Pizza mit Spargel und geräuchertem Schinken

Name: Pizza mit Spargel und geräuchertem Schinken
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterran, Italienisch, Europäisch
Ingredients: 454 Nüsse jeder Art (gehackt) spargel -- geschält, auf 5-Zoll-Längen getrimmt und der Länge nach halbiert; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1/4 Pfund milder provolone oder Fontina-Käse, zerkleinert; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) extra-natives Olivenöl; 454 Nüsse jeder Art (gehackt) Pizzateig bei Raumtemperatur; 2 (Winter) frisch geriebener Asiago, Parmesan oder scharfer Provolone-Käse; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz und frisch gemahlener Pfeffer; 3 klein Jakobsmuscheln, in Scheiben geschnitten; 227 Nüsse jeder Art (gehackt) geräucherter Schinken, 1/4 Zoll dick geschnitten und in 2 Zoll lange Streichhölzer geschnitten

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Nur wenige Leute mochten dieses mediterrane Gericht wirklich. Eine Mischung aus scharfem Provolone-Käse, Schinken, Salz und Pfeffer sowie eine Handvoll anderer Zutaten genügen, um dieses Rezept so lecker zu machen. Es wird Ihnen von meinen Rezepten gebracht. Insgesamt verdient dieses Rezept eine solider Löffel-Score von 51%. Ähnliche Rezepte sind Gegrillte Pizza mit Rucola-Pesto, Mais und Schinken (VIDEO), Pizza mit gegrilltem Hähnchen, Spargel und Pilzen mit Pizzakruste der Blackbird Bakery, und Pizzabelag - Geräucherte Lachspizza.

Anweisungen

Ofen auf 50 Grad vorheizen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Einen Pizzastein vorheizen oder ein großes Backblech großzügig einölen.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Pizza Stein

1 Esslöffel Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie den Spargel hinzu und kochen Sie ihn bei starker Hitze unter gelegentlichem Rühren etwa 5 Minuten lang leicht gebräunt. in eine Schüssel geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Spargel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Schinken und Frühlingszwiebeln zum Spargel geben und mit Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Spargel

Grüne Zwiebeln

Schinken

Etwas abkühlen lassen.

Fügen Sie die Hälfte des geriebenen Käses hinzu.

Zutaten, die Sie benötigen

Geschredderter Käse

Rollen oder strecken Sie den Teig auf einer leicht bemehlten Oberfläche zu einer rauen 14-Zoll-Runde.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Rollen

Übertragen Sie den Teig auf eine bemehlte Pizzaschale oder ein randloses Backblech oder auf das geölte Backblech. Die Pizza mit der Spargelmischung belegen und einen 1-Zoll-Teigrand hinterlassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Spargel

Teig

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Den Rand mit dem restlichen 1 Teelöffel Olivenöl bestreichen. Den geriebenen Käse und den restlichen geriebenen Käse darüber streuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Käse

Olivenöl

Schieben Sie die Pizza auf den heißen Stein, falls verwendet, und backen Sie sie etwa 10 Minuten auf dem Stein oder 16 Minuten auf dem Backblech, bis die Kruste goldbraun ist und der Käse sprudelt.

Zutaten, die Sie benötigen

Käse

Kruste

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Backofen

Übertragen Sie die Pizza auf ein Gestell und lassen Sie sie vor dem Servieren etwas abkühlen.

Weinempfehlung: Ein sauberer, heller Weißwein, wie der 1997er Torres Via Sol aus Spanien oder der 1997er Domaine de la Jalousie Sauvignon aus Frankreich, ist eine erfrischende Wahl.

Zutaten, die Sie benötigen

Wein