Pfefferkrustenfilet mit Pilzcreme und gebratenem Spargel

Name: Pfefferkrustenfilet mit Pilzcreme und gebratenem Spargel
Prep time: 22 min
Cook time: 22 min
Total time: 22 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 340 Nüsse jeder Art (gehackt) spargel, am Stiel getrimmt (fette Stiele sollten ebenfalls etwas abgeschält werden); 4 (1 Zoll dick, 3 bis 4 Zoll rund) Rinderfiletsteaks, insgesamt etwa 1 Pfund; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten cognac oder brandy, Augapfel es; 2 (Winter) 2 mit Paprika gefüllte Oliven; 177 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten creme, augapfel es; 2 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Natives Olivenöl extra, für leichtes Beträufeln plus 2 Esslöffel; 1 verlassen Gehackte Petersilie oder schnittlauch zum garnieren; 4 (kann sein oder überfliegen) grober schwarzer Pfeffer, eine abgerundete Handfläche voll; 2 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz; 6 weiße Pilzkappen, sehr dünn geschnitten

Mit Pfeffer verkrustetes Filet mit Pilzcreme und gebratenem Spargel ist möglicherweise nur das Hauptgericht, nach dem Sie suchen. Eine Portion enthält 1329 Kalorien, 107g protein, und 86g Fett. Dieses Rezept is für 2 Portion/en. Dieses deckt 55% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. 2 Leute waren von diesem Rezept beeindruckt. Es wird Ihnen von Foodnetwork gebracht. Eine Mischung aus grobem Pfeffer, Rinderfiletsteaks, Petersilienblättern und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Um die Creme zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Blaubeereis als dessert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 22 Minuten. 0%. olide. Ähnliche Rezepte sind Pfefferkrustenfilet mit Pilzcreme und Spargel, Pfeffer-verkrustetes Rinderfilet, und Pfeffer-verkrustetes Schweinefilet.

Anweisungen

Ofen Vorheizen auf 425 Grad F.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Spargel auf einem kleinen Backblech verteilen und mit etwas nativem Olivenöl extra anrichten und mit Salz würzen. Braten Sie die Speere in einem heißen Ofen, bis sie weich sind und die Enden knusprig und an den Rändern leicht braun sind, etwa 10 bis 12 Minuten. Spargel sollte hellgrün bleiben.

Zutaten, die Sie benötigen

Natives Olivenöl Extra

Spargel

Verbreiten

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Backofen

Nehmen Sie die Kälte vom Fleisch und gießen Sie den schwarzen Pfeffer auf einen kleinen Teller.

Zutaten, die Sie benötigen

Schwarzer Pfeffer

Fleisch

Erhitzen Sie das natives Olivenöl extra in einer Antihaftpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Wenn Öl raucht, Drücken Sie jedes Steak in Pfeffer, um es zu beschichten, und legen Sie die gepfefferte Seite nach unten in die Pfanne. Das Fleisch 3 bis 4 Minuten anbraten und karamellisieren, wenden und 2 Minuten mehr für selten, 3 Minuten für Rosa kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

Natives Olivenöl Extra

Pfeffer

Steak

Fleisch

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Während das Fleisch kocht, erhitzen Sie eine kleine Pfanne bei mittlerer Flamme und schmelzen Sie dann Butter.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Fleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Pilze hinzufügen und 4 bis 5 Minuten leicht anbraten. Die Pilze mit Salz und Pfeffer würzen und Cognac oder Brandy in die Pfanne geben. Sei vorsichtig mit Aufflackern. Vielleicht möchten Sie den Alkohol vom Herd nehmen und dann die Pfanne wieder erhitzen. Reduzieren Sie die Flüssigkeit um die Hälfte, kochen Sie den Alkohol ab und konzentrieren Sie den Geschmack, rühren Sie dann die Sahne ein und erwärmen Sie sie durch. Hitze etwas reduzieren und Sauce 2 bis 3 Minuten eindicken lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer