Pasta Puttanesca

Name: Pasta Puttanesca
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Mediterran, Italienisch, Europäisch
Ingredients: 2 (kann sein oder überfliegen) gehackte und zertrümmerte Sardellen; 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 2 (kann sein oder überfliegen) gesalzene oder in Dosen Kapern, gespült und gehackt; 2 (kann sein oder überfliegen) scharfe Chilipaste, fein gehackt (empfohlen: Peperoncino Piccante Chili Paste); 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Muschelsaft (vorzugsweise ungesalzen); 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten jeweils Kalamata- und Picolinoliven, entsteint und geviertelt; 355 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 Stück (4 Unzen) Ziegenkäse; 2 (Winter) extra-natives Olivenöl; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) fein gehackte frische Oregano-Blätter oder 1 1/2 Teelöffel getrockneter Oregano; 2 (Winter) fein gehackte italienische Petersilie, optional; 2 (kann sein oder überfliegen) 1 Esslöffel plus 1 Teelöffel koscheres Salz, zusätzlich zum Würzen von Fleisch; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten geschälte, entkernte, grob gehackte Tomaten (wenn Sie keine Tomaten zur Hand haben, erhöhen Sie die Marinara-Sauce auf 2 Tassen)

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Eine Mischung aus Sardellen, Marinara-Sauce, Kalamatan und Picolinoliven und eine Handvoll anderer Zutaten reichen aus, um dieses Rezept so lecker zu machen. Es wird Ihnen von Foodnetwork gebracht. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 minuten. Es ist eine gute Option, wenn Sie einem folgen glutenfrei, milchfrei, Fodmap-freundlich und ganz 30 Diät. Alles in allem haben wir uns für dieses Rezept entschieden verdient eine spektakuläre Punktzahl von 38%. Diese Partitur ist nicht so spektakulär. Ähnliche Rezepte umfassen Pastan alla puttanesca {wörtlich Hure Stil Pasta}, Pasta Puttanesca, und Pasta Puttanesca.

Anweisungen

Das Sardellenfilet mit der flachen Seite des Messers ausstechen. Nachdem die Kapern gespült sind, zerdrücken Sie diese auch mit einem flachen Messer.

Zutaten, die Sie benötigen

Sardellenfilets

3 Esslöffel Senf, Vorzugsweise Dijon-Senf

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

2 1/2 Tassen Hühnerbrühe, Plus Mehr, Um Den Fond Zu Lockern Und Die Soße Zu Verdicken

Marinara und Muschelsaft in einem großen Topf verquirlen, mit frischem schwarzem Pfeffer abschmecken.

Zutaten, die Sie benötigen

3 Esslöffel Ungesalzene Butter, In 6 Stücke Geschnitten

Garnelen (21 Bis 25 Stück), Geschält Und Entadert, Mit Schwanz

Frisch Gemahlener Schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

6 Unzen Roastbeef In Scheiben, In Streifen Geschnitten

Frisch Gepresste Zitrone Oder Nach Geschmack

Fügen Sie die Sardellen, Kapern und Chilipaste hinzu und rühren Sie um.

Zutaten, die Sie benötigen

Chili Paste

Sardelle

3 Esslöffel Senf, Vorzugsweise Dijon-Senf

Die Tomaten mit den Oliven in die Sauce geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Frische Mozzarella-Boccacini, Jeweils 2,5 Cm Im Durchmesser

Dose Gekühlte Bohnen Und Grüne Chilis

Frisch Gemahlener Schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)

Petersilie, Oregano, Essig und Olivenöl hinzufügen. Zum Kochen bringen. Überprüfen und passen Sie die Würze an.

Zutaten, die Sie benötigen

2 Pfund Gemischte Sorten Frischer Pilze

Je 1/8 Teelöffel Getrockneter Thymian, Basilikum Und Rosmarin, Zerstoßen

Dosen) Natriumarme Hühnerbrühe

Hühnerbrühe Oder Gemüsebrühe (oder Mehr Nach Bedarf)

1 Esslöffel Dijon- Oder Vollkornsenf

Kurz vor dem Servieren die Sauce erwärmen und mit heißen Nudeln in eine Pfanne geben. Mit geriebenem Pecorino belegen.

Zutaten, die Sie benötigen

Schafskäse

1/2 Tasse Geschälte Edamame-Erbsen

Frisch Gemahlener Schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Quitten - Geschält, Entkernt Und In Spalten Geschnitten

Fügen Sie auf Wunsch etwas Nudelwasser hinzu, um die Sauce zu verdünnen. Die Sauce passt auch hervorragend zu gegrilltem Fisch oder zu einer Bruschetta.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz

Frisch Gemahlener Schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)

Cippolini, Kleine Italienische, Flache, Süße Zwiebel, Geschält Und In Dünne Scheiben Geschnitten

Kochausrüstung

2 1/2 Tassen Hühnerbrühe, Plus Mehr, Um Den Fond Zu Lockern Und Die Soße Zu Verdicken

6 Unzen Roastbeef In Scheiben, In Streifen Geschnitten

Frisch Gepresste Zitrone Oder Nach Geschmack

Quitten - Geschält, Entkernt Und In Spalten Geschnitten

Zutaten

Portion:

2(kann sein oder überfliegen)

gehackte und zertrümmerte Sardellen 6Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 2(kann sein oder überfliegen)

gesalzene oder in Dosen Kapern, gespült und gehackt 2(kann sein oder überfliegen)

scharfe Chilipaste, fein gehackt (empfohlen: Peperoncino Piccante Chili "Paste")596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Muschelsaft (vorzugsweise ungesalzen)1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

jeweils Kalamata- und Picolinoliven, entsteint und geviertelt 3556 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

1 Stück (4 Unzen) Ziegenkäse 2(Winter)

extra-natives Olivenöl 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

fein gehackte frische Oregano-Blätter oder 1 1/2 Teelöffel getrockneter Oregano 2(Winter)

fein gehackte italienische Petersilie, optional 2(kann sein oder überfliegen)

1 Esslöffel plus 1 Teelöffel koscheres Salz, zusätzlich zum Würzen von Fleisch 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

geschälte, entkernte, grob gehackte Tomaten (wenn Sie keine Tomaten zur Hand haben, erhöhen Sie die Marinara-Sauce auf 2 Tassen)

Empfohlener Wein: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

Italienisch auf der Speisekarte? Probieren Sie es mit Chianti, Trebbiano und Verdicchio. Italiener kennen Essen und sie kennen Wein. Trebbiano und Verdicchio sind italienische Weißweine, die gut zu Fisch und weißem Fleisch passen, während Chianti ein großartiger italienischer Rotwein für schwerere, kräftigere Gerichte ist. Ein Wein, den Sie probieren können, ist Monte Bernardi Sa'etta Chianti Classico Riserva. Es hat 4, 8 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 44 Dollar.

Monte Bernardi Sa'etta Chianti Classico Riserva

Rubinrot im Aussehen. Die Aromen sind sortentypisch: elegant, fruchtig, Brombeere, Kirsche, Veilchen und mineralische Noten Trocken, warm, am Gaumen recht weich. Schmackhaft, frisch und leicht tanninhaltig mit einem intensiven, langen Abgang.