2 bis 3 großen Trauben); 6 Knoblauchzehen, gehackt

Mit Speck umwickeltes Rinderfilet mit Kräuterfüllung ist möglicherweise nur das Hauptgericht, nach dem Sie suchen. Dieses Rezept is für Portionen.10 Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 48g protein, 104 G Fett, und insgesamt 1168 Kalorien. Nicht viele Leute haben dieses Rezept gemacht, und ich würde sagen, es hat den Punkt getroffen. Dieses Rezept wird ein Hit. Eine Mischung aus Speck, Knoblauchzehen, Butter und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Um das Canolan-Öl zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgang mit dem Kirsch-Aprikosen-Umsätze als dessert. 9%. olide. Versuchen Mit Speck umwickeltes Rinderfilet, Gebratenes Rinderfilet in Speck gewickelt, und Mit Speck umwickeltes Rinderfilet mit Madeira für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Butter in einem großen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Knoblauch hinzufügen; 2 Minuten anbraten.

Zutaten, die Sie benötigen

Knoblauch

Paniermehl hinzufügen. Sauté bis goldbraun, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Brotkrumen

Vom Herd nehmen; Petersilie einrühren. Füllung mit Salz und Pfeffer würzen. Vollständig abkühlen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Stuffing

Petersilie

Beginnend bei 1 langen Seite, schneiden Sie jedes Filet der Länge nach fast in zwei Hälften und stoppen Sie etwa 1/2 Zoll von der gegenüberliegenden langen Seite. Offene Filets wie Bücher.

Geschnittene Seiten mit Salz und Pfeffer bestreuen. Packen Sie die Hälfte der Füllung auf 1 Seite jedes Filets. Falten Sie die Seite über die Füllung.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Stuffing

Die Hälfte der Speckscheiben auf einem Blatt Pergamentpapier leicht überlappen und ein Rechteck bilden, dessen Länge 1 Filet entspricht.

Zutaten, die Sie benötigen

Speck

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backpapier

Legen Sie das Filet an 1 Kante über die Speckenden. Mit Pergament als Hilfe, Filet in Speck aufrollen. Mit Küchenschnur, sichern Speck um Filet, Binden in 1 1/2-Zoll-Intervallen, dann binden Sie einmal der Länge nach. Wiederholen Sie mit restlichem Speck und Filet. (Kann 1 Tag im Voraus vorbereitet werden. Filet einwickeln und im Kühlschrank lagern.

Zutaten, die Sie benötigen

Speck

Rollen

Wickeln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küche Schnur

1 Stunde bei Raumtemperatur stehen lassen, bevor Sie fortfahren.)

Backofen auf 204° vorheizen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Gießen Sie genug Öl in eine große Pfanne, um den Boden zu beschichten. bei starker Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie 1 Filet hinzu. Anbraten, bis der Speck braun ist, oft wenden, etwa 10 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Speck

Übertragen Sie auf umrandete Backblech. Wiederholen Sie mit dem zweiten Filet. Braten Sie, bis Thermometer in der Mitte jedes Registers 130 ° F bis 135 ° F für mittel-selten, etwa 30 Minuten eingesetzt.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech