New York-Strip-Steaks

Name: New York-Strip-Steaks
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Schlagsahne und Maraschinokirschen mit Stiel, optional; 3 (Winter) Dijon-Senf; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) gehackte frische Petersilienblätter; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) gehackte frische Estragonblätter; 3 Nelke knoblauch, gehackt; 2 (Winter) gehackte grüne Zwiebel; 1 1 Pfund Zucchini, Babyschalennudeln, al dente gekocht; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten frischer Zitronensaft; 2 (kann sein oder überfliegen) frischer Zitronensaft; 1 1 Pfund Zucchini, silberne Nonpareilles; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Olivenöl, plus öl für die Pfanne; 0 (kann sein oder überfliegen) (große Röhre); 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Butterscotch-Chips und halbsüße Schokoladen-Chips; 6 (1 Zoll dick), ohne Kochen New York strip steaks; 2 (kann sein oder überfliegen) Worcestershire-sauce

New York Strip Steaks könnten nur das Hauptgericht sein, nach dem Sie suchen. Dieses Rezept is für Portionen.6. 31 personen haben dieses Rezept ausprobiert und gemocht. Eine Mischung aus Zitronensaft, Dijon-Senf, Zitronenschale und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so aromatisch zu machen. Um den Zitronensaft zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Zitronen-Shortbread-Kekse mit Zitronenglasur {Eine Hommage an Tante Roxanne} als dessert. valentin Tag wird mit diesem Rezept noch spezieller. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 1 Stunde. 7%. iemlich gut. Versuchen Mariniertes Gegrilltes New York Strip Steaks, Sous Vide-New York Strip Steaks, und New York-Strip-Steaks mit Rosenkohl-Hash für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Kombinieren Sie in einer wiederverschließbaren Plastiktüte Öl, Zitronensaft, Knoblauch, Worcestershire-Sauce und Pfeffer.

Zutaten, die Sie benötigen

Worcestershire-sauce

Zitronensaft

Knoblauch

Pfeffer

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Ziploc-Beutel

Steaks in die Tasche geben. Drücken sie die luft aus der tasche, und dichtung fest. Drehen Sie den Beutel mehrmals, um die Marinade zu verteilen; Legen Sie den Beutel in eine Schüssel und kühlen Sie ihn 30 Minuten lang, wobei Sie den Beutel gelegentlich drehen.

Zutaten, die Sie benötigen

Marinade

Steak

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Eine große geölte Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Steaks aus der Marinade nehmen und Marinade wegwerfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Marinade

Steak

Legen Sie 3 Steaks in heiße Pfanne; Kochen Sie 4 bis 5 Minuten auf jeder Seite oder bis zum gewünschten Grad der doneness.

Zutaten, die Sie benötigen

Steak

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Steaks auf einen Servierteller geben und warm halten. Wiederholen Sie den Vorgang mit den restlichen 3 steaks. Top jedes steak mit 1 bis 2 Esslöffel Estragon Schmelzen Sauce.

Zutaten, die Sie benötigen

Estragon

Steak

Soße

In einer Schüssel alle Zutaten zusammengeben und glatt rühren. Abdecken und kühlen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Kochausrüstung

Ziploc-Beutel

Schüssel

Pfanne

Zutaten

Portion:

4736 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Schlagsahne und Maraschinokirschen mit Stiel, optional 3(Winter)

Dijon-Senf 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

gehackte frische Petersilienblätter 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

gehackte frische Estragonblätter 3Nelke

knoblauch, gehackt 2(Winter)

gehackte grüne Zwiebel 11 Pfund Zucchini,

Babyschalennudeln, al dente gekocht 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

frischer Zitronensaft 2(kann sein oder überfliegen)

frischer Zitronensaft 11 Pfund Zucchini,

silberne Nonpareilles 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Olivenöl, plus öl für die Pfanne 0(kann sein oder überfliegen)

(große Röhre)2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Butterscotch-Chips und halbsüße Schokoladen-Chips 6

(1 Zoll dick), ohne Kochen New York strip steaks 2(kann sein oder überfliegen)

Worcestershire-sauce

Empfohlener Wein: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Merlot, Cabernet Sauvignon und Pinot Noir sind meine top-picks für Steak. Schließlich sind Rindfleisch und Rotwein eine klassische Kombination. Im Allgemeinen passen schlankere Steaks gut zu leichten oder mittelkräftigen Rottönen wie Pinot Noir oder Merlot, während dickere Steaks ein kräftiges Rot wie Cabernet Sauvingnon vertragen. Der Nickel & Nickel Harris Vineyard Merlot mit 4.2 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 40 Dollar pro Flasche.