Peruanische Muscheln À La Parmesana Rezept

Name: Peruanische Muscheln À La Parmesana Rezept
Prep time: 33 min
Cook time: 33 min
Total time: 33 min
Yield: 24
Cuisine: Global
Ingredients: 24 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren aji amarillo oder andere Chilipaste; 24 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren schnittlauch, dünn geschnitten; 24 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren kleine Muscheln; 24 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren panko oder einfache Paniermehl; 24 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren frisch geriebener Parmigiano-Reggiano; 24 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Pisco-Likör; 24 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren dünn geschnittene Dillgurken nach Feinkost-Art; 24 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren grobes Steinsalz, zum Backen; 24 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz, nach Geschmack; 24 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren ungesalzene butter

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 33 Minuten. 9%. icht so ausgezeichnet. Versuchen Würzige Linguine mit Muscheln Rezept, Gegrillte Muscheln Und Chorizo Rezept, und Linguine mit Muscheln und Petersilie Rezept für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Heizen Sie den Broiler auf hoch vor und stellen Sie das Gestell in den Ofen auf dem zweithöchsten Gestell.Machen Sie auf einem großen oder zwei kleinen Backblech eine Schicht Steinsalz als Bett und legen Sie die halben Muschelschalen in einer Schicht auf das Steinsalz.

Zutaten, die Sie benötigen

Steinsalz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Backofen

Legen Sie eine Muschel in jede halbe Schale.

1/8 Teelöffel der Aji Amarillo-Paste und ein paar Tropfen Pisco-Likör darauf geben clam.In in einer mittelgroßen Schüssel das geröstete Knoblauchpüree mit den Semmelbröseln, Parmigiano-Reggiano und der geschmolzenen Butter vermischen. Salz nach Geschmack.

Zutaten, die Sie benötigen

Aji Amarillo Chili-paste

Gerösteter Knoblauch

Brotkrumen

Parmigiano Reggiano

Likör

Butter

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Legen Sie 1 bis 2 Teelöffel der Brotkrumenmischung auf jede Muschel und legen Sie die Muscheln unter den Broiler. Braten Sie für 3 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Brot

Muschel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Masthähnchen

Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen und mit dem dünn geschnittenen Schnittlauch garnieren. Normalerweise gebe ich den Gästen einen Zahnstocher oder eine kleine Gabel, um diese zu essen.

Zutaten, die Sie benötigen

Schnittlauch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Zahnstocher

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

24Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

aji amarillo oder andere Chilipaste 24Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

schnittlauch, dünn geschnitten 24Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

kleine Muscheln 24Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

panko oder einfache Paniermehl 24Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

frisch geriebener Parmigiano-Reggiano 24Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Pisco-Likör 24Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

dünn geschnittene Dillgurken nach Feinkost-Art 24Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

grobes Steinsalz, zum Backen 24Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Salz, nach Geschmack 24Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

ungesalzene butter

Empfohlener Wein: Chardonnay, Muscadet, Riesling

Chardonnay, Muscadet und Riesling sind eine gute Wahl für Muscheln. Buttriger Chardonnay eignet sich hervorragend für Jakobsmuscheln, Garnelen, Krabben und Hummer, während Muscadet eine klassische Wahl für Muscheln, Austern und Muscheln ist. Wenn Sie etwas Würze in Ihren Schalentieren haben, kann ein halbtrockener Riesling die Hitze ausgleichen. Der Santan Ema Reserve Chardonnay mit 4.3 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 14 Dollar pro Flasche.