Rigatoni mit toskanischem Blumenkohl und Pecorino

Name: Rigatoni mit toskanischem Blumenkohl und Pecorino
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (Winter) unverpackte Schweinswurst; 1 Kopf 5-zoll kopf von blumenkohl, über 1 zu 1-1/4 £; 1 (Winter) zerdrückter roter Pfeffer; 6 minze blätter; 1 Haufen Italienische Petersilie, fein gehackt, um 1/4 Tasse zu ergeben; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten geriebener Pecorino-Käse; 1 ( Auberginen) rote Zwiebel, dünn geschnitten; 454 Nüsse jeder Art (gehackt) rigatoni pasta, vorzugsweise Italienisch; 4 (Winter) vergine

Rigatoni mit toskanischem Blumenkohl und Pecorino sind vielleicht nur das Hauptgericht, nach dem Sie suchen. Dieses vegetarische Rezept hat 652 Kalorien, 22g protein, und 20g Fett pro portion. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. Wenn Sie Pfeffer, Zwiebeln, Petersilie und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 35 Minuten. 8%. ervorragend. Ähnliche Rezepte umfassen Kochen Sie das Buch: Rigatoni mit Blumenkohl, Pecorino, Paprika und Semmelbröseln, Gebackene Rigatoni & Wurst, toskanische Art, und Roher toskanischer Grünkohlsalat mit Pecorino.

Anweisungen

Bringen Sie 6 Liter Wasser in einem großen Spaghetti-Topf zum Kochen und fügen Sie 2 Esslöffel Salz hinzu.

Zutaten, die Sie benötigen

Spaghettitrgern

Wasser

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

In einer 14- bis 18-Zoll-Pfanne Öl erhitzen, bis es nur räuchert, und Zwiebel, Minze und roten Pfeffer hinzufügen. Kochen bis weich, etwa 5 bis 6 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Roter Pfeffer

Zwiebel

Minze

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

In der Zwischenzeit Blätter und Basiskern vom Blumenkohl entfernen und in 1/4-Zoll-Stücke schneiden. Brechen Sie die Röschen vom zentralen Kern weg und dimensionieren Sie sie ähnlich.

Zutaten, die Sie benötigen

Blumenkohl

Basis

Schneiden Sie den Kern in 1/4-Zoll-Münzen und werfen Sie alle Stücke mit den Zwiebeln in die Bratpfanne. Senken Sie die Hitze auf mittel und kochen Sie sie unter regelmäßigem Rühren etwa 12 bis 15 Minuten lang, bis der Blumenkohl weich und hellbraun, aber nicht matschig ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Blumenkohl

Zwiebel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Kochen Sie die Rigatoni gemäß den Anweisungen bis al dente, etwa 8 bis 12 Minuten, und lassen Sie sie in einem Sieb abtropfen. Heiße Nudeln mit Blumenkohl in eine Pfanne geben und geriebenen Käse, schwarzen Pfeffer und Petersilie hinzufügen. Toss zu beschichten und sofort servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Schwarzer Pfeffer